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Agriturismo Il Vigneto Barbiano

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Muffin alle zucchine, salsa cavolo verza rosso, rapa rossa, zenzero e olio al pistacchio

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Salumi misti Prosciutto di Parma DOP, pancetta IGP piacentina, coppa di Parma IGP, salame di Felino IGP, culatta

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Spalla cotta calda con composta di cipolla rossa di Tropea e frutti rossi

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Salumi misti con torta fritta Su prenotazione, minimo 10 persone

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Bocconcini di zucca e patate su fonduta di Parmigiano Reggiano DOP e crema di balsamico

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Sformatino di patate e porro, crema di piselli e basilico, salsa di datterino piccante

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Salamino al profumo di balsamico con radicchio rosso e scamorza affumicata

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Tartare di Limousine del nostro allevamento Composta di cipolla e zenzero, cappero al sale, senape antica, scaglie di sale, tuorlo d'uovo

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Roast-beef di manzo razza Limousine del nostro allevamento Emulsione di zucchine, menta e lime

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi bicolore, crudo, scarola, squaquerone di Romagna

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Tortelli di erbette alla parmigiana

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Tortelli di patate con crema di porri

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Anolino in che voleva essere estate

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Tagliatelle culatta e porcini

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Risotto culatta, Lambrusco, radicchio rosso, caprino semi-stagionato

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rosa di Parma con patate duchessa

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Filetto di maiale al passito di Malvasia con cipolla di Tropea, senape antica e zafferano

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Prosciutto al forno di Rustichello romagnolo con patate al forno

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Hamburger di Limousine del nostro allevamento con pane al carbone vegetale e semi di canapa Crudo croccante, ketchup di datterino giallo, ananas e zenzero, insalata, cipolla al Cabernet franc

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Tagliata di bovino razza Bianca Romagnola con verdure al forno

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Costata di Limousine del nostro allevamento con contorno 6,00 euro all'etto

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Fiorentina di Limousine del nostro allevamento con contorno 7,00 euro all'etto

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa inglese

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Torta di mandorle e amaretti della Pia con zabaione cotto

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Semifreddo al caffè con nocino

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Tiramisù

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Degustazione di torte della casa

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Semifreddo al limone con salsa di liquirizia

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Girella con crema chantilly al cioccolato bianco, fragole e salsa ai frutti di bosco

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Bibite e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cola / Aranciata

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Caffè

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Caffè corretto

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Cappuccino

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Caffè d'orzo

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Tè

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