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Ristorante Il Capitello è in Via San Francesco d'Assisi, 1/E a Corbanese (TV): cucina italiana, telefono 0438 554568. Il menu ha 12 sezioni e 52 prodotti, da 3,00 € a 26,00 €.

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Piatti d'apertura

  • L'uovo Uovo 65° in crosta di polenta, fonduta di formaggio Montasio DOP 16,00 €
  • Il Capitello toast Toast con avocado, salmone, uova, pomodoro cuor di bue e salsa chili 16,00 €
  • La battuta Battuta di manzetta al coltello con tuorlo croccante 16,00 €
  • Il carpaccio Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con Parmigiano Reggiano 24 mesi e aria di lampone 15,00 €
  • Il tonno Tartare di tonno Saku, mango, mela verde, croccante in lievito naturale e passion fruit 17,00 €

Piatti di mezzo

  • Il risotto Riso carnaroli Riserva San Massimo, bisque e tartare di gamberi di Mazara del Vallo 18,00 €
  • I paccheri Paccheri di Marulo con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano DOP 14,00 €
  • Le mezzelune Mezzelune con pomodorini dry, fiori di zucca e stracciatella di burrata 15,00 €
  • Gli spaghetti Spaghetto tiepido all'acqua di basilico, zucchina, acciughe del Mar di Sicilia 15,00 €
  • I tagliolini Tagliolini ai profumi del bosco 16,00 €

Pietanze

  • Il controfiletto di vitello Controfiletto di vitello in doppia cottura 26,00 €
  • Il vitello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura con spuma di salsa tonnata 20,00 €
  • Galletto alla Caesar salad Tagliata di galletto, lattuga, mela verde, pane croccante 22,00 €
  • Il polpo Tentacoli di polpo arrostiti 24,00 €

Dalla griglia

  • Costata di manzo 6,50 ogni 100 g -
  • Filetto di manzo 25,00 €
  • Costolette d'agnello 24,00 €

Il lato dolce

  • Assoluto di tiramisù, spuma al caffè e crumble al caffè 7,00 €
  • Semifreddo allo yogurt, insalatina di frutta e crumble agli agrumi 7,00 €
  • Ops, mi è caduto il vaso di cioccolato 7,00 €
  • Gelato alla vaniglia con lamponi caldi 6,00 €
  • Sorbetto alla frutta 3,00 €
  • Degustazione di formaggi e mostarde 15,00 €

Bollicine al calice

  • Il Capitello, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Distinto 4,00 €
  • LeVide, Trenodoc Pas Dosé 2022 8,00 €

Vini bianchi al calice

  • Rodaro, Primi Passi Bianco IGP 2020 6,00 €
  • Sacchetto, Manzoni Bianco IGT 2024 4,50 €
  • Zenegaglia, Lugana DOC 2025 5,00 €

Vini rossi al calice

  • Il Capitello, Merlot DOC Distratto 2021 4,00 €
  • Corte Figaretto, Valpolicella DOC 2025 6,00 €
  • Le Monde, Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2023 5,00 €

Gin

  • La Vigna di Sarah, Gin Natural 7,00 €
  • Castagner, Gin Vitae 7,00 €
  • Bonaventura Maschio, The Barmaster Gin 7,00 €
  • Kapriol, Pompelmo Gin 7,00 €

Rum

  • Macnair's, Exploration Rum Panama 7,00 €
  • La Bordelaise, Rum Mauritius 7,00 €
  • Navy Island, Rum XO Jamaica 7,00 €
  • Transcontinental, Rum Line Agricole 7,00 €

Cognac, armagnac e brandy

  • Drouet, Cognac 1er cru 7,00 €
  • Jean Fillioux, Cognac 1er cru 7,00 €
  • Domaine Tariquet, Bas Armagnac XO 7,00 €
  • Williams & Humbert, Brandy de Jerez Gran Duque d'Alba XO Solera Gran Reserva 6,00 €
  • Ximénez Spinola, Brandy Battonage 7,00 €

Whisky

  • Glen Grant, Single Malt Scotch Whisky 5 anni 6,00 €
  • Gordon & Macphail, Single Malt Scotch Whisky 10 anni 7,00 €
  • Valinch & Mallet, Single Malt Scotch Whisky 8 anni 8,00 €
  • Mac Talla Morrison, Islay Single Malt Scotch Whisky 7,00 €
  • Isle of Raasay, Hebridean Single Malt 8,00 €
  • Hyde, Irish Whiskey Single Malt 7,00 €
  • Ardnamurchan, Scotch Whisky Single Malt 7,00 €
  • Akashi, Japanese Blended Whisky 7,00 €

Menu aggiornato il 2 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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