Old Ranch

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Vecia margherita dal 1981

Pomodoro, mozzarella, origano, olio e basilico

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, Asiago, gorgonzola e formaggio italico

Romana

Pomodoro, mozzarella, filetti di alici

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Viennese

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e champignons

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini e champignons

Bronsa cuerta

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, salame piccante

Patatosa

Pomodoro, mozzarella e patatine fritte

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni ai ferri

Inglesina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Parma

Pomodoro, mozzarella, porcini, scaglie di grana, prosciutto crudo

Bresaola rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Maialata

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, soppressa

Brianzola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto, champignons e salsa pomodoro fuori cottura

Appetitosa

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, chiodini, salsiccia

Cavallina

Pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola e scaglie di grana

Dakota

Pomodoro, mozzarella, chiodini, peperoni, salame piccante, bresaola

Ranger

Pomodoro, mozzarella, misto funghi, briè, speck

La Marta

Pomodoro, mozzarella, asiago, porcini, sfilacci

La Veneta

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, guanciale

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere, origano

Saporita

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti, scaglie di grana, soppressa

Delicata

Pomodoro, mozzarella, briè, zucchine, gamberetti

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, grana dopo cottura

L'erbetta

Pomodoro, olio all'aglio, cipolla, pesto di basilico, rucola

Venere

Pomodoro, mozzarella, stracchino, gamberetti, rucola

Estate

Pomodoro, mozzarella, burrata, pomodorini, prosciutto crudo

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla

Colosseo

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, scamorza, porchetta trevigiana

Del re

Pomodoro, bufala DOP e basilico fresco

Preziosa

Pomodoro, bufala DOP, pomodorini e pesto di basilico

Meraviglia

Pomodoro, bufala DOP, cipolla di tropea, tonno

Peppino torna a casa

Pomodoro, bufala DOP, filetti di alici, olive nere e lardo di Colonnata

Lupo solitario

Pomodoro, mozzarella, bufala DOP, salame piccante, olio all'aglio, rosmarino, grana dopo cottura

Falsa falsa

Poca mozzarella, pomodorini, bufala DOP fuori cottura e basilico

Casa nostra

Mozzarella, taleggio, champignons, speck

Yellowstone

Mozzarella, briè, patate al forno, salsiccia

Friarielli

Mozzarella, friarielli, salsiccia

Biancaneve

Mozzarella, stracchino, prosciutto crudo

Burrata

Mozzarella, dopo cottura: rucola, pomodorini, burrata

Il nostro crudo

Prosciutto di Parma, stracchino

Caprese al gran crudo

Bufala DOP, pomodoro ramato, olive nere, prosciutto di Parma

Tagliere di salumi

Prosciutto di Parma, soppressa, mortadella, bresaola, speck

Cocktail di gamberetti

Insalata, gamberetti in salsa rosa

Crosticello del bocia

Pane, robiola, pomodorini e basilico

Guazzetto di cozze

Aglio, peperoncino, cozze, pomodoro

Mediterranea

Insalata, mozzarella, pomodoro, mais, rucola, olive nere

Francesina

Insalata, mozzarella, tonno, mais, pomodori, zucchine, rucola

Bosco di Melinda

Insalata, radicchio, rucola, mele, grana, noci

Norvegese

Insalata, mozzarella, tonno, gamberetti, salmone, pomodoro, rucola

Crispino

Insalata, pomodoro, mozzarella, tonno e uova

Mascalzona

Insalata, mozzarella, tonno, olive nere, capperi, cipolla

Gnocchi di patate dea corte

Ragù bianco vitello e pollo, EVO e rosmarino

Gnocchi di patate alla contadina

Stracchino, guanciale, panna, rosmarino

Penne del fattore

Guanciale croccante, cipolla stufata e pomodoro

Spaghetti alla carbonara falsa

Tuorlo d'uovo, guanciale, parmigiano... panna

Bigoli al sugo d'anatra

Ragù d'anatra

Spaghetti allo scoglio

Pomodoro, cozze, vongole, gamberetti, peperoncino

Bigoli dell'usuraio

Carote, zucchine, vongole, EVO

Linguine all'astice

Pomodoro, peperoncino, mezzo astice

Patate fritte

Verdure alla griglia

Insalata mista

Costata di manzo

Peso medio 450-500 gr, con patate al forno

Tagliata di manzo al rosmarino

Peso medio 300 gr, rosmarino, EVO, con patate al forno

Tagliata di manzo «de stecca»

Peso medio 300 gr, rucola, scaglie di grana, EVO, con patate al forno

Filetto di manzo alla griglia

Peso medio 200 gr, con patate al forno

Burger di manzo alla griglia

Peso medio 200 gr, con patate al forno

Cotoletta alla milanese

Con patate fritte

Panino burger

Panino con burger di manzo alla griglia, insalata, pomodoro, cheddar, salse, con patate fritte

Panino chicken

Panino con cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, cheddar, maionese, con patate fritte

Panino vegetariano

Panino con peperoni, melanzane, zucchine, cipolla caramellata, insalata, maionese vegana, con patate fritte

Fritto misto

Seppioline, ciuffi, anelli, gamberi, fettina di polenta. Dal venerdì alla domenica

Tosca Ipa

50 cl, alc. 5,7% vol

Waissbier Franziskaner

50 cl, alc. 5,0% vol

Mastino Monaco ambrata

Amber lager 33 cl, alc. 5,6% vol

Sierra Nevada

35 cl pale ale, alc. 5,6% vol

Chimay Rouge

33 cl, alc. 7% vol

Dubuisson Cuvee des Trolls

33 cl, alc. 7% vol

Caffè

Caffè al ginseng

Caffè d'orzo

Caffè corretto

Amari

Grappe

Da 4,00 a 7,00 €

Grappa di Amarone OF

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone e liquirizia

Tiramisù ranch

Dolce della casa

Ananas

Tartufi bianco o nero

Tartufi pistacchio

Panna cotta

Crostata di frutta fresca