Villa Aurora

Sformato di porcini con fonduta al bagoss

Insalatina di polpo tiepido

Sfogliatina con gamberi, stracciatella e riduzione al balsamico

Fiori di zucchine ripieni di pesce con salsa allo zafferano

Zuppetta ai frutti di mare con bruschetta

Lumache allo scalogno con erbette e polenta

Petto d'anatra affumicato con crostatina al parmigiano

Culatello di zibello con verdure in agrodolce

Zuppa di cipolle gratinata

Tagliolini di farina integrale con verdure croccanti

Fagottini di crespelle ripiene di porcini, zucca e fontina valdostana

Casoncelli di manzo, pangrattato e grana padano

Orecchiette di grano arso con gamberi e zucchine

Rotolini di pasta ripieni di seppie con salsa ai frutti di mare

Spaghetti alla chitarra con ragù d'anatra

Risotto con pesce di lago

minimo 2 persone

Pescato di lago gratinato con dadini di melanzane, pomodori, capperi e basilico

Baccalà dissalato con crema di patate e porri

Crudità di mare

Fritto misto di mare

Trancio di pescato con patate pomodorini e olive

Gamberoni gratinati al sesamo

Branzino in crosta di patate con salsa ai crostacei

Faraona disossata con verdure in pasta brisè

Guancialino di maiale agli aromi con polenta

Rognoncini di vitello trifolati con mele e calvados

Carrè d'agnello al sale con salsa al timo

minimo 2 persone

Filetto di manzo al vino rosso

Tagliata di manzo con salsa al dragoncello

Selezione di formaggi con pane alle noci

Cialda con macedonia di frutta fresca salsa inglese e sorbetto

Semifreddo alla vaniglia in crosta di cioccolato con salsa all'arancia

Sfogliatina alle fragole con crema di nocciola

Confit e mousse di pere con zabaione al cacao

Tarta Tatin di mele al profumo di cannella e gelato alla vaniglia

Il nostro tiramisù

I sorbetti del giorno

Grand Dessert

tre assaggi a sorpresa

Tre filer Ca dei Frati

Sole di Dario Cantrina

Recioto Valpolicella Accordini

Barolo Chinato Cappellano

Merlino Pojer e Sandri

Vin Santo del Chianti Frescobaldi

Muffato della Sala Antinori

Malvasia liquoroso Pellegrino

Marsala fine secco Pellegrino

Ben Ryè passito di Pantelleria Donnafugata

Sauternes Haute Majne

Sherry Pedro Ximenez dolce

Nuovo Porto Graham's vintage