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American Bar
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Disponibile
Gyoza con ripieno di mazzancolle dell'Adriatico
Con curry e salsa lentis
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Tartare di tonno pinna gialla
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Tartare di ricciola dell'Adriatico
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Cappesante in crosta
Gocce di gazpacho, yogurt al basilico, emulsione di menta
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Crescia con stracciatella, sardina affumicata, peperone crusco
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Crescia con carpaccio di picanha
Rucola, pomodorini, crema di parmigiano
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Crescia orto di stagione
Mix di verdure di stagione, spuma di ricotta al limone
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Carpaccio di Angus marinato
Mandorle tostate, spuma di yogurt e perle di aceto balsamico
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Polpette di manzetta prussiana
Al sugo rosso
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Ricordo di un passatello
Passatelli secondo la nostra rivisitazione
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Borragine pastellata
Con crema di parmigiano e fiori di lonza
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Mix ascolane Olivò
Olive all'ascolana tradizionali, tonno e menta, peperoncino
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Tagliere del contadino
Prosciutto crudo di Crete Senesi, salumi di Tenuta della Marca: lonzino, salame lardellato, salame di fegato, crostino caldo con guanciale e salsiccia, pane caldo e giardiniera
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Tagliere del sindaco
Formaggi di Fontegranne: caciotta, Luna Rossa, Cheese for Peace, blu, serviti con pane, confetture e mostarda, miele
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.