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Antipasti

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Fiocco di Parma con mostarda di miele

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Tagliere di salumi della Lessinia con giardiniera

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Antipasto della casa Polenta con luccio, soppressa, funghi e monte veronese

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Sformatino di stagione con speck di Sauris

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Luccio in salsa con polenta

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Tris di carpacci Salmone, tonno, spada

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Primi fatti in casa

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Le crespelle con verdure e ricotta affumicata

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Le tagliatelle al ragù di fagianella

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I fili d'erba alla cipolla

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Gli gnocchi di patate con fontina e tartufo

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Il fusillo lungo del Pastificio Mancini con ragù di consiglio e finferli

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Bigoli con zucchine e code di gambero

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Secondi

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Costolette d'agnello alla griglia

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Arrosto di coniglio in porchetta

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Filetto di maiale lardellato con funghi porcini

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Tagliata di manzo al pepe

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Costata di manzo

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Filetto di branzino in crosta di patate

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San Pietro gratinato con frutta secca e pomodorini al basilico

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Selezione di formaggi della Lessinia

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Misto di verdure grigliate con tomino alla piastra

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Dessert dello chef

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Tris di semifreddi

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Pere al recioto con gelato alla cannella

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Tortino caldo al cioccolato con salsa vaniglia

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Cialda croccante di mandorle con gelato allo yogurt e frutti di bosco caldi

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Crema catalana

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Mousse dello chef

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Selezione della casa

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Gelato fatto in casa e frutta al liquore

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