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Antica Pizza

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Percorso degustazione (5 assaggi, disponibile martedì, mercoledì e giovedì su prenotazione, 32€ a persona)

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La Margherita Ci conosciamo

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Carciofi, coppa e pecorino Pala o ruota di carro, a seconda della disponibilità

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Marinara in salsa verde Fritta e ripassata al forno

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Ricordo di una pasta e patate Tonda classica

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Scarpetta al ragù o scarpetta dolce Montanara fritta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Condividere – Le Montanarine (bocconcini di pizza fritta)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Al ragù (2 pz) Ragù cottura lunghissima, parmigiano reggiano e basilico

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All'amalfitana (2 pz) Treccia di bufala sfilacciata, alici, limone fermentato, basilico

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Condividere – La Doppia Cottura (fritta e al forno)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara in salsa verde Pomodorino giallo, pomodorini confit, aglio rosso, alici di Cetara, salsa verde, olive dry, origano, olio EVO Zahir riserva

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Ragù, provola e pepe Ragù cottura lunghissima, provola affumicata, parmigiano reggiano, pepe nero macinato, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Le tonde, evoluzione

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Salsiccia secca, gorgonzola e parmigiano Salsiccia secca piccante, fior di latte, parmigiano reggiano, gorgonzola novarese, miele di castagno, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Carciofi, coppa e pecorino Emulsione ai carciofi, fior di latte, carciofi marinati, coppa di mora romagnola, pecorino semistagionato, macinata di pepe, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Ventresca di tonno e limone Stracotto di cipolla, ventresca di tonno, limone fermentato, polvere di cappero essiccato, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Scarola, mayo all'acciuga e mandorle Scarola croccante, pomodorini confit, fior di latte, olive infornate, mayo all'acciuga e crumble di mandorle, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Ricordo di una pasta e patate Stracotto di patate (soffritto carote e cipolle), provola affumicata, guanciale di mora romagnola, parmigiano reggiano, pepe nero macinato, basilico fresco, olio EVO Zahir riserva

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Margherita fresh Pomodoro San Marzano, treccia di bufala sfilacciata, parmigiano reggiano, olio EVO Zahir riserva. Con fiocco Spigaroli, supplemento 5€

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Costa d'Amalfi Pomodoro giallo, treccia di bufala sfilacciata, alici, capperi, limone fermentato, origano, olive dry, olio EVO Zahir riserva

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Capricci Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto di mora romagnola, funghi arrosto, carciofi marinati, olive dry, olio EVO Zahir riserva

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Le tonde, della tradizione

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte, leggera spolverata di parmigiano reggiano, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Regina Pomodoro San Marzano, bufala, leggera spolverata di parmigiano reggiano, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Provola e pepe Pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe nero tostato, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Marinara Pomodoro San Marzano, aglio rosso, basilico, origano, olio EVO Zahir riserva

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Napoli Pomodoro San Marzano, fior di latte, alici, origano, basilico, olio EVO Zahir riserva

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Dolcezze

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Il tiramisù della Vivi Al cucchiaio

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Cioccolato e pere Al cucchiaio

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Montanarina dolce Namelaka cioccolato bianco, confettura di ciliegie, croccante di frutta secca

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Meringata al marron glacè Pasticceria Chiara per Antica Pizza

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Da bere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale Panna 50cl

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Acqua frizzante San Pellegrino 50cl

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Bibite in vetro 33cl Coca cola, Coca cola zero, Sprite, Fanta

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Menabrea bionda 33cl

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Menabrea bionda 66cl

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Menabrea ambrata 33cl

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Menabrea weiss 33cl

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