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Acquadolce

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di black angus con coulis di fragole, limone del Garda e pepe verde

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Tartare di tonno pinna gialla, avocado, mango e pane carasau

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Acciughe del Cantabrico, pomodorini semi dry e burrata

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Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodori

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto quadro con vongole, bottarga e Franciacorta

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Tagliolini al ragù di cervo con ginepro, rosmarino e frutti di bosco

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Paccheri al ragù di pesce spada ai profumi mediterranei

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Fregola risottata ai tre pomodorini infornati, burrata affumicata e Parmigiano 30 mesi

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cuberoll di angus con patate al timo

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Tataki di tonno in crosta di sesamo e insalata di alga wakame

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Pinza con pomodorini e burrata

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Guancia di vitello al Groppello con polenta croccante

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Dolci

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Panna cotta ai frutti rossi

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Tiramisù dello Chef

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Mousse al pistacchio e caramello salato

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Sorbetto, gelato o dolce del giorno

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