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Piatti freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone affumicato

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Insalata di patate

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Baccalà mantecato

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Tartare di manzo

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Pastrami di tacchino

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Tartare di pescato del giorno

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Carne salada di manzo al sale di Cervia affumicato

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolini di cervo al burro di montagna

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Maccheroni al torchio con ragù di cinghiale

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Gramigna al torchio, crema di cipolla e bruciatini di cinghiale affumicato

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Tagliatelle al ragù di maialino sfilacciato

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Roast beef di manzo affumicato

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Petto di vitello affumicato a bassa temperatura

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Costoline di maiale affumicate

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Guancia di manzo brasata

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Spalla di maiale sfilacciata

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate alla brace

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Insalatina olandese di cavolo cappuccio e carote

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Fagioli con pancetta affumicata

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Verdure al burro affumicato

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Friggione

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Panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burger con baccalà mantecato

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Burger con roast beef di manzo affumicato

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Burger con guancia di manzo brasata

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Burger con pastrami di tacchino

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Burger con punta di petto di vitello

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Burger con spalla di maiale sfilacciata

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Burger con salmone affumicato

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso al cioccolato

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Tortina ricotta e pere

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Croccante al pistacchio

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Meringa

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Rocher al cioccolato

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