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Antipasti

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Le delizie di Parma Prosciutto crudo di Parma riserva min. 30 mesi, salame di Felino, coppa, guanciale di gola, Parmigiano Reggiano min. 24 mesi

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Prosciutto crudo di Parma riserva min. 30 mesi

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Torta fritta 6 pezzi

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Giardiniera di nostra produzione

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Caponata alla siciliana con frutta secca

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Flan di melanzane con dadolata di pachino

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Burratina con gamberi al profumo di basilico

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Insalata di polipo agli agrumi con sedano, patate e pomodorini

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Primi piatti

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Tortelli alle erbette

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Savarin di riso con spalla cotta di San Secondo, fonduta al parmigiano, funghi porcini trifolati e polpettine di carne Per celiaci senza polpettine

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Mezzi paccheri al pomodoro Riccio di Parma e basilico

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Anolini al ragù di verdurine dell'orto

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Strozzapreti con crema al basilico, zucchine, fiori di zucca e ricciola

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Orzo risottato con gamberi e limone

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Secondi

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Parmigiana di melanzane

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Vitello tonnato con patate e fiori di cappero

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Duchessa di Parma con patate al profumo di rosmarino

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Tagliata di filetto di manzo con patate al forno

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Pescato del giorno

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Dolci

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Ungherese di mandorle tostate e zabajone

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Semifreddo al cioccolato con mandorle tostate e crema allo zabajone

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Semifreddo di zabajone e fragole

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Bomba bavarese con crema allo zabajone

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Cioccolato fondente, cognac e ciliegie sotto spirito

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Panna cotta al frutto della passione

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Torta sbrisolona con zabajone

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Gelato alla crema con parigine

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Torte della casa

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Sorbetti di frutta

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