Vadoli

Fresina Parma

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, olio evo bio

Fresina Vadolì

Fior di latte, capperi di Salina, filetti di tonno di Cetara, pomodorino caramellato, olio evo bio

Patatine fritte

Prodotto surgelato

Mini buns pomodoro

Crema di pomodoro cotto alla brace, mozzarella di bufala affumicata, foglia di basilico fritta

Mini buns stracciatella e alici

Stracciatella di bufala, filetti di alici di Anoia

Trancio di padellino speck d'oca

Speck d'oca affumicato, caciocavallo artigianale prodotto in Sila, funghi pleurotus, micromisticanza idroponica, olio d'oliva bio evo

Trancio di focaccia mortazza

Mortadella, olio d'oliva bio evo

Margherita

Polpa di pomodoro raccolto a mano, fior di latte, basilico fresco. Fuori cottura: olio evo bio Nocellara del Belice

Bufala DOP

Polpa di pomodoro raccolto a mano, mozzarella di bufala, basilico fresco. Fuori cottura: olio evo bio Nocellara del Belice

Pomodorini

Fior di latte, pomodorino rosso. Fuori cottura: Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 24 mesi, basilico, olio evo bio

Ai tre pomodori

Fior di latte, crema di pomodoro cotto nel forno a legna, pomodorino rosso. Fuori cottura: pomodorino caramellato, ricotta stagionata, olio evo

Marinara

Polpa di pomodoro raccolto a mano, aglio rosa di Nicastro. Fuori cottura: origano selvatico, olio evo monocultivar dolce di Rossano

Fish different

Polpa di pomodoro raccolto a mano, olive calabresi schiacciate a mano (possibili frammenti di nocciolo), capperi di Salina. Fuori cottura: filetti di alici di Anoia, origano selvatico, olio evo

Marinara Vadolì

Crema di carote. Fuori cottura: sardella, salsa aioli, emulsione di barbe di carote, peperoni in agrodolce, polvere di olive, semi di finocchio selvatico, olio evo bio

Caruso

Bufala affumicata, genovese napoletana con cipolla di Tropea IGP e carne di scottona. Fuori cottura: cetriolini sottaceto, ricotta stagionata, olio evo bio Carolea

Crudo e stracciatella

Polpa di pomodoro raccolto a mano. Fuori cottura: prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, stracciatella di bufala, basilico fresco, olio evo

Botero

Fior di latte, pesto di pistacchio di Bronte, speck croccante. Fuori cottura: granella di pistacchio, burrata artigianale

Mattia Preti

Fior di latte, crema di melanzane Vadolì, cipolla rossa di Tropea IGP saltata in padella, gocce di 'nduja di suino nero di Calabria. Fuori cottura: filetti di tonno di Cetara, olio evo

Van Gogh

Fior di latte, pesto di rucola. Fuori cottura: prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, grana padano, olio evo bio

Bresson

Polpa di pomodoro raccolto a mano, fior di latte, caciocavallo artigianale della Sila, salsiccia rossa a punta di coltello. Fuori cottura: bocconcini di bufala, olio evo bio Carolea

Patate e guanciale

Fior di latte, patate bio cotte al forno. Fuori cottura: guanciale di suino nero di Calabria, gocce di peperone arrosto Vadolì, rosmarino fresco

Four cheeses

Fior di latte, gorgonzola. Fuori cottura: chips di grana padano, gocce di pecorino crotonese, gel di cipolla rossa di Tropea, anice nero selvatico della Sila

Vegetariana

Fior di latte, crema di carote, capperi di Salina, cipolla rossa di Tropea arrostita. Fuori cottura: polvere di olive, origano selvatico, olio evo bio Carolea

Rape e alici

Fior di latte, pesto di rape. Fuori cottura: stracciatella di bufala, filetti di alici di Anoia, broccoletto della Sila, chips di foglie di rape, polvere di peperone crusco

Zucca e sardella

Fior di latte, crema di zucca, zucca al forno, funghi pleurotus, cipolla rossa di Tropea arrostita, sardella, olio, origano

Mattarello salame

Impasto steso al mattarello, polpa di pomodoro raccolto a mano, fior di latte, salsiccia stagionata di suino nero di Calabria (potrebbe essere piccante). Fuori cottura: grana padano, origano selvatico, olio evo bio, basilico fresco

Mattarello mortadella e pistacchio

Impasto steso al mattarello, fior di latte, pesto di pistacchio. Fuori cottura: mortadella, granella di pistacchio

Aranza

Gelato all'anice nero della Sila, crumble di cacao amaro

Pop

Gelato al pop corn al caramello salato

Oscar Wilde

Frolla al cacao, mousse di mascarpone, cuore liquido al caffè

Two is megl' che One

Choux craquelin bianco (namelaka al cioccolato bianco, caramello, crumble) e choux craquelin nero (namelaka al cioccolato fondente 73%, caramello salato, crumble)

Panna cotta

Aromatizzata alla fava tonka

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato dal cuore morbido

Convivium Summer Ale 33 cl

Birra chiara artigianale 5,5%

Hacker-Pschorr Lager Hell 30 cl

Hacker-Pschorr Lager Hell 50 cl

Ayinger Bräuweiss 30 cl

Ayinger Bräuweiss 50 cl

Paulaner Ur-Dunkel Naturtrüb 25 cl

Paulaner Ur-Dunkel Naturtrüb 50 cl

Hacker-Pschorr Animator 25 cl

Hacker-Pschorr Animator 50 cl

Del Ducato Machete 40 cl

Double IPA 7,6%

Baladin Nazionale 33 cl

Baladin Isaac 33 cl

Baladin Super Bitter 33 cl

Baladin Super 75 cl

Baladin Nora 33 cl

Baladin Pop lattina 33 cl

Birra Cala Nirvana 33 cl

De Alchemia Lunare 33 cl

De Alchemia Her 33 cl

De Alchemia Anime 33 cl

De Alchemia Ma Bohème 33 cl

De Alchemia Cuore di Tenebra 33 cl

De Alchemia Best Bitter gluten free 33 cl

A' Magara Kokeshi 33 cl

A' Magara Trupija 33 cl

A' Magara Mierula 33 cl

A' Magara Riulì 33 cl

A' Magara Mericana 33 cl

Paulaner Alkoholfrei Münchner Hell 33 cl

Neumarkter Lammsbräu gluten free 33 cl

Terre di Vita rosso (calice)

Akra Cynthia (calice)

Vumbaca Cirò rosato (calice)

Cios Asolo Prosecco (calice)

Cios Asolo Prosecco

Podere il Saliceto Lambrusco di Sorbara Falistra

Farneto del Principe Oscar

Casa Comerci Fantasia

Casa Comerci Nonsense

Akra Mira

Jean Paul Deville Carte Noire

Sposato bianco

Spiriti Ebbri Cotidie bianco

Akra Cynthia

Chimento Matilde

Serracavallo Petramola

Serracavallo Settechiese bianco

Terre di Vita rosato

Vumbaca Cirò bianco

Immacolata Pedace Chione

Ciavola Nera Grancatella

Serracavallo Filì

Akra rosato

Akra Gaia

Casa Comerci Granatu

Chimento Gallice

Vumbaca Cirò rosato

Immacolata Pedace Anthea

Ciavola Nera 'Nchiaritu

Akra Aglianico

Serracavallo Quattro Lustri

Giraldi&Giraldi I Monaci

Spiriti Ebbri Cotidie rosso

Le Quattro Volte Vivavì rosso

Terre di Vita rosso

Chimento Venticinque Marzo

Giraldi&Giraldi Don Onofrio

Vumbaca Cirò rosso classico superiore

Immacolata Pedace Lykos

Chimento Vitulia

L'Acino Tocco Magliocco

L'Acino Hobo 1,5 L

L'Acino Giacobino