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Antipasti

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I nostri salumi con verdure in agrodolce

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Torta salata con zucchine spadellate e Asiago DOP

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Zucca marinata in saor Vegetariano

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Antipasto misto Degli antipasti sopraelencati

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Il nostro culatello 24 mesi, rucola e Grana DOP

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Crostini caldi con lardo aromatizzato alle erbe

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Tartare di manzo Macinata al momento, 80 g, con olio evo alle erbe e salsa di soia su letto di misticanza

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Primi piatti

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Gnocchetti di zucchine con ricotta affumicata Tutti gli gnocchi e le crespelle sono fatti da noi ogni settimana

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Fagottini di crespelle con radicchio rosso, zucca e Asiago DOP

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Gnocchi di patate al sugo di pollo in umido

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Gnocchi di patate al ragù

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Tagliatelle al sugo di pollo in umido

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Tagliatelle al ragù

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Secondi piatti

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Pollo in umido con polenta Le carni di pollo, maiale e lumache provengono dai nostri allevamenti

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Poenta e s'ciosi Lumache in umido con polenta

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Lumache gratinate alla francese 12-13 pezzi circa

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Burger di fagioli con carote, zucchine, radicchio Con contorno di verdure alla piastra e crema di zucca. Vegetariano

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Medaglioni di pollo ripieni di spinaci e mandorle cotti a bassa temperatura Con contorno di patate, verdure dall'orto e crema di zucca e pomodorini secchi

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Formaggio Stanga cotto alla piastra, sopressa e polenta

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Tagliata di manzo di roastbeef Taglio della costata senz'osso, con olio extravergine d'oliva del Garda alle erbe aromatiche, circa 220 g a crudo per porzione

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Contorni

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Patate al forno

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Fagioli con cipolla stufata

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Erbe di campo cotte

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Verdure dall'orto e patate fresche spadellate

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Crudo misto Insalata, cappuccio, carote

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