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Profumi d'autunno

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Tortellini della tradizione chiusi al mignolo con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero dei nostri colli

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Tortelloni della tradizione con tartufo nero dei nostri colli

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Passatelli asciutti con crema di Parmigiano Reggiano e tartufo nero dei nostri colli

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Passatelli asciutti con crema di Parmigiano Reggiano e porcini freschi del nostro Appennino

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Tagliata di manzo con tartufo nero dei nostri colli

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Tagliata di manzo con funghi porcini del nostro Appennino

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Primi piatti

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Tortellini della tradizione chiusi al mignolo in brodo di cappone

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Tortellini della tradizione chiusi al mignolo con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi

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Tortelloni verdi ripieni di ricotta con pancetta croccante e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

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Gramigna artigianale paglia e fieno con ragù bianco di salsiccia e crema di pistilli di zafferano

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Garganelli di due colori con pesto di zucchine e mandorle al profumo di basilico Pomodorini confit e scaglie di Parmigiano Reggiano

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Secondi piatti

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Tagliata di manzo con sale di Cervia e rosmarino

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Tagliata di manzo con Aceto Balsamico Tradizionale

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Arrosto di prosciutto alle erbe aromatiche cotto nel forno a legna Con patatina al cartoccio alla crema di formaggio

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Costine marinate al forno Con la loro patatina al cartoccio alla crema di formaggio e salsa BBQ fatta in casa

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Flan di polenta con crema di gorgonzola Dadolata di zucca, cime di cavolo croccante e cialda di Parmigiano Reggiano

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Contorni

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Insalata con radicchio rosso, pancetta croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena

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Insalata con le nostre mele, caciotta e semi tostati

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Patate al forno con erbe aromatiche

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Dolci

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Gelato di crema con Aceto Balsamico invecchiato 43 anni

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Caffè gourmet Caffè espresso con assaggio dei nostri dolci

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Torta soffice di mele e cannella

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Tenerina Torta di cioccolato senza farina con i nostri frutti di bosco

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La "domenica" Gelato di crema affogato di amarene Fabbri

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Crostata con le nostre confetture e il suo gelato

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Gelato di vaniglia con caramello salato e granella di pistacchio

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Vini e bevande

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Vini bianchi Ca' Soave Bottiglia

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Vini rossi Ca' Soave Bottiglia

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Acqua

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Caffè

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