Borgo dei Cigni

Antipasto della casa

Insalata di mare, trota marinata agli agrumi, fagotto di tonno, alici con cipolla rossa marinata, salmone marinato, gamberi in salsa rosa, spada affumicato con verdurine piccanti

Carpaccio di branzino con fiori di cappero

Insalata di crostacei alla catalana

Insalata di mare tiepida

Antipasto di salumi con sformato di pecorino e marmellata di cipolla

Pennoni al salmone e gorgonzola con granella di pistacchio

Risotto lago con cialda fresca al basilico

Scialatielli allo scoglio

Casoncelli alla bergamasca

Paella alla valenziana

Per 2 persone, possibilmente su prenotazione

Tagliolino alle ortiche, al sugo di lavarello e pomodorini gialli

Baccalà alla partenopea con patate, origano, pomodorini

Branzinetto ai ferri/mediterranea con verdure grigliate

Polpo arrostito con formaggio affumicato e pesto granulo di olive

Grigliata mista di pesce

Branzino al sale

Minimo 2 persone. Prezzo all'etto

Fritto misto di pesce

Orata al forno con pomodorini bicolore

Filetto di salmerino alle erbe fini

Con pomodoro all'acciuga e pesto trapanese

Tagliata di manzo rucola e grana

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di vitello al gorgonzola

Senape in filo, con patate al rosmarino

Scottadito di agnello

Costata alla griglia

450/500 g circa

Patate fritte

Verdure alla griglia

Verdure al vapore

Insalata di stagione

D.o.c.

Margherita

Marinara

Prosciutto

Wurstel

Capricciosa

Napoletana

Quattro stagioni

Amatriciana

Diavola

Quattro formaggi

Calzone classico

Calzone farcito

Farcitura mista

Pugliese

Mediterranea

Emiliana

Mokambo

Vegetariana

Pescatora

Nostrana

La Bergamasca

Americana

Partenopea

Pizza burrata

Speck e brie

Valtellinese

Amalfi

Agli affumicati

Birra piccola bionda Maxlrainer alla spina

Birra media bionda Maxlrainer alla spina

Birra rossa "Lupulus" 330 cl

Birra weiss 50 cl (Maxlrainer)

Caffè

Caffè corretto

Acqua

Bibite in lattina (Coca cola, Sprite, Aranciata)

1/4 Vino della casa (bianco/rosso)

1/2 Vino della casa (bianco/rosso)

1 l. Vino della casa (bianco/rosso)

Grappe pregiate

Amaro

Whiskey riserva

Rum riserva

Franciacorta Polzina Bianco Biologico "Barone Pizzini"

Franciacorta Bianco Biologico "Clarabella"

Valmarina bianco "Conte Moroni" IGT Bergamo

Franciacorta Curtefranca bianco "Ferghettina" l. 0,375

Il Lugana Benedictus Le Morette "Az. Agricola Zenato"

Müller-Thurgau "Cortaccia"

Cantina Kurtatsch Gewurztraminer

Colli orientali Sauvignon "Livio Felluga"

Irpinia Falanghina Clarum "I Capitani"

Vermentino di Gallura I Graniti "Pedra Majore"

Garda Il Chiaretto Classico "San Giovanni Pasini"

Pinot nero riserva Golalupo "Endrizzi"

Lagrein cantina Kurtatsch

Franciacorta Curtefranca Rosso "Barone Pizzini"

Franciacorta Curtefranca Rosso "Clarabella"

Franciacorta Curtefranca Rosso "Ferghettina" l. 0,375

Valmarina Rosso Monastero "Conte Moroni" IGT Bergamo

Valtellina Inferno Superiore "Nino Negri"

Barbera d'Alba "Pio Cesare"

Franciacorta Brut Biologico Animante "Barone Pizzini"

Franciacorta Cuvee Brut Prestige "Ca' del Bosco"

Franciacorta Cuvee Brut Biologico "Barone Pizzini" l. 0,375

Franciacorta Cuvee Brut Prestige "Ca' del Bosco" l. 0,375

Valdobbiadene Prosecco "Cantina Fiorini"

Valdobbiadene Prosecco "Borgo Molino" l. 0,375

Franciacorta Saten Biologico "Barone Pizzini"

Franciacorta Saten "Clarabella"

Franciacorta Rosé Biologico "Barone Pizzini"

Champagne Tradition "Napoleon"