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Albero Fiorito

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Menu degustazione

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Menu tradizione Benvenuto della cucina, antipasti (salumi, carpaccio di vitello al barolo con tuma o battuta di fassona, vitel tonné, barchetta con fonduta, tartrà alle verdure), un primo e un secondo a scelta tra le proposte del giorno, contorni, assaggio di dolci. Per l'intero tavolo, bevande escluse

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Menu tradizione senza secondi Benvenuto della cucina, antipasti, un primo a scelta tra le proposte del giorno, contorni, assaggio di dolci. Per l'intero tavolo, bevande escluse

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Piccolo menu tradizione Un primo e un secondo a scelta, assaggio di dolci. Per l'intero tavolo, bevande escluse

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Antipasti

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I nostri salumi

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Carpaccio di vitello al barolo con tuma o battuta di fassona piemontese A discrezione della cucina

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Vitel tonné

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Barchetta di pasta frolla con fonduta e tartrà alle verdure di stagione

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Primi

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Tagliatelle ai funghi porcini

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Ravioli al sugo d'arrosto

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Gnocchi di patate ai formaggi

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Minestrone Cotto sulla stufa a legna

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Secondi

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Sottopaletta all'arneis

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Stinco di vitello

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Cinghiale al civet

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Contorni

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Dolci

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Assaggio di 3 dolci fatti in casa Solitamente bunet, semifreddo al torrone, torta di nocciole con zabaione

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Dolce singolo

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Sorbetto al limone

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Frutta mista

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