Ristorante Il Capitello
Italiana Via San Francesco d'Assisi, 1/E, 31020 Corbanese (TV)
Ristorante Il Capitello è in Via San Francesco d'Assisi, 1/E a Corbanese (TV): cucina italiana, telefono 0438 554568. Il menu ha 12 sezioni e 52 prodotti, da 3,00 € a 26,00 €.
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Piatti d'apertura
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L'uovo Uovo 65° in crosta di polenta, fonduta di formaggio Montasio DOP 16,00 €
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Il Capitello toast Toast con avocado, salmone, uova, pomodoro cuor di bue e salsa chili 16,00 €
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La battuta Battuta di manzetta al coltello con tuorlo croccante 16,00 €
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Il carpaccio Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con Parmigiano Reggiano 24 mesi e aria di lampone 15,00 €
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Il tonno Tartare di tonno Saku, mango, mela verde, croccante in lievito naturale e passion fruit 17,00 €
Piatti di mezzo
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Il risotto Riso carnaroli Riserva San Massimo, bisque e tartare di gamberi di Mazara del Vallo 18,00 €
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I paccheri Paccheri di Marulo con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano DOP 14,00 €
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Le mezzelune Mezzelune con pomodorini dry, fiori di zucca e stracciatella di burrata 15,00 €
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Gli spaghetti Spaghetto tiepido all'acqua di basilico, zucchina, acciughe del Mar di Sicilia 15,00 €
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I tagliolini Tagliolini ai profumi del bosco 16,00 €
Pietanze
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Il controfiletto di vitello Controfiletto di vitello in doppia cottura 26,00 €
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Il vitello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura con spuma di salsa tonnata 20,00 €
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Galletto alla Caesar salad Tagliata di galletto, lattuga, mela verde, pane croccante 22,00 €
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Il polpo Tentacoli di polpo arrostiti 24,00 €
Dalla griglia
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Costata di manzo 6,50 ogni 100 g -
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Filetto di manzo 25,00 €
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Costolette d'agnello 24,00 €
Il lato dolce
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Assoluto di tiramisù, spuma al caffè e crumble al caffè 7,00 €
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Semifreddo allo yogurt, insalatina di frutta e crumble agli agrumi 7,00 €
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Ops, mi è caduto il vaso di cioccolato 7,00 €
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Gelato alla vaniglia con lamponi caldi 6,00 €
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Sorbetto alla frutta 3,00 €
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Degustazione di formaggi e mostarde 15,00 €
Bollicine al calice
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Il Capitello, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Distinto 4,00 €
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LeVide, Trenodoc Pas Dosé 2022 8,00 €
Vini bianchi al calice
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Rodaro, Primi Passi Bianco IGP 2020 6,00 €
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Sacchetto, Manzoni Bianco IGT 2024 4,50 €
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Zenegaglia, Lugana DOC 2025 5,00 €
Vini rossi al calice
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Il Capitello, Merlot DOC Distratto 2021 4,00 €
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Corte Figaretto, Valpolicella DOC 2025 6,00 €
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Le Monde, Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2023 5,00 €
Gin
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La Vigna di Sarah, Gin Natural 7,00 €
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Castagner, Gin Vitae 7,00 €
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Bonaventura Maschio, The Barmaster Gin 7,00 €
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Kapriol, Pompelmo Gin 7,00 €
Rum
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Macnair's, Exploration Rum Panama 7,00 €
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La Bordelaise, Rum Mauritius 7,00 €
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Navy Island, Rum XO Jamaica 7,00 €
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Transcontinental, Rum Line Agricole 7,00 €
Cognac, armagnac e brandy
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Drouet, Cognac 1er cru 7,00 €
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Jean Fillioux, Cognac 1er cru 7,00 €
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Domaine Tariquet, Bas Armagnac XO 7,00 €
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Williams & Humbert, Brandy de Jerez Gran Duque d'Alba XO Solera Gran Reserva 6,00 €
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Ximénez Spinola, Brandy Battonage 7,00 €
Whisky
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Glen Grant, Single Malt Scotch Whisky 5 anni 6,00 €
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Gordon & Macphail, Single Malt Scotch Whisky 10 anni 7,00 €
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Valinch & Mallet, Single Malt Scotch Whisky 8 anni 8,00 €
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Mac Talla Morrison, Islay Single Malt Scotch Whisky 7,00 €
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Isle of Raasay, Hebridean Single Malt 8,00 €
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Hyde, Irish Whiskey Single Malt 7,00 €
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Ardnamurchan, Scotch Whisky Single Malt 7,00 €
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Akashi, Japanese Blended Whisky 7,00 €
Menu aggiornato il 2 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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