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Sambriglia

Italiana Via San Giuseppe 7, 93010 Sutera (CL)

Sambriglia è in Via San Giuseppe 7 a Sutera (CL): cucina italiana, telefono +39 0934 68 30 91, apre oggi dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 23:00. Il menu ha 13 sezioni e 66 prodotti, da 1,50 € a 45,00 €.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
12:30–15:00, 19:30–23:00
martedì
12:30–15:00, 19:30–23:00
mercoledì
chiuso
giovedì
12:30–15:00, 19:30–23:00
venerdì
12:30–15:00, 19:30–23:00
sabato
12:30–15:00, 19:30–23:00
domenica
12:30–15:00, 19:30–23:00

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Menu degustazione

  • Terra

    Selezione di antipasti, primo del giorno, secondo del giorno, frutta, digestivo

    40,00 €

  • Mare

    Selezione di antipasti, primo del giorno, secondo del giorno, frutta, digestivo

    45,00 €

Antipasti mare

  • Le alici «allinguate»

    Marinate e fritte, con composta di fichi e aceto balsamico e misticanza

    12,00 €

  • Caponata di mare

    Caponata di melanzane e pesce del giorno

    14,00 €

  • Il roastbeef di tonno

    Con cipolla rossa caramellata, rucola e riduzione di salsa di soia

    14,00 €

  • Il polpo arrosto

    Su macco di fave e verdurine saltate

    16,00 €

  • Degustazione antipasti di mare

    Roastbeef di tonno, polpo arrosto, alici allinguate

    20,00 €

  • Il crudo di pesce del giorno

    25,00 €

Antipasti terra

  • La caponata

    Di melanzane della tradizione, con mandorle tostate e soffio di cacao

    10,00 €

  • La caprese

    Bocconcini di mozzarella di bufala su pomodoro datterino e basilico

    12,00 €

  • Il battuto di manzo

    Al coltello, con cipolla rossa in agrodolce, stracciatella di bufala, cappero fritto e senape

    16,00 €

  • Le eccellenze del territorio

    Selezione di salumi e formaggi locali

    20,00 €

  • Degustazione antipasti di terra

    Selezione di salumi e formaggi locali, caponata mandorla e cacao, caprese

    16,00 €

Primi mare

  • La busiata di mare

    Con cozze, emulsione di basilico e limone candito

    14,00 €

  • La linguina

    Con seppia, il suo nero e concentrato di pomodoro

    15,00 €

  • Il tonnarello fresco

    Con vongole veraci, datterino e tenerumi

    18,00 €

  • La fettuccina fresca

    Con gambero rosso di Mazara, pistacchio e fondente di cacio cavallo ragusano

    22,00 €

Primi terra

  • Il macco di fave

    Con crostini di pane o spaghetto «pizziato»

    10,00 €

  • La busiata terra

    Con pesto di basilico, melanzane, datterino e stracciatella di bufala

    14,00 €

  • La tagliatella fresca

    Con ragù di maialino nero dei Nebrodi agli aromi mediterranei

    16,00 €

  • Il raviolo caciocavallo e pepe

    Saltato al burro, rosmarino e limone, con cristalli di prosciutto crudo dell'Etna

    16,00 €

Secondi mare

  • La frittura di pesce

    Calamaro, alici e filetti di pesce del giorno con maionese agli agrumi

    16,00 €

  • La zuppa di pesce

    Molluschi, crostacei e filetti di pesce del giorno, con crostini di pane

    18,00 €

  • Il filetto

    Di pescato del giorno, con misticanza e salsa agrumi e zenzero

    16,00 €

  • Trancio di pesce spada

    Alla griglia con insalatina di pomodoro e salsa yogurt e «sambriglia»

    16,00 €

  • Il trancio

    Di pescato del giorno

    20,00 €

  • Gran grigliata di pescato del giorno

    Trancio, filetto, gambero rosso di Mazara e calamaro

    25,00 €

Secondi terra

  • Gli involtini alla siciliana

    Su crema di patate e glassa di uvetta

    14,00 €

  • Il filetto di maialino

    Scottato con miele e aromi, su patata schiacciata alle erbe. Riduzione di nero d'Avola e verdurine di campo

    16,00 €

  • L'agnello

    Fritto con patate al forno e salsa senape e miele

    16,00 €

  • La costata

    Con patate fritte e chimichurri alla «sambriglia». Prezzo all'etto.

    5,00 €

  • La fiorentina

    Con patate fritte e salse dello chef. Prezzo all'etto.

    5,00 €

  • L'angus irlandese

    Con patate fritte. Prezzo all'etto.

    6,00 €

Contorni

  • Insalata mista

    5,00 €

  • Patate fritte

    6,00 €

  • Patate arrosto

    6,00 €

  • Verdure saltate

    6,00 €

  • Verdure grigliate

    6,00 €

Desserts

  • Cheesecake al limone

    5,00 €

  • Panna cotta alla «Sambriglia»

    5,00 €

  • Parfait al buccellato

    5,00 €

  • Gelato al limone

    5,00 €

  • Frutta di stagione

    4,00 €

Bevande

  • Acqua naturale/frizzante

    2,50 €

  • Bibite in lattina cl 33

    2,50 €

  • Coca cola lt 1

    4,00 €

  • Acqua tonica

    2,50 €

  • Partannina

    2,00 €

  • Birra cl 33

    3,00 €

  • Birra cl 66

    4,50 €

  • Calice di vino rosso/bianco

    5,00 €

Digestivi

  • Caffè

    1,50 €

  • Amaro

    3,00 €

  • Limoncello

    3,00 €

  • Grappa

    4,00 €

  • Rum

    5,00 €

  • Whiskey

    5,00 €

Long drink

  • Aperol spritz

    6,00 €

  • Gin tonic

    6,00 €

  • Mojito Sambriglia

    6,00 €

Per i più piccoli

  • Fritto misto

    Panelle, crocchette e patatine

    6,00 €

  • Pasta al pomodoro

    6,00 €

  • Pasta con il pesto di basilico

    6,00 €

  • Cotoletta con patatine

    8,00 €

  • Hamburger con patatine

    10,00 €

  • Menù completo

    20,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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