Osteria La Lanterna

Caviale dell'Osteria La Lanterna

10 gr caviale di storione oscietra con pan brioche e burro d'alpe. Si consiglia bollicina in accompagnamento

Tonno vitellato... a modo mio

Magatello di vitello, tonno rosso tataki, primizie e salsa tonnata

Trota in panzanella

Trota in panzanella con gazpacho di cetrioli (la panzanella è un'insalata di pane secco, pomodori, basilico e olio)

L'estate in una pizza fritta

Pizza fritta ai grani antichi, burrata, alici, polvere di tarallo, pomodorini confit e friggitelli

La signora zucchina

Fiore di zucchina ripieno e fritto, crema di zucchina con menta e crostini, zucchina grigliata ripiena di formaggi teneri, zucchina alla scapece, parmigiana di zucchina

Insalatona Piccolo Mondo Antico

Insalata verde, misticanze, trota affumicata, zincarlin di capra, dressing all'arancio e fiori di sambuco, crostini, semi e cipolle rosse stufate

Spaghettone pomodoro e basilico

Un'eccellenza italiana: spaghettone del pastificio Fabbri, fatto con il cuore, con salsa di pomodoro classica. Componi il tuo piatto e fai nascere un albero

Gnocchi cip fumè

Gnocchi al cucchiaio di ortica e ricotta affumicati al fieno con ragù di quaglia al profumo di Martini bianco

Il crostaceo nel raviolo

Ravioli ripieni di crostacei su salsa burrata, gambero rosso di Mazara, polvere di tarallo al nero di seppia e pomodori

Fusillo dedicato all'Anna dell'Altavilla

Fusillo di farina di segale del pastificio Moro con ragù di pesci di lago e la loro bottarga

Risotto Lanternino dei 14 anni

Risottino carnaroli Tenuta Margherita con barbabietola e zincarlin di capra. Prezzo a persona, minimo 2 persone, 15 minuti

Luccio e legumi

Luccio perca in pastella su passatina di legumi, salmoriglio e cicorie

Maialino the best

Maialino da latte macelleria Erba con verdure in carpione, salsa d'arrosto e patate dorate

Polp-Gump

Polpo croccante alle erbe del nostro orto con purè di pomodori secchi e gamberi

L'uovo estivo della «Balorda»

Uovo cotto a bassa temperatura, coulis di pomodoro, cipolla cotta, spuma di patata

Il nostro piatto del Buon Ricordo: il coniglio della Danty

Coniglio grigio di Carmagnola ripieno della nonna Dantina su prato estivo e purè

La manzetta abbronzata e tanto altro...

Tagliata di fassona piemontese dell'az. La Granda alla griglia con patate, verdure e salse di accompagnamento (burro alla maitre d'hotel, ketchup all'albicocca, aioli vegana)

La bocca l'è minga stracca se la sa nò de vaca

La nostra grande selezione di formaggi con salse e confetture. Tra i 12 e i 20 €

Il gigante che dorme in estate

Sorbetto al pompelmo, mousse al cioccolato bianco, semifreddo al lampone, crumble, frutta fresca, meringhe

Il cappuccino della Lanterna

Cremino al caffè, crumble al caffè, gelato al fior di latte

Cammino in Valsolda

Savarin di tarassaco con gelato di capra e salsa ai frutti di bosco

Insalata di finocchio libera

Sorbetto al bergamotto con insalatina di finocchio e suprema di arancia, crumble allo zafferano del lago di Como

Angelina la ciliegia goderecia

Semifreddo al cioccolato bianco con inserto di ciliegie al kirsch e crumble al cacao

Vin santo e cantucci

Menù del Buon Ricordo, 3 portate

A scelta fra: insalata del Buon Ricordo (insalata verde, misticanze, trota affumicata, zincarlin di capra, dressing all'arancio e fiori di sambuco, crostini, semi e cipolle rosse stufate), fusillo di farina di segale del pastificio Moro con ragù di pesci di lago e la loro bottarga, coniglio grigio di Carmagnola ripieno della nonna Dantina su prato estivo e purè, gelato di capra con salsa ai frutti di bosco tiepida e crumble alla polenta, selezione di formaggi del territorio

Menù del Buon Ricordo, 5 portate

Insalata del Buon Ricordo, fusillo di farina di segale con ragù di pesci di lago e bottarga, coniglio grigio di Carmagnola ripieno della nonna Dantina, gelato di capra con salsa ai frutti di bosco e crumble alla polenta, selezione di formaggi del territorio. In omaggio il piatto del Buon Ricordo

Signora zucchina

Fiore di zucchina ripieno e fritto, crema di zucchina con menta e crostini, zucchina grigliata ripiena di formaggi teneri, zucchina alla scapece, parmigiana di zucchina

Gnocchi cip fumè

Gnocchi al cucchiaio di ortica e ricotta affumicati al fieno con ragù dell'orto

Finocchio libero

Gelato al bergamotto con insalatina di finocchio e suprema di arancia, crumble allo zafferano del lago di Como

Menù vegetariano completo

Trofie

Cotoletta di pollo impanata con patate e insalata

Polpettine al sugo con purè

Coppa Mario

Gelato al fiordilatte, salsa cioccolato e croccantino con frutta secca al caramello

Prosecco Paladin «Extra dry» DOC vegano

100% glera, az. Paladin (VE)

Prosecco rosè «Extra dry» DOC

Glera, pinot nero, qualità sostenibile, az. agr. Armani (PN)

Spumante brut rosato Dudes

100% freisa, cantina Adriano Marco e Vittorio (CN)

L'esplosivo bio e biodinamico (piwi), metodo ancestrale

Cooperativa agricola Marcel Zanolari (SO), local wine

Alpiretiche spumante IGP brut bio

Chardonnay, pinot bianco, pignola, rossola, nebbiolo, az. La Grazia Valtellina (SO), local wine

Trento DOC Madonna delle Vittorie

100% chardonnay, Madonna delle Vittorie, Arco (TN)

Franciacorta «Cru Perdu» DOCG bio

Chardonnay, pinot nero, brut millesimato, Castello Bonomi (BS)

Raboso

100% raboso grappariol, metodo classico, cantina Traverso, Prepotto (UD)

Ammonites Franciacorta brut DOC

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, az. Camillucci (BS)

Franciacorta Mon Satén brut DOCG bio

100% chardonnay millesimato, az. agr. Villa, Monticelli Brusati (BS)

Valentino brut Elena «Alta Langa»

100% chardonnay, az. Rocche dei Manzoni, Monforte d'Alba (AL)

Franciacorta Bokè rosè brut DOCG bio

100% pinot nero millesimato, az. agr. Villa, Monticelli Brusati (BS)

Amanti metodo classico extra brut DGI

Trebbiano, riesling, sauvignon, cantina Angelinetta (CO), local wine

Extra Blu, Franciacorta DOCG extra brut bio

Chardonnay, pinot nero millesimato, az. agr. Villa, Monticelli Brusati (BS)

Trento DOC riserva extra brut 2018

Chardonnay, pinot nero, az. Madonna delle Vittorie, Arco (TN)

Champagne La Courte, Première Cru, Godbillon

15% chardonnay, 85% pinot noir, terroirs d'écueil

Champagne Tarlant «Zero»

32% chardonnay, 32% meunier, 32% pinot noir, 4% vitigni antichi

Champagne Longitude Premier Cru bio

Blanc de blancs, 100% chardonnay, Larmandier-Bernier

Longitude Premier Cru bio

Blanc de blancs, 100% chardonnay, la maturità dei sapori, Larmandier-Bernier

2013 Inferno di Plozza

100% nebbiolo, Plozza Vini, Tirano (SO)

Beccaia Bolgheri DOC

Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, az. Tirreni, Toscana (LI)

2013 Cortefranca Cordelio IGP

Cabernet franc, cabernet sauvignon, petit arvin, merlot, barbera, nebbiolo, cantina Castello Bonomi (BS)

2019 Tre Vigne Barbera d'Alba DOC

100% barbera, vitigno autoctono, az. Vietti, Castiglione Falletto (CN)

2022 Rosso di Montalcino DOCG

100% sangiovese, Giuseppe Gorelli, Montalcino (SI)

2019 Imperatrice IGT ICEA bio

70% primitivo, 30% negroamaro, vitigno autoctono, az. Masseria Mita, Crispiano (TA)

2021 Angelo Ribelle Terre Lariane IGT

Teroldego, surmaturo, barbera, cantina Angelinetta, Como (CO), local wine

2015 Vigneto Fracia DOCG

100% nebbiolo, vitigno autoctono, az. Nino Negri (SO)

2020 Cerbaiona Grammatica

70% sangiovese, 20% petit verdot, 10% merlot, az. Corbaion, Montalcino (SI)

2021 Marino Lanzini sforzato di Valtellina DOCG

100% nebbiolo, az. agr. Lanzini, Ponte in Valtellina (SO)

2020 San Vito IGT Toscana rosso

Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, az. agr. M.L. Fioretti (SI)

2021 Corte di Cama sforzato di Valtellina DOCG

100% nebbiolo, Mamete Prevostini, Mese (SO)

2018 Brunello di Montalcino Vigna Nastagio bio

100% sangiovese, az. Col d'Orcia, Montalcino (SI)

2016 Barolo Castelletto Gitti DOCG

100% nebbiolo, vitigno autoctono, az. Gregorio Gitti, Dogliani (CN)

2019 Barbaresco DOCG Bruno Rocca

100% nebbiolo, vitigno autoctono, Bruno Rocca Rabaja (CN)

2011 Sforzato Marcel Zanolari DOCG bio e biodinamico

100% nebbiolo, vino in anfora, cantina Marcel Zanolari, Valtellina (SO). Da 100 a 110 €

2015 Brunello di Montalcino riserva 123 DOCG

100% sangiovese, vitigno autoctono, az. Patrizia Cencioni (SI)

2015 Amarone classico DOCG

Corvina, rondinella, oseleta, vitigno autoctono, az. vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda (VR)

2003 Corvara Vallagarina

Marzemino, merlot, corvino, cantina Albino Armani (VR)

2009 Castel Chiuro 120 anni di azienda

100% nebbiolo, vitigno autoctono, az. Nino Negri (SO)

5 Stelle Sfursat DOCG, diverse annate

100% nebbiolo, vitigno autoctono, az. Nino Negri (SO)

Chablis

Francia. 100% chardonnay, Bessin Tremblay

Linea 89/90 bio

Lombardia. 100% chardonnay, barrique, La Piotta (PV)

Riesling DOC Marchesi di Montalto

Lombardia. 100% riesling renano, Montalto Pavese (PV)

Le Calderine, Terre Lariane IGT

Lombardia. Sauvignon, verdese bianco, riesling renano, cantine Angelinetta, Domaso (CO), local wine

Alpi Retiche Zerovero IGT «Piwi»

Lombardia. Vinificazione congiunta di solaris, bronner, sommaniter, souvigner e muscaris, viticoltura eroica, az. La Grazia, Valtellina (SO)

Brigante bianco

Lombardia. Chardonnay, verdesa bianca incrocio Manzoni, az. agr. La Costa (LC), local wine

La Moglie del Re, Terre Lariane IGT

Lombardia. 100% verdese bianco, vitigno autoctono, cantine Angelinetta, Domaso (CO), local wine

Castelàsc Alpi Retiche IGT

Lombardia. Moscato giallo trentino, gewürztraminer, sauvignon blanc, nebbiolo vinificato in bianco, cantina La Spia (SO)

Bianco da Nero IGT bio biodinamico

Lombardia. Piwi, vitigno autoctono, viticoltura eroica, Marcel Zanolari, Valtellina (SO)

La Bacca

Lombardia. 100% verdese bianca, orange wine, az. La Costa (LC)

Elisa IGT bio biodinamico

Lombardia. 100% moscato, viticoltura eroica, Marcel Zanolari, Valtellina (SO)

Petite Arvine Les Crêtes

Valle d'Aosta. 100% petite arvine, vitigno autoctono, Les Crêtes d'Aymavilles (AO)

Blanc de Morgex et de la Salle DOC

Valle d'Aosta. 100% prié blanc, vigneti su piede franco, Ermes Pavese (AO)

Roero Albaspina Arneis DOCG

Piemonte. 100% arneis, vitigno autoctono, az. agr. Cozzo Mario, Dogliani (CN)

Langhe DOC bianco

Piemonte. Sauvignon, chardonnay, podere Rocche dei Manzoni, Monforte d'Alba (CN)

Ardì IGT

Piemonte. 100% moscato secco, vitigno autoctono, cantina Adriano Marco e Vittorio, Alba (CN)

Basaricò, Langhe sauvignon DOC

Piemonte. 100% sauvignon blanc, cantina Adriano Marco e Vittorio, Alba (CN)

Chardonnay barrique DOC

Piemonte. 100% chardonnay, barrique, az. agr. Massolino, Langhe (CN)

Timorasso Derthona colline torinesi DOC

Piemonte. 100% timorasso, vitigno autoctono, az. agr. Cozzo Mario, Dogliani (CN)

Roselario, Terre Lariane IGT

Lombardia. Schiava, marzemino, cantine Angelinetta, Domaso (CO), local wine

Cerasum Valtellina IGT

Lombardia. 100% nebbiolo, cantina Caven, Valtellina (SO)

Costa di Rose IGT

Emilia Romagna. 100% sangiovese, vitigno autoctono, Castello Colle Massari, Cinigiano (GR)

Langhe rosato DOC

Piemonte. Nebbiolo, syrah, az. Mario Cozzo, Dogliani (CN)

Osa, Sicilia IGT

Sicilia. 100% frappato, vitigno autoctono, az. vitivinicola Paolo Calì, Vittoria (RG)

Nerello mascalese Etna rosato DOC

Sicilia. 100% nerello mascalese, vigneti su piede franco, vitigno autoctono, az. agr. Graci (CT)

Rosè Quarta

Puglia. 100% negroamaro, vitigno autoctono, az. agr. cantina Claudio Quarta (LE)

Lagrein IGT

Trentino Alto Adige. 100% lagrein, vitigno autoctono, Madonna delle Vittorie, Arco (TN)

La Vigne d'Emile, Bourgogne 2020

Francia. Pinot nero, Celine e Frederic

Nuval pinot nero IGT

Lombardia. 100% pinot nero, cantina Bertè Cordini (PV)

Loco Tocco Terre Lariane IGT

Lombardia. Merlot, pinot nero, La Valletta (LC)

Inferno, Valtellina superiore DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, az. agr. Nobili Nicola (SO)

L'(in)deciso Valtellina IGT

Lombardia. Nebbiolo, merlot, Eretici terra e cuore, Villa di Tirano (SO)

Pietrerose, Terre Lariane IGT

Lombardia. Merlot, marzemino, cantine Angelinetta, Domaso (CO), local wine

Sassella, Valtellina superiore DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, cantina Plozza, Tirano (SO)

Grumello, Valtellina superiore DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, az. agr. Marsetti (SO)

La Faya, Terrazze Retiche di Sondrio IGT

Lombardia. Merlot, syrah, soc. agr. Fay, San Giacomo di Teglio (SO)

Giovanni Segantini, Valtellina superiore DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, cantina Triacca, Valtellina (SO)

Orante, Valtellina superiore DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, cantina Menagola, Castione Andevenno (SO)

Cà Morei, Valtellina superiore Valgella DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, soc. agr. Fay, San Giacomo di Teglio (SO)

Seduzione Plozza DOC

Lombardia. Nebbiolo, cabernet, merlot, barrique, cantina Plozza, Tirano (SO)

Gradoni Villa Franciacorta IGT

Lombardia. Merlot, cabernet franc, az. agr. Villa, Monticelli Brusati (BS)

Pinot nero Marcel Zanolari bio

Lombardia. 100% pinot nero, biodinamico in anfora o non in anfora, cantina Zanolari Marcel (SO). Da 50 a 60 €

Sforzato S. Domenico DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, az. agr. Triacca, Valtellina (SO)

Sforzato Ronco del Picchio DOCG

Lombardia. 100% nebbiolo, soc. agr. Fay, San Giacomo di Teglio (SO)

2017 Barbera Lavignone DOCG 1,5 L

100% barbera d'Asti, vitigno autoctono, az. vinicola Pico Maccario (AT)

2017 Sassella DOCG 1,5 L

100% nebbiolo, casa vinicola Triacca, Valtellina (SO)

2019 Syrah Countach 1,5 L

100% syrah, az. agr. Mario Cozzo (CN)

2020 10 anni di Lanterna DOC 1,5 L

100% nebbiolo, vitigno autoctono, az. agr. Mario Cozzo (CN)

2018 Clemente VII Chianti classico riserva 1,5 L

100% sangiovese, vitigno autoctono, Castelli del Grevepesa (FI)

2014 Inferno Nobili DOCG 1,5 L

100% nebbiolo, cantina Nobili Valtellina (SO)

2017 Tre Roveri, Nizza DOCG 1,5 L

100% barbera, barrique, vitigno autoctono, az. vinicola Pico Maccario (AT)

2018 Barbera d'Asti DOCG 3 L

100% barbera, vitigno autoctono, cantina Povero (AT)

2016 Ripassa, Valpolicella superiore DOC 1,5 L

Corvina, rondinella, oseleta, vitigno autoctono, az. vitivinicola Zenato (VR)

Santa Cristina Lugana DOC

100% trebbiano, vitigno autoctono, az. vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda (VR)

Chardonnay Monfort DOC

100% chardonnay, famiglia Monfort, Trento (TN)

Sauvignon IGT

100% sauvignon blanc, cantina Lis Neris, Isonzo (GO)

Valpolicella classico superiore DOC

Corvina, rondinella, vitigno autoctono, az. vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda (VR)

Ripassa Valpolicella superiore DOC

Corvina, rondinella, oseleta, vitigno autoctono, az. vitivinicola Zenato (VR)

Costa Bassa, Valgella DOCG

100% nebbiolo, cantina Sandro Fay (SO)

Grumello DOCG

100% nebbiolo, cantina Plozza Valtellina (SO)

Sassella, Plozza DOCG

100% nebbiolo, cantina Plozza, Tirano Valtellina (SO)

Sforzato, Plozza DOCG

100% nebbiolo, cantina Plozza, Tirano Valtellina (SO)