Giorgio e Flora Ristorante e Locanda

Saccottini di pasta phillo

Ripieni di asiago, pere, miele e noci.

Pan brioche croccante

Tacchinella alle erbette, peperoni e mayo doppio tuorlo.

Millefoglie di tonno rosso affumicato

Zucchine e olive taggiasche.

Frittelle di zucchine e menta

Pomodori confit e yogurt al lime.

Ravioli

Allo spinacino selvatico, zabaione al pecorino e polvere di prosciutto.

Maccheroncini all'uovo

Ragù bianco di vitello ed erbette aromatiche.

Gnocchi di patata

Ricotta fresca, affumicata e guanciale croccante.

Parmigiana di melanzane

Servita fresca, bufala, pomodori pachino e basilico.

Filetto di manzo

Az. Agr. Juvenilia di Schio al pepe verde e mele con patate al forno.

Suprema di faraona

Marinata alla salvia, patate e verdure al vapore.

Coda di rospo

Fagiolini, pomodori secchi e basilico.

Uovo in camicia

Verdure primaverili, fondente di Morlacco e mandorle.

Soufflè al cioccolato fondente

Su cioccolato bianco.

Semifreddo all'amaretto

Caramello salato, croccante al cioccolato e mandarino.

Sorbetto ai frutti di bosco

Lampone e meringa.

Mille foglie

Crema chantilly, fragole e cioccolato bianco.

Dessert da condividere

Pensato per due persone: mille foglie con crema chantilly, fragole e cioccolato bianco; semifreddo all'amaretto e caramello salato; sorbetto ai frutti di bosco, lampone e meringa.

Menù degustazione la tradizione

2 antipasti, 2 primi piatti, 1 secondo piatto e dessert. I menù degustazione sono eseguiti per tutti i componenti del tavolo e i piatti sono scelti direttamente dalla cucina. Prezzo a persona.