Osteria Degli Orti

Bruschette con paté di fegatini di pollo del cuoco

Ricetta equilibrata e gustosa

Caponata di melanzane e peperoni light

Carpaccio di manzo fatto in casa al timo con olio extravergine d'oliva e pepe

Senza conservanti

Carpaccio di manzo fatto in casa al timo con stracciatella di burrata e pepe

Senza conservanti

L'orto come non te lo aspetti

Le migliori verdure di stagione, immerse in una pastella leggera e fritte al momento per regalare un'esplosione di croccantezza

Tortino di miglio, indivia, curry, zucchine e soia

Lombrichelli bicilindrici fatti in casa all'aglione di Val di Chiana e pomodoro leggermente piccanti

Lombrichelli bicilindrici fatti in casa alla gricia estiva (guanciale e finocchietto)

Lombrichelli bicilindrici fatti in casa con ragù bianco di maiale, erbette selvatiche e pecorino

Lombrichelli fatti in casa al pesto di basilico e nocciole con profumo di limone

Pasta antica valleranese con sugo di spuntature, salsiccia e pecorino

Crepes di ceci con zucchine stufate, insalata e burrata

La cotoletta dei miei desideri

Cotoletta di pollo disossato con impanatura pangrattato, paprika e sesamo e salsa remoulade

Pentolaccia ortolana con muscolo di manzo e base cipolle, sedano, carote, patate

Pollo disossato con peperoni agrodolci

Porco in essenza con salsa di mirtilli

Ci vogliono due giorni di preparazione

Cicoria fresca ripassata aglio e peperoncino

Lenticchie in umido PSAC

Barattolino con crumble, cioccolata e panna

Barattolino con crumble, nocciolato e panna

Dolce mangiare

Tortino al cioccolato fatto in casa con letto di panna e piumino di panna

Gelatino al caffè

Marroni affogati nel liquore di alloro

11 Paralleli IPA

Luppolo in fiore, 75 cl

Raffo

75 cl

Principe Alessandro vino spumante extra dry

Colli Cimini, Lazio, riesling italico 100%, 75 cl

Nasciolo

Annesanti, Umbria, barbera vinificato in bianco, naturale, 2025, 75 cl

Trebbiano spoletino

Cantina Fratelli Pardi, DOCG Superiore, Umbria, 75 cl

109

Tenuta la Pazzaglia, IGT, Lazio, grechetto, 2024, 75 cl

Cecapecore ramato

Favaroni Settimio, IGT, Umbria, pinot grigio, 2022, 75 cl

Errore 03

Annesanti, Umbria, grechetto e malvasia, naturale, 2023, 75 cl

Ninfa del Nera

Annesanti, IGT, Umbria, grechetto, malvasia e trebbiano, naturale, 2024, 75 cl

Platone

Filippi Giampiero, IGT, Lazio, bellone, biologico, 2024, 75 cl

Sibillino

Annesanti, IGT, Umbria, pecorino, naturale, 2023, 75 cl

Cecapecore

Favaroni Settimio, Umbria, sagrantino e cabernet franc, 2025, 75 cl

Molesino

Colli Cimini, IGT, Lazio, merlot e petit verdot, 2021, 75 cl

Picchiatello

L'Avventura, DOCG Superiore, Lazio, cesanese del Piglio, biologico, 2022, 75 cl

Rosso Montefalco

Cantina Fratelli Pardi, DOC, Umbria, sangiovese 70%, vitigno tipico 15%, merlot e cabernet 15%, 2024, 75 cl

Supriscola

Annesanti, Umbria, barbera, naturale, 2024, 75 cl