Ristorante Pizzeria De Carolis

Bruschette miste con pane casareccio

Carpaccio di carne salada con verdure e vinaigrette alla senape

Tagliere di salumi e crostini umbri

Selezione di formaggi con miele e confettura

Crema fredda di mozzarella di bufala con sorbetto al pomodoro e crumble di pane

Supplì di riso con ragù al pomodoro e mozzarella (al pezzo)

Anelli di cipolla

Patate fritte

Olive ascolane (8 pezzi)

Verdure pastellate

Crocchette di patate (8 pezzi)

Mozzarelline (8 pezzi)

Jalapeños (6 pezzi)

Fritto misto per due persone

Cannelloni di magro con demi-glace al tartufo, asparagi e burrata

Ravioli con ricotta e spinaci, coulis di pomodoro e chips di parmigiano

Tagliatelle con guanciale, fave, maggiorana e scaglie di pecorino

Gnocchi con pesto di basilico e mandorle con pomodorini confit

Agnello fritto con caponata di melanzane in agrodolce

Spezzatino di cinghiale al ginepro e rosmarino con patate, olive nere e cipolla rossa

Medaglioni di manzo al tartufo con patate saltate

Maialino al forno con erbe aromatiche e patate

Bistecca di scottona su pietra ollare (minimo 800 g)

Prezzo all'etto

Grigliata mista di maiale

Tagliata di manzo con rucola e pachini

Agnello scottadito al rosmarino

Lo Spadone

1 kg di carne di manzo scelta e marinata con spezie, accompagnata da patate fritte a spirale

Insalata verde

Insalata mista

Patate fritte

Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino

Verdure grigliate

Marinara

Pomodoro, profumo d'aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Francescana

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto crudo

Perugina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Romana

Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive, origano

Bella Napoli

Pomodoro, mozzarella di bufala e pachini in cottura e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, alici, origano

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, provola affumicata, olive, 'nduja

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Tosta

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto cotto, uovo sodo

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

4 formaggi

Mozzarella, formaggi misti, gorgonzola

Primavera

Mozzarella, rucola, pachini, scaglie di grana

Vegetariana

Mozzarella, verdure miste

Rustica

Mozzarella, patate, salsiccia, rosmarino

Fumè

Mozzarella, scamorza affumicata, speck

Trevigiana

Mozzarella, gorgonzola, radicchio, speck

Porcini

Mozzarella, porcini

Contadina

Mozzarella, gorgonzola, pere, noci

Gustosa

Mozzarella, peperoncino, pancetta, cipolla rossa

Valtellina

Rucola, bresaola, pachini, scaglie di grana, bufala

Bolognese

Bufala, pachini, mortadella, granella di pistacchio, iceberg

De Carolis

Burrata, prosciutto crudo, porcini, tartufo

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, olive

Due gusti

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia

Amalfi

Bufala, pomodorini in cottura, basilico, alici, capperi, cipolla rossa

Norcina

Mozzarella, salsiccia, panna, tartufo

Bacon

Pomodoro, mozzarella, patate lesse, pancetta, uovo alla Bismarck

Stracciatella

Pomodoro, stracciatella, basilico

Campana

Bufala in cottura, friarelli, salsiccia, provola affumicata

Pugliese

Pomodoro, origano, alici, pomodori secchi, burrata, provola affumicata

Diego

Mozzarella, patate, cipolla rossa, carne salada, aceto balsamico

Pescatora

Mozzarella, zucchine, frutti di mare, scamorza affumicata

Salmonata

Mozzarella, patate, pepe rosa, salmone, scamorza, soncino

Calzone classico

Dentro: cotto, funghi. Fuori: pomodoro, mozzarella

Calzone lasagna

Dentro: pomodoro, mozzarella, salame piccante, parmigiano. Fuori: pomodoro, mozzarella

Calzone Vesuvio

Dentro: bufala, pachini, basilico. Fuori: pomodoro, mozzarella

Calzone parmigiana

Dentro: mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico, prosciutto cotto. Fuori: pomodoro, mozzarella

Tartufo bianco

Cheesecake ai lamponi

Panna cotta

Caramello o frutti di bosco

Tiramisù

Tozzetti con frutta secca e cioccolato

In abbinamento al vino liquoroso Agricanto

Coppa gelato

Pizza tiramisù

Consigliata per due persone. Focaccia caramellata in forno con zucchero di canna, crema al mascarpone, riduzione al caffè, cacao e gocce di cioccolato fondente

Pizza cheesecake

Consigliata per due persone. Focaccia caramellata in forno con zucchero di canna, crema cheesecake, salsa ai lamponi e crumble

Burger di pollo

Cotoletta di pollo, cheddar, insalata, pomodoro. Con patate fritte

Bestburger

Hamburger di manzo, bacon, uovo, cipolla arrostita, formaggio, maionese, lattuga. Con patate fritte

Italy hamburger

Hamburger di manzo, bacon, porcini, rucola, cialda di pecorino, ketchup. Con patate fritte

Hot hamburger

Hamburger di manzo, cipolla rossa, pecorino, melanzane, pomodoro, salsa piccante. Con patate fritte

Cheddar burger

Hamburger di manzo, cheddar, radicchio, zucchine. Con patate fritte

Peppers burger

Hamburger di manzo, peperoni, bacon, pomodoro, insalata, salsa hamburger. Con patate fritte

Burger mediterraneo

Hamburger, bufala, pomodoro, carciofini, salsa tonnata. Con patate fritte

Gustoburger

Hamburger, pomodori secchi, friarelli, bacon, burrata. Con patate fritte

Onions burger

Hamburger di manzo, anelli di cipolla, provola, pomodoro, iceberg, salsa BBQ. Con patate fritte

Royal burger

Hamburger di manzo, tartufo, uovo, porcini, maionese. Con patate fritte

Menu bimbi

Hamburger o carne, patate fritte, acqua o Coca-Cola, yogurt, gadget in regalo

Poretti Zero 33 cl

Poretti Gluten Free 33 cl

Birra Ichnusa 50 cl

Paulaner Weissbier 50 cl

Flea Costanza 75 cl

Blonde ale, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia

Flea Bastola 75 cl

Imperial red ale, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia

Grimbergen Blonde 75 cl