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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi dell'azienda con composte

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Insalate di frutta e verdura, formaggi e carne

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Sformatini e flan di verdure con fondutine o bagna-caoda

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Quiche di verdure e torte salate

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Salame cotto e budin con crauti delicati o purea

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Filetti di trota con salsa al crescione

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Lingua tonnata

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate al burro serpillo o pomodoro

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Tagliolini

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Tagliolini al grano saraceno

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Agnolotti

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Agnolotti al grano saraceno

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Fagottini alle erbette di campo con fondutina

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Risotti

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La tradizionale «souppo barbetto»

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnello o capretto al forno

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Arrosti e brasati

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Selvaggina Cinghiale, cervo, capriolo

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Coniglio

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Trota al forno

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Contorni, patate, carote e verdure di stagione

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Dolci della casa

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Flanc

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Panna cotta alla frutta

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Boulle de neige

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Crostate con frutta fresca e creme o marmellata

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Semifreddi al caffè, amaretto, torrone

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Creme al cucchiaio con frutta di stagione

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