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Antipasti

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Affettati nostrani

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Bruschetta al prosciutto

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Bruschetta al pomodoro

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Bruschetta ai porcini

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Crostini misti

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Prosciutto e melone (in stagione)

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Pecorino e marmellata nostrana ai lamponi

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Primi

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Tagliatelle Pasta fresca fatta a mano

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Tortellini di bietola e ricotta Pasta fresca fatta a mano

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Tortellini di patate Pasta fresca fatta a mano

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Tortelloni di patate Pasta fresca fatta a mano

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Gnocchi Pasta fresca fatta a mano

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Strozzapreti Pasta fresca fatta a mano

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Cappelletti Pasta fresca fatta a mano

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Mezzelune ripiene ai porcini Pasta fresca fatta a mano

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Risotto

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Gnocchi ai 4 formaggi e tartufo

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Mezzelune ai funghi porcini

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Tagliatelle al cinghiale

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Gnocchi al ragù

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Strozzapreti ai funghi porcini

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Tagliatelle al cervo

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Risotto agli ovuli

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Secondi

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Bistecca di vitello

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Salsiccia ai ferri

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Petto di pollo ai ferri

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Cinghiale alla diavola

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Cinghiale ai ferri

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Nodino di daino ai ferri

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Capriolo alla diavola

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Castrato ai ferri

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Misto ai ferri cacciagione

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Misto ai ferri

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Cotoletta alla milanese

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Scaloppina al limone

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Scaloppina al vino

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Scaloppina ai porcini

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Scaloppina al tartufo

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Cervo in salmì

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Cinghiale in salmì

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Tagliata al rosmarino e olio evo

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Tagliata ai funghi porcini

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Contorni

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Patate fritte

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Porcini fritti

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Porcini trifolati

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Porcini alla griglia

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Melanzane alla griglia

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Peperoni alla griglia

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Zucchine alla griglia

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Carciofi alla romana

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Insalata mista

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Dolci

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Panna cotta

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Panna cotta al caramello

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Latte alla portoghese

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Cantucci con vin santo

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Sorbetto al limone

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Tartufo bianco

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Tartufo nero

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Tartufo affogato al caffè

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Tartufo affogato al liquore

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Mascarpone (escluso giugno, luglio, agosto)

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Crostata

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Zuppa inglese

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Cheese cake

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