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Antico Borgo

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La focaccia rustica multicereali squacquerone e crudo di Parma

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Il cotechino mantovano con crema di zucca e cipolla rossa all'aceto

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La battuta di fassona piemontese croccante di riso, maionese di rucola ed erba cipollina

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I gamberi croccanti su valeriana, aceto ai lamponi, maionese al nero di seppia e salsa ai lamponi

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La pappa al pomodoro burratina pugliese e olio al basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
I ravioli di coniglio arrosto pomodorini, olive, capperi e pinoli

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Gli gnocchi di patate con radicchio, taleggio e speck

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Il risotto riserva San Massimo con cipolle rosse e gorgonzola, minimo per 2 persone

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Gli spaghetti alla chitarra con nebbiolo e salsiccia

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Le tagliatelle con porri, guanciale e crema di parmigiano allo zafferano

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il baccalà a vapore su cipolle rosse stufate con capperi e olive riviera

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Il galletto alla senape e aromi sous vide con patata al cartoccio

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La guancia di maiale brasata su puré di patate

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La fiorentina alla brace prezzo all'etto

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La costata di manzo alla brace prezzo all'etto

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù composto al momento

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Salame di cioccolato

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La delizia al cioccolato fondente con biscotto al pistacchio e lamponi

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Il crumble di mele e cannella con gelato alla vaniglia

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