Ristorante Vista Lago Loncrino

Capesante con asparagi bianchi e verdi, funghi freschi saltati, salsina di Sherry Pedro Jimenez e olio di basilico

Cuore di carciofo ripieno con insalata di gamberi e salsa rosa Vista Lago

Carne salada con nocciole tostate e olio di nocciola, servito con insalata Bergera

Sedano, nocciole e ricotta affumicata

Vitello tonnato

Girello di vitello a cottura rosa con maionese di tonno e capperi, insalata mista e vinaigrette al limone

Insalata stagionale con finocchio, radicchio, arancia, olive nere, mandorle tostate e vinaigrette all'arancia Tarocco

Paglia e fieno fatta in casa, con gamberi, zucchine e fiori di zucca, vino Vermentino, un tocco di mascarpone ed erba cipollina

Tagliolini fatti in casa, con ragù di manzo e salsiccia tastasal, pomodoro, rosmarino e spezie

Pappardelle fatte in casa con ragù di stinco d'agnello, pomodoro, vino Soave, pomodorini secchi e limone

Tagliatelle al nero di seppia fatte in casa con pesto trapanese di mandorle, pomodori secchi, menta, basilico e calamari saltati in padella

Gnocchi di patate fatti in casa con radicchio, gorgonzola e noci tostate

Filetto di branzino con frutti di mare saltati nel Cognac, salsa al bisque di scampi, vino Lugana e patate allo zafferano

Filetto di trota salmonata alla griglia con purè di patate, mandorle tostate, burro nocciolato ed erba cipollina

Petto di faraona alla griglia, purè di sedano rapa con salsa di vino Recioto della Valpolicella e fichi arrosto

Filetto di agnello grigliato con patate, finocchio, carciofi e piselli, salsa d'agnello e pistacchio

Costine di maiale alla griglia tenerissime con salsa barbecue stagionale di fragole e ibisco, patate arrosto e purè di carote

Torta mousse al cioccolato fondente con base di biscotto Oreo fatta in casa, crema al mascarpone e Sambuca, e gelato al caffè e Kahlua

Mele Fuji Tart Tatin al caramello, cremeux di Muscovado, gelato al cardamomo e caramello salato

Tiramisù al caffè e amaretto, con crema al Kahlua, e gelato al caffè e Kahlua

Cheesecake con rabarbaro, fragole fresche, crumble di sbrisolona e gelato all'olio extravergine di oliva

Selezione di formaggi artigianali locali

4 formaggi con le nostre marmellate