La Casa dei Nonni

Proposta menù n. 1

Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola; antipasto misto della casa. Primi: risotto con verdure di stagione e trota affumicata; tortelli di ricotta ed erbette con crema allo zafferano. Secondi: coppa di maiale arrosto al profumo di timo con patate al forno. Macedonia di frutta con il nostro gelato di crema oppure dolce della casa. Caffè.

Proposta menù n. 2

Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola; antipasto misto della casa. Primi: risotto al basilico e pomodorini datterini; ravioli della tradizione al sugo di brasato. Secondi: reale di vitello al forno con patate fresche arrosto alle erbe aromatiche. Macedonia di frutta con il nostro gelato di crema oppure dolce della casa. Caffè.

Proposta menù n. 3

Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola; antipasto misto della casa. Primi: risotto con asparagi freschi e porcini; stracci di pasta fresca al ragù di salsiccia profumato al rosmarino. Secondi: roastbeef di fassona con rucoletta, datterini e grana padano 20 mesi. Macedonia di frutta con il nostro gelato di crema oppure dolce della casa. Caffè.

Proposta menù matrimonio n. 1

Aperitivo con cocktails alcolico e analcolico, tartine fresche e finger food. Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola (coppa, salame, pancetta); strudel di sfoglia con spinaci freschi, fontina e speck; peperoni gratinati alla provenzale; tartelletta con spuma di caprino e trota affumicata. Primi: risotto con funghi porcini freschi trifolati e rucoletta; tortelli di ricotta, patate e maggiorana con verdure croccanti in fusione di burro e parmigiano. Secondi: roastbeef di manzo con guazzetto di pomodoro fresco, sedano, basilico e scaglie di primo sale; reale di vitello arrosto con patate farcite all'erba cipollina. Noce di parmigiano e pecorino con miele e pere. Macedonia di frutta fresca con gelato di crema di nostra produzione artigianale. Torta nuziale con spumante dell'azienda agricola. Caffè. Bevande comprese.

Proposta menù matrimonio n. 2

Aperitivo con cocktails alcolico e analcolico, tartine fresche e finger food. Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola (coppa, salame, pancetta); torta di sfoglia con pomodoro fresco, verdure e scamorza affumicata; peperoni gratinati alla provenzale; rotolino di zucchina grigliata con spuma di robiola alla menta. Primi: risotto con le pere mantecato al taleggio; ravioli della nostra tradizione al sugo di brasato. Secondi: arrosto di spalla di vitello al forno con spuma di patate gratinate; lonza di maiale fredda con salsa tonnata, peperone dolce e insalatina mista di stagione. Macedonia con gelato di crema della casa di nostra produzione artigianale. Torta nuziale con spumante dell'azienda agricola. Caffè. Bevande comprese.

Proposta menù matrimonio n. 3

Aperitivo con cocktails alcolico e analcolico, tartine fresche e finger food. Antipasti: salumi misti dell'azienda agricola (coppa, salame, pancetta); rotoli di pasta sfogliata con alici, parmigiano e semi di sesamo; barchette di pasta brisè con insalatina di pollo, verdure e maionese. Primi: risotto con salsiccia fresca, fagioli borlotti e bonarda; tagliatelle di pasta fresca al pesto di rucola con crema di peperoni rossi e scaglie di ricotta salata. Secondi: rotolo di vitello farcito su insalatina verde di stagione (piatto freddo); coppa di maiale al timo e rosmarino al forno con patate fondenti al sugo di arrosto. Macedonia con gelato di crema di nostra produzione artigianale oppure sorbetto. Torta nuziale con moscato o malvasia dell'azienda agricola. Caffè. Bevande comprese.