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La Ciminea

Italiana LOC.LU CIACCARU, 07021 Alzachèna/Arzachena (SS)

La Ciminea è in LOC.LU CIACCARU a Alzachèna/Arzachena (SS): cucina italiana, telefono +393346858422. Il menu ha 4 sezioni e 21 prodotti, da 18,00 € a 40,00 €.

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Antipasti

  • Uovo fondente

    Carasau, crema di Casizolu, indivia brasata e tartufo nero

    25,00 €

  • Ricciola locale in olio cottura

    Variazione di verdurine e veli di pane

    30,00 €

  • Zuppetta di pescato locale da Isola Rossa

    Pomodori maturi ed erbe fresche

    30,00 €

  • Rollatina di coniglio alla provenzale

    Spuma di peperoni dolci e crumble di pane integrale

    28,00 €

  • Tartare di manzo

    Insalata di pomodori, basilico e stracciatella di Arborea

    28,00 €

Primi piatti

  • Fregola mantecata

    Cozze affumicate, spuma di provola e salicornia

    25,00 €

  • Ravioli ripieni di campidanese

    Burro allo zafferano e finocchietto fresco

    30,00 €

  • Chiusoni al ragù di agnello

    Guanciale stagionato e scaglie di Fiore Sardo

    30,00 €

  • Gnocchetti di ricotta sarda

    Melanzane affumicate, basilico e pomodori secchi

    25,00 €

  • Macarones de busa al limone

    Crudo di gambero rosso, capperi e pinoli

    32,00 €

Carne, pesce e orto

  • Dentice arrostito

    Asparagi, spuma di patate e salsa al prezzemolo e limone

    35,00 €

  • Lombo di agnello

    Cannolo di melanzane alla parmigiana e provola affumicata

    40,00 €

  • Ribeye di manzo

    Patate arrostite e sugo al Cannonau

    35,00 €

  • Rombo arrostito

    Beurre blanc alla Vernaccia, polvere di olive e verdurine croccanti

    35,00 €

  • Fondente di sedano rapa

    Chips croccanti, mirto e abbamele

    30,00 €

  • Selezione di formaggi locali

    Confetture e mostarde di nostra produzione e pan brioche

    25,00 €

Dessert

  • Cremoso allo yogurt

    Lavanda, fichi e carcadè

    18,00 €

  • Namelaka al cioccolato fondente 72%

    Olio extravergine d'oliva e crumble di pane

    18,00 €

  • Millefoglie croccante con crema alla mandorla

    Fava tonka e cremoso al Vermentino

    18,00 €

  • Cheesecake di Casizolu

    Pere caramellate e crumble di nocciole

    18,00 €

  • Gelati e sorbetti

    18,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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