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A Iosa

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Apulian bites

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Aperitivi A iosa Sfizi pugliesi dalla dispensa

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Sgagliozze baresi Spicy dip al peperone crusco e miele

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Crostini con polpette di melanzane Salsa di pomodoro e cacioricotta

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Crema di frisella e pomodoro secco Cetriolo, cipolla rossa e crumble di tarallo

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Carote di Polignano arrosto Ricotta forte, mandorle tostate e olio al cipollotto

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Capocollo di Martina Franca Pomodori secchi e lampascioni

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Crudo di pescato del giorno In condimento mediterraneo

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Bombette a iosa

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Bombette con capocollo e caciocavallo 3 pezzi

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Bombette piccanti 3 pezzi

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Bombette avvolte nella pancetta 3 pezzi

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Bombette panate in pane panko 3 pezzi

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Cucina

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Orecchiette alle cime di rapa A iosa Acciughe, limone e polvere di cima

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Orecchiette con salsiccia a punta di coltello Crema di broccoli e briciole di pane

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Orecchiette con ragù di pesce spada Pomodori secchi, capperi e limone

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Polpette al pomodoro Basilico e cacioricotta

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Baccalà fritto in pastella Maionese al peperone crusco

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Spiedo di polpo rosticciato Crema di carote, burrata e polvere di olive

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Apulian sweets

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Pasticciotto classico Pasta frolla e crema pasticcera

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Pasticciotto special La proposta del giorno

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Caffè leccese Caffè in ghiaccio con latte di mandorla e taralli dolci al Primitivo

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Extra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane artigianale
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