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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi rossi di Mazara (al pezzo)

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Ostriche Gillardeau (al pezzo)

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Scampi Purcupine (al pezzo)

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Crema di ceci con gamberi saltati e rosmarino

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Tartare di gamberi

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Insalata di mare

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Zuppetta di pesce

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Carosello di mare scampo 1, gamberi 3, rossi di Mazara 2, carpaccio di branzino, ostrica 1

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Antipasti di terra

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Parmigiana di melanzane

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Crema di ceci al rosmarino

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Primi di mare

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Pasta con le sarde finocchietto selvatico, pinoli, uva passa, sarde, mollica di pane tostata

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La Gricia di Antonio scialatielli, crema di cipolle, gamberi, pecorino, pepe

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Fregula di mare

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Spaghetti alla bisque di crostacei con gambero

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Troccoli con bottarga di muggine e vongole

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Scialatielli alla Liparota cozze, vongole, gamberone con sugo di pomodoro e bisque di crostacei

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Primi di terra

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Pasta "Cà muddica" olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, acciuga salata, mollica di pane tostata

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La norma

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Secondi di mare

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Calamari alla piastra

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Totani alla messinese in guazzetto di pomodoro, leggermente piccanti

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Filetto di branzino in crosta di patate

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Polpo arrosto

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Il fritto misto

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Gamberoni sfumati al marsala

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Grigliata mista filetto di branzino, 2 gamberoni, 2 calamari, 3 scampi

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Secondi di terra

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Tagliata di controfiletto

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Selezione di formaggi siciliani con confetture di frutta

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Contorni

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Insalate

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Patatine fritte

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Caponata siciliana (produzione propria)

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Verdure pastellate fritte

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