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Antipasti

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Caprese contemporanea

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Tataki di anguria, prescinsêua e frutto del cappero

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La nostra idea di vitello tonnato

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Polpo rosticciato, salsa romesco e melone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Fettuccine di pane con il nostro pesto

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Farro risottato aglio, olio, peperoncino e acciughe

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“Caramelle” ripiene di cortile, ristretto all’albicocca e fondo bruno

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Bottoni ripieni di pesce e crema di melanzane

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Taglierino all’acqua di pomodoro, stracciatella e tartare di gamberi

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Secondi piatti

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Calamari fritti e maionese al basilico

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Ombrina, macedonia di pomodoro, pesca e menta con salsa tzaziki

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Millefoglie di manzo con ratatouille di stagione

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Nodino di vitello impanato nella focaccia, cotto nel burro chiarificato e patate alla ghiotta

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Dolci

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Il nostro semifreddo alla panera

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La nostra idea di Krapfen

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Crostatina scomposta

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Gelati e sorbetti della casa

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Tra Maestrale e Scirocco a Prà

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Menu degustazione

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Degustazione completa Prezzo per persona, servito per l’intero tavolo

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Il tuo percorso: 2 portate + dessert Prezzo per persona, servito per l’intero tavolo

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Il tuo percorso: 3 portate + dessert Prezzo per persona, servito per l’intero tavolo

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