Dorfnerhof

Italiana Gschnon 5, 39040 Trodena nel parco naturale (BZ)

Dorfnerhof è in Gschnon 5 a Trodena nel parco naturale (BZ): cucina italiana, telefono 0471 819798. Il menu ha 5 sezioni e 30 prodotti, da 6,00 € a 35,00 €.

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Antipasti freddi

Tartara di bue Pesto alle erbette, burro salato, pane nero. 18,00 €
Pesce gatto affumicato Insalata, asparagi fritti. 18,00 €
Rapa bianca Funghi Shiitake di Aldino, olio alle erbette, tartufo scorzone. 16,00 €
Affettato Dorfner Cetriolo, rafano. 18,00 €
Roastbeef di vitellone Insalata, grana, riduzione di balsamico. 18,00 €

Insalate e brodi

Cappucci bianchi con speck rosolato 6,00 €
Insalata mista 6,00 €
Canederli di fegato Brodo di carne. 8,00 €
Canederli di speck Brodo di carne. 8,00 €
Crema di porri e erbette con crostini di pane 8,00 €

Primi piatti

Tris di canederli Speck, spinaci, formaggio, cappucci stufati, burro, grana. 14,50 €
Risotto Erbette, funghi di Aldino. 16,00 €
Tortelli di prezzemolo Ripieno di bue, pomodori saltati. 14,50 €
Ravioli di farro Ripieno di spinaci, burro e grana. 14,50 €
Lasagna Radicchio, tartufo sott'olio. 16,00 €
Lasagna classica Gratinata. 14,50 €

Secondi piatti

Stufato di capretto Verdure, polenta. 25,00 €
Raviolo di patate e verdura Ragù di soia, funghi gallinacci. 18,00 €
Bauerngröstl Patate saltate, manzo lesso, cappucci allo speck. 20,00 €
Filetto di bue Verdure, salsa al pepe verde, patate. 35,00 €
Gulasch di bue Verdure, canederli fritti. 25,00 €
Burger di bue Insalata, patate. 18,00 €
Costine di maiale e vitello Patate, insalata mista. 20,00 €

Dolci

Tortino al cioccolato Gelato di amarena, mousse al cioccolato. 10,00 €
Strudel di mele Panna montata. 6,00 €
Affogato Dorfner Gelato alla vaniglia, cioccolato, meringhe, espresso. 6,00 €
Tris di sorbetti Amarena, basilico, cioccolato. 7,00 €
Semifreddo al tarassaco Frutta mista. 8,00 €
Crema brûlée alla vaniglia Gelato panna acida. 8,00 €
Mousse al cioccolato Fragole fresche. 8,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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