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Për taché

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Vitello tonnato

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Salmerino, kefir e aneto

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Lumache al verde

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Insalata contadina

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Për continué

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Raviolini del plin

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Zuppa di sedano e Castelmagno

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Tajarin, coniglio e peperoni Tajarin tagliati al coltello

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Gnocchi di castagne, panna e burro nocciola

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Për finì

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Brasato di Fassona al Barbaresco

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Porcini, zabaione all'Arneis

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Cotoletta alla torinese

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Merluzzo e zucca

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Le galuperie

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Bunet

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100% nocciola

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Tiramisù

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Panna cotta di capra

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Për i pì golos

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6 portate a scelta della cucina
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I formagg

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La nostra selezione Al pezzo

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Pane, grissini e coperto

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La trifula

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Battuta di Fassona, maionese alla nocciola Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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Uovo a bassa temperatura, fonduta al Raschera Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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Tajarin al coltello, burro d'alpeggio Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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Sottofiletto di Fassona gratinato al tartufo Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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Gelato fior di latte Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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El menü complet Tutto il menu al tartufo. Prezzo comprensivo del tartufo bianco

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