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Antipasti freddi

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Baba ghanoug Polpa di melanzane con noci e verdure, condita con salsa di melograno e olio d'oliva

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Hommous Crema di ceci con salsa semi di sesamo

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Mutabal Polpa di melanzane con yogurt e salsa semi di sesamo

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Muhamara Crema di peperone con noci e pinoli, profumata al cumino (piccante)

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Taboulle Insalata di prezzemolo con grano di frumento e menta fresca

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Yalangi Involtini di foglie di vite, ripieni di riso e verdure, cotti sotto olio d'oliva e succo di limone

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Fasoulie Assortimento di antipasti freddi a base di verdure

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Musakaa Melanzane al forno con pomodoro, peperone e cece profumato alla cannella

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Elraheb Crema di zucca con salsa semi di sesamo e yogurt

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Zaytuon Insalata di olive verdi, profumata al cumino, condita con succo di melograno

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Foul bel zet Verdure di stagione, trifolate all'aglio e olio d'oliva

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Mukhalalat Verdura sotto aceto

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Antipasti caldi

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Falafel Polpette di fave e ceci, con verdure profumate al coriandolo fresco

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Bourak Triangolini di pasta sfoglia, ripieni di formaggio, semi di papavero e prezzemolo

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Kebbe Croccanti di grano di frumento e carne di manzo, ripieni di carne di agnello e pinoli

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Patersh Ragù di agnello su letto di polpa di melanzane, con salsa semi di sesamo

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Hommous belahme Carne di agnello, trifolata su crema di ceci

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Hommous belsnoubar Crema di ceci con pinoli saltati in padella

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Fatayer Pasta fresca ripiena con verdure di stagione

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Foul badwe Legumi in umido con crema di sesamo

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Misto caldo Assaggi di antipasti caldi: falafel, bourak, kebbe, foul badwe

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Passato di lenticchie rosse

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Passato di verdure

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Secondi di carne

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Kabab halabi Polpette d'agnello, profumate al coriandolo fresco

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Cous cous di verdure Piatto tipico marocchino, semola di cous cous cotto al vapore con verdure

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Cous cous belahme Semola di cous cous cotto al vapore con carni e verdure, speziato allo zafferano e al coriandolo fresco

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Kabab belsnuobar Spiedini d'agnello, profumati al coriandolo fresco, con pinoli

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Kabab fustuk Spiedini d'agnello con pistacchio

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Kabab orfali Spiedini d'agnello con pomodoro

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Kabab khushkhash Spiedini di carne trita d'agnello, saporito all'aglio

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Akras belnaanaa Polpette d'agnello, profumate alla menta fresca

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Shish tawouk Spiedini di tacchino, marinato in agrodolce

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Shish kabab Spiedini d'agnello speziato con aromi

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Awsal bakar Spiedini di manzo, marinato all'orientale

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Riyash Costoletta d'agnello con sapore

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Sharhat mtafaie Scaloppine di vitello, con pomodoro fresco e pinoli

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Dajaj musahab Coscia di pollo marinato, alla griglia

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Bamia Cornetti del leone, in umido con salsa di pomodoro, carne e riso

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Mashawi Misto di spiedini d'agnello, vitello e tacchino

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Secondi di pesce

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Orate e branzini Alla griglia, al forno o fritto, con spezie a scelta: zafferano, cumino, coriandolo, aglio e limone, salsa seme di sesamo. Su prenotazione
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Contorni

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Patate fritte

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Riso profumato con mandorle e pinoli

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Insalata mista condita con salsa di melograno

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Insalata armena Cetrioli, pomodori, insalata, olive, olio e limone (piccante)

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Frutta e dessert

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Muhallabia Profumato alla gomma arabica e acqua di fiore con pistacchio

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Baklawa Torta di pasta sfoglia con pistacchio, profumata alla cannella, bagnata con sciroppo di miele

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Kunafa Torta di pasta fillo, ripiena di ricotta e mascarpone con pistacchio

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Samiramis Misto della pasticceria siriana

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Frutta di stagione

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Le bevande

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Acqua minerale 1 litro

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Acqua minerale 1/2 litro

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Coca cola, aranciata, Fanta, Sprite

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Succo di frutta

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Airan

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Thè alla menta

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Thè rosso

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Caffè espresso

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Caffè turco

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Caffè d'orzo

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