Pizzeria Canada

Frittatina alla zucca

Bucatini, crema di zucca, besciamella, grana, gorgonzola, noci

Patatine fritte

1 porzione

Patatine Vertigo

1 porzione

Frittatina alla gricia

Bucatini, besciamella, pecorino, pancetta, pepe

Frittatina alla mortadella

Bucatini, besciamella, provola, mortadella, pesto di pistacchi, stracciatella di bufala

Frittatina patate e provola

Mafalde, patate, provola, grana; a decorare crema di parmigiano e fili di peperoncino

Crocchè ripieno pancetta

Crocchè di patate da 130 gr (presenza di prosciutto cotto), pancetta, crema di pecorino, granella di noci

Crocchè ripieno mortadella

Crocchè di patate da 130 gr (presenza di prosciutto cotto), mortadella, pesto di pistacchi, granella di pistacchi

Crocchè ripieno ricotta

Crocchè di patate da 130 gr (presenza di prosciutto cotto), ricotta, pomodori secchi, granella di noci, fiocchi di pomodoro

Crocchè medio

Crocchè di patate con provola affumicata, 1 pezzo

Anelli di cipolla

10 pezzi

Atesina

Fiordilatte, gorgonzola, speck, granella di noci

Mediterranea

Filetto di pomodoro, tranci di tonno sott'olio, cipolla caramellata, olive leccino, frutto del cappero in aceto

Boschetto

Fiordilatte, patate al forno, frigoli di salsiccia a punta di coltello, funghi champignon trifolati, scaglie di ricotta salata stagionata

Bud

Pomodoro, provola affumicata a lenta maturazione, fagioli tex mex, pancetta del Matese, cipolla caramellata, fili di peperoncino

CrusCotto

Base focaccia con stracciatella pugliese, prosciutto cotto alta qualità Ferrarini, peperone crusco sbriciolato

Cacio e pepe

Fiordilatte, carciofi alla rustica, crema di pecorino, granella di noci, pepe

Cherubino

Ricotta, fiordilatte, salame napoletano, crema di parmigiano, fiocchi di pomodoro

Cosacca in Canada'

Pomodoro San Marzano, polvere di grana, crema di pecorino, basilico, olio evo

Fuji

Crema di rucola, fiordilatte, speck, porcini, pomodori secchi

Ficarra

Pesto di basilico, mozzarella di bufala, frigoli di salsiccia fresca, pomodori semisecchi gialli

Rosetta

Fiordilatte, provola, pesto di pistacchi, mortadella, granella di pistacchi

Giulia

Fiordilatte, crema di zucca, porcini, scaglie di grana

Nerano

Fiordilatte, doppia consistenza di zucchine (crema e chips), prosciutto cotto alta qualità Ferrarini, crema di parmigiano, mentuccia

Roadhouse

Fiordilatte, bresaola della Valtellina igp (punta d'anca), grana, salsa di fichi, polvere al limone

Smorfiosa

Fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità Ferrarini, porcini, carciofi alla rustica, olive leccino, basilico

Stracciata

Fiordilatte, carciofi alla rustica, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, stracciatella di bufala

Tartufata

Fiordilatte, provola, frigoli di salsiccia fresca, pomodorini semisecchi rossi, crema tartufata ai funghi, basilico

Trevigiana

Fiordilatte, radicchio, gorgonzola, pancetta, scaglie di grana, basilico

Tridoro

Filetti di pomodoro, pesto di basilico, pomodorini semisecchi gialli e rossi, olive leccino, capperi, origano, basilico, olio evo

Napoletana

Pomodoro, origano, aglio, basilico, olio evo

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo

Margherita antica

Stesura a ruota di carro. Fiordilatte, pomodoro, grana grattugiato, olio evo, basilico

Marinara

Pomodoro, capperi, acciughe, olive leccino, aglio, origano, basilico, olio evo

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame napoletano, peperoncino macinato, basilico

4 formaggi

Fiordilatte, provola, grana, gorgonzola

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano, provola affumicata a lenta maturazione, pepe, basilico

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità Ferrarini, carciofini, funghi champignon, olive leccino, basilico

Anni 90

Fiordilatte, rucola, scaglie di grana

Regina

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo, basilico

Tricolore

Fiordilatte, pomodorini semisecchi rossi, crudo di Parma 20 mesi, rucola, scaglie di grana

Calabrese

Pomodoro, fiordilatte, tonno, nduja, peperoni, olive leccino, basilico, fili di peperoncino

Contessa

Mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi gialli e rossi, origano, basilico

Contadina

Fiordilatte, doppia consistenza di zucchine (crema e chips), melanzane a funghetto, peperoni, patate al forno, pomodori secchi, fiocchi di grana, olio evo

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, provola, melanzane a funghetto, scaglie di grana

Crocco

Fiordilatte, prosciutto cotto, panna, crocchè di patate

Wurstel e patatine

Fiordilatte, wurstel, patatine fritte

Il nostro tiramisù

Base biscotto, crema pasticcera, mascarpone, panna, savoiardi, caffè

Soufflé triplo cioccolato

Tortino al cacao con cuore caldo al cioccolato fondente e bianco

Soufflé pistacchio

Tortino bianco con cuore caldo al pistacchio

Coppetta Lotus

Biscotti caramellati tuffati nel caffelatte, crema lotus insaporita da panna e mascarpone

Acqua

Panna cl 75 o San Pellegrino cl 75

Coca Cola

Classica cl 33 o Zero cl 33

Lurisia

Aranciata cl 27,5 o Chinotto cl 27,5

19/09 Extra Dry

Bosco del Sasso, 0,75 lt. Vitigno Pinot Nero, zona di produzione Canneto Pavese, 12,5% vol

Buttafuoco

Bosco del Sasso, 0,75 lt. Vitigno Croatina, Barbera, zona di produzione Canneto Pavese, 13,5% vol