Hosteria Moderna

Carpaccio di fiorentina (ca. 1,2 kg) per 3-6 pax

T-bone steak carpaccio, solo su prenotazione

Salumi de l'Hosteria medio x2

Coppa, crudo, lardo, salame, giardiniera della casa

Salumi de l'Hosteria grande con formaggi x4

Coppa, crudo, lardo, salame, formaggi, giardiniera della casa

Formaggi e salse de l'Hosteria

Monte Veronese DOP 3-6 mesi, Parmigiano Reggiano, la proposta di Albi, la proposta di Manu

Tartare di manzo all'nduja Nobile

Gelato di provolone e nocciole tostate

Caprese dell'Hosteria

Burrata affumicata, centrifugato di pomodorini, olio DOP, basilico e crispy di prosciutto crudo

Tortino di patate

Con fonduta di gorgonzola e sbriciolato di speck

L'oro del Mar Cantabrico

Scatoletta d'acciughe del Mar Cantabrico, burrata affumicata e pomodorini confit

Fiorentina di scottona

T-bone steak circa 1200 gr, prezzo all'etto

Costata di manzo selezionata

Rib eye di scottona circa 800 gr, 45 o 55 euro

Tagliata di cuberoll manzo

circa 350 gr

Tagliata di picanha

circa 300 gr

Filetto di manzo alla griglia

circa 220 gr

Diaframma di manzo alla griglia

circa 250 gr

Insalata mista

Contorno del giorno

daily special vegetables

Giardiniera de l'Hosteria

Anelli di cipolla 12 pz

Crocchette di formaggio 7 pz

Jalapeños piccanti ripieni di formaggio 3 pz

Patatine fritte

Patatine dolci americane

Big Boss

Burger picanha ca. 200 gr, Monte Veronese DOP, brie, uovo all'occhio di bue, insalata, pomodoro, cipolla croccante, salsa burger, bacon

Nobile Ribelle

Burger picanha ca. 200 gr, brie, grana, chips di patate, rucola, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, salsa tartara

Tartare Burger

Tartare di manzo ca. 130 gr, formaggio spalmabile, rucola, senape di Dijon

Chef

Burger 180 gr, Monte Veronese DOP, bacon, cipolla rossa caramellata

Lessinia

Burger 180 gr, Monte Veronese DOP, uovo all'occhio di bue, crema di tartufo nero, speck

Bianco Selvaggio

Burger 180 gr, burrata DOP, funghi, lardo di Colonnata, salsa leggermente piccante

Amatriciano

Burger 180 gr, pecorino romano, pomodorini confit, cipolla rossa caramellata, insalata, guanciale

Classico

Burger 180 gr, Monte Veronese DOP, pomodoro, insalata

Italico

Burger 180 gr, burrata DOP, pomodoro, melanzane fritte, pesto al basilico

Fishburger

Burger di salmone ca. 150 gr, pomodoro, rucola, salsa tartara

Parmigiano

Burger di melanzane, salsa di pomodoro, stracciatella DOP, cipolla croccante

Bigoli de l'Hosteria alla carbonara

Maccheroncini de l'Hosteria

Al pesto di basilico, pomodorini confit, stracciatella

Spaghetti "Mozzo"

Al pomodoro e polpette de l'Hosteria

Gnocchi

Chiedi il condimento della casa (12,00 / 15,00)

Galletto de l'Hosteria

Marinato alla birra e grigliato, con patatine fritte

Enorme cotoletta di pollo

Con patatine fritte

Guancia di manzo al vin Ripasso

Servito con patata e croccante di peperoni

Tomino scottato

Con funghi e salame veneto

Tiramisù de l'Hosteria con cantucci

Cheesecake al bicchiere

Con salsa frutti di bosco

Crostatina di frolla

Con crema al mascarpone

Cilindro di caprese

Ai cioccolati su salsa all'arancia

La Moka

Pan di spagna al caffè, mousse alla nocciola e datteri, glassato cioccolato al latte

Semifreddo al pistacchio

Con salsa al cioccolato

Sbrisolona

Crumble cake con mandorle, farina, burro e zucchero

Dolce Tuscia (senza lattosio e senza glutine)

Fondo di crumble al cacao e biscuit alla nocciola con crema leggera alla nocciola e pralinato di nocciole della Tuscia

Poretti 3 luppoli 20 cl

Lager 4,8%

Poretti 3 luppoli 40 cl

Lager 4,8%

Poretti 3 luppoli caraffa 150 cl

Lager 4,8%

Guinness 20 cl

Irish stout 4,2%

Guinness 40 cl

Irish stout 4,2%

Guinness caraffa 150 cl

Irish stout 4,2%

India Pale Ale a rotazione 30 cl

India Pale Ale a rotazione 50 cl

Da Pian 1904 Pilsner bott. 75 cl

Da Pian 1920 Red Lager bott. 75 cl

Engel Hefeweizen bott. 50 cl

Engel analcolica Hell bott. 33 cl

Lupulus Blanche 33 cl

Lupulus Blonde Triple 33 cl

Corsendonk Rousse bott. 33 cl

Balabiòtt Fiola Pils gluten free latt. 33 cl

Spritz (Mediterraneo, Campari, Aperol, Sambuco, Select, Esotico)

Americano de l'Hosteria

Negroni de l'Hosteria

Rosetta della Lessinia

Vodka "Pergan" della Lessinia, pompelmo

Bathantak

Amaro "Hantak" della Lessinia, chinotto

Analcolico de l'Hosteria

Passion fruit o frutti rossi, ginger ale

Kombucha calice 35 cl

Bevanda artigianale a base di té fermentato, analcolica

Piero Mediterraneo

Sox

Seri Pervas

Florita Mango Lime

Florita Papaya Pompelmo Rosa

Origine Gino

Mataroa Happy Low Alcohol (11%)

London Blue N1

Professore Crocodile

N3

Monkey

Acqua S. Antonio naturale o gassata 700 ml

Fuze Tea pesca / limone, Fanta, Lemon Soda, Sprite 33 cl

Coca in vetro normale / zero

Caffè / decaffeinato

Cappuccino

Tè caldo / infusi

Liquori

Castagner Caliera Bianca mezza porzione

Castagner Caliera Barrique mezza porzione

Castagner di Brunello mezza porzione

Castagner di Brunello porzione

Nardini Extrafina mezza porzione

Nardini Extrafina porzione

Toro Riservato

Liquore al basilico

Pian del Cansiglio

Goslings Black Seal

Abuelo 12 anni mezza porzione

Abuelo 12 anni porzione

Segretario di Stato (Poli) mezza porzione

Segretario di Stato (Poli) porzione

Busker Triple Cask

Bourbon Evan Williams mezza porzione

Bourbon Evan Williams porzione

Ardbeg 5 anni mezza porzione

Ardbeg 5 anni porzione