Almadìa Restaurant

Name: Almadìa Restaurant
Address: Località L'Agnata, Aglientu, SS, 07020, IT
Telephone: +393338663127
Price range: 8-26 €

Italiana Località L'Agnata, 07020 Aglientu (SS)

Almadìa Restaurant è in Località L'Agnata a Aglientu (SS): cucina italiana, telefono +393338663127. Il menu ha 5 sezioni e 29 prodotti, da 5,00 € a 50,00 €.

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Antipasti

Cruditè di mare selezione di tre gamberi, scampi, ostriche ed una tartare di pesce del giorno 50,00 €
Gambero rosso crudo, al pezzo 5,00 €
Scampo crudo, al pezzo 5,00 €
Ostrica 6,00 €
Calamaro scottato crema leggera di zucca profumata agli agrumi, pop corn, ciliegino confit 20,00 €
Gambero rosso melanzana agrodolce, gatzpacho di fragola, spuma di mozzarella, spugna nera, salsa thay 25,00 €
Battuta di manzo condita classica con salsa bernese, fiore di cappero, misticanza 20,00 €
Coppa di maiale il suo fondo, datterini alla vaniglia, cialda di pane 18,00 €
Tartare di barbabietola ai profumi del territorio, condita classica con chantilly di pinoli 18,00 €

Primi

Pacchero ragù di polpo leggermente piccante, pesto di rucola, fonduta di grana padano 26,00 €
Tagliatella gambero al profumo di agrumi, la sua bisque, stracciatella di bufala 30,00 €
Maccarones lados con sfilacciato di cinghiale mantecato al pecorino dei nostri pastori 22,00 €
Fregola sarda con porpedda, peretta, piselli allo zafferano 25,00 €
Coulurgione ogliastrino al pomodoro e basilico, mantecati al pecorino 20,00 €

Secondi

Pescato del giorno selezione; il menu stampa due prezzi, 9 € e 12 €, senza dire a cosa corrisponde ciascuno -
Pancia di maiale cotto a bassa temperatura, glassato con il suo fondo e cubo di patate 26,00 €
Filetto di vitello salsa al crostino toscano, tartufo, millefoglie di patata 32,00 €
Tentacoli di polpo arrostito, crema di patate allo zafferano 28,00 €
Trancetto di ombrina il suo fondo, crema di favette alla menta, patata schiacciata affumicata al limone con caponatina di finocchi all'arancia 32,00 €
Millefoglie di verdure al forno, salsa chimichurri, fiocchi di ricotta al pepe 20,00 €

Contorni

Melanzana alla sassarese 8,00 €
Insalata di pomodori misti, cipolla e basilico 8,00 €
Patate fritte 8,00 €
Patate al forno 8,00 €

Dolci

Seadas con miele di corbezzolo della nostra terra 8,00 €
Tiramisù 8,00 €
Cheesecake fatta in casa con insalatina di fragole e la sua composta 8,00 €
Gelato cioccolato, fragola, limone -
Sgroppino sorbetto al limone, vodka, panna -

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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