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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia di terra

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Fiore di prosciutto con cuore di latte di bufala

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Tempura di verdure stagionali

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Speck tirolese grigliato Con scaglie di parmigiano e mostarda

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Antipasti di mare

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Il crudo Scampi, ostriche, gamberi. Prezzo cadauno

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Fantasia di mare

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Carpaccio di polpo in salsa di sedano

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Carpaccio di alici, polpo e salmone

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Insalata di seppie agli agrumi di Sicilia

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarelli con melanzane e pistacchio

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Fettuccine zucchine e limone

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Schiaffoni broccoli e pancetta

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Trofie speck e rucola

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Risotto zucchine, zafferano e curcuma

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Primi di mare

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Orzo al profumo del Tirreno

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Fettuccine all'ammiraglia Pomodoro e crostacei

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Calamarata con calamari e pomodorini Pachino

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Trofie pesto e cozze

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Secondi dal pastore

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Bistecca di manzo ai ferri con rucola Con tartufo +7 €

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Arrosto in crosta di pane Con tartufo +7 €

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Filetto di pollo ruspante in crosta di papavero Sesamo e cipolla croccante. Con tartufo +7 €

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Stracotto alle uve rosse Con tartufo +7 €

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Secondi dal peschereccio

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Frittura calamari e gamberi o grigliata secondo pescato

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Filetto di tonno, spada, rombo, spigola o orata grigliati

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Gamberoni reali al brandy

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Teste di polpo di scoglio al profumo di rosmarino

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Calamaro alla griglia con pistacchio e pangrattato di grano saraceno

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Contorni

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Patate fritte, al forno o cacio e pepe

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Verdure ripassate

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Verdure grigliate o gratinate

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Insalatone

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Insalata Marie' Zucchine, arancia, scaglie di parmigiano, olive taggiasche

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Insalata Imbufalita Rughetta, pomodori, mozzarella di bufala

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Insalata Mediterranea Lattuga, pomodori, mais, rughetta, tonno e olive

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Dessert

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Composizione di frutta di stagione

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Ananas al maraschino

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Fantasie dello chef Home made

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Babà napoletano

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Gelato alla crema con Nutella e granella di nocciole

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Pasticciotto leccese

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Soufflè con cuore caldo

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