Charme Ristorante Pizzeria Hotel

Menù degustazione Mare

Polpo in doppia cottura su crema di patate viola; zuppa di cozze con crostini di pane; fregola alle arselle, pesto di basilico e bottarga di muggine; gran fritto di mare misto; sorbetto al limone. Minimo 2 persone

Menù degustazione Terra

Tagliere di salumi, formaggi, cipolle dolci, coni di carasau, noci e marmellate; culurgiones al guanciale, funghi di carne e cialda di pecorino; filetto di manzo al carignano con funghi di carne; sorbetto al limone. Minimo 2 persone

Salmone fresco marinato, stracciatella alla menta e semi di sesamo

Polpo in doppia cottura su crema di patate viola

Plateau di cruditè, 2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi

Tartare di tonno al tartufo nero

Zuppa di cozze con crostini di pane

Tagliere di salumi, formaggi, cipolle dolci, coni di carasau, noci e marmellate

Fregola alle arselle, pesto di basilico e bottarga di muggine

Tagliolini al gambero rosso, asparagi e zafferano

Culurgiones al guanciale, funghi di carne e cialda di pecorino

Bavette all'astice, pomodorini e zafferano

Riso ai calamari, pomodorini gialli e scorza di limone

Gran fritto di mare misto

Calamari fritti con patate fresche fritte

Tagliata di tonno con rucola, pomodorini cherry, arance e riduzione al balsamico

Grigliata di gamberi rossi e seppie arrosto

Astice alla catalana

circa 500gr

Filetto di manzo al vino Carignano, funghi di carne e crostone di pane

Culatta di cavallo con patate fresche fritte condita con aglio e prezzemolo

circa 700gr

Costata di manzo con patate fresche fritte

circa 600gr

Patate fritte stick

Patate chips fresche

Verdure alla griglia

melanzane, zucchine, peperoni, patate

Insalata mista

iceberg, radicchio, pomodori

Insalatona Charme

iceberg, radicchio, pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo

Pasta al pomodoro o al burro

Cotoletta e patatine fritte

Wurstel e patatine fritte

Amalfitana

Polpa di pomodoro, bufala, prosciutto crudo, funghi champignon, rucola, pomodorini

Campagnola

Polpa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, noci

Certosa

Polpa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto

Gialla Margherita

Mozzarella, provola, pomodorini gialli, grana in cottura

Fiorita

Mozzarella, fiori di zucca, bufala, bottarga macinata

Del Bosco

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, melanzane, olive nere, grana padano

Primavera

Mozzarella, fiori di zucca, zucchine, bufala, acciughe

Diavola

Polpa di pomodoro, mozzarella, spianata piccante, cipolle, olive nere

Mediterranea

Mozzarella, pesto, pomodorini gialli e rossi, basilico, olio e.v.o.

Divina

Polpa di pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, rucola

Frutti di Mare

Polpa di pomodoro, mozzarella, polpo, seppie, surimi di granchio, cozze

Mare e Terra

Polpa di pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, bottarga, carciofi

Montanara

Polpa di pomodoro, mozzarella, porcini, gorgonzola, speck

Ortobene

Polpa di pomodoro, bufala, guanciale, pecorino al tartufo

Barbaricina

Pomodori secchi, mozzarella, casizolu, guanciale, pepe bianco

Serpeddi

Polpa di pomodoro, mozzarella, zucchine, ricotta mustia, pomodorini cherry, glassa di aceto balsamico

Sette Fratelli

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia fresca

Vegetariana

Polpa di pomodoro, mozzarella, carciofi, melanzane, zucchine, peperoni

Campidanese

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, pecorino stagionato, pomodoro fresco, aglio, prezzemolo

Fonnese

Polpa di pomodoro, mozzarella, friarelli, salsiccia fresca, casizolu

Antunna

Mozzarella, funghi di carne, provola, guanciale

Estate

Mozzarella, tonno fresco, pomodorini cherry, sesamo nero, basilico

Bolognese

Polpa di pomodoro, mozzarella, mortadella, pistacchi, pomodoro fresco

Norcino

Mozzarella, gorgonzola, noci

Norvegese

Mozzarella, salmone marinato fresco, finocchi, pepe, olio evo

Pugliese

Mozzarella, stracciatella di bufala, spianata piccante, rucola

Crudaiola

Mozzarella, salmone marinato fresco, stracciatella di bufala, rucola

Piracotta

Mozzarella, gorgonzola, pere, noci

Sant'Antioco

Polpa di pomodoro, mozzarella, polpo, radicchio, pinoli, paprica dolce, olio evo

Gran Premio

Mozzarella, carne di cavallo, rucola, grana

Marinara sbagliata

Polpa di pomodoro, aglio, origano, acciughe, olive taggiasche, olio e.v.o.

Tiramisù del nostro chef

Panna cotta tropicale con frutti esotici

Croccante al torrone sardo con i frutti di bosco

Seadas locale con miele, nocciole e arance

Cheesecake alla nutella o al caramello salato

Sorbetto al limone o al mango

Macedonia di frutta fresca di stagione

Coppa Charme

Coppa di frutta fresca con gelato e panna montata

Choco gateau

Semifreddo con copertura di cioccolato ripiena di crema parfait, gateau e caramello salato

Acqua naturale o frizzante

bott. 100 cl

Coca Cola zero - dek - no caff.

bott. 33 cl

Fanta, Sprite o Chinò

bott. 33 cl

Estathè pesca o limone

latt. 33 cl

Red Bull

latt. 25 cl

Ichnusa

4,7% alc., bott. 66 cl

Heineken

5% alc., bott. 66 cl

Ichnusa Cruda

4,9% alc., bott. 66 cl

Ichnusa non filtrata

4,9% alc., bott. 50 cl

Heineken

5% alc., bott. 33 cl

Ichnusa

4,7% alc., bott. 33 cl

Ichnusa Radler Limone

1,6% alc., bott. 33 cl

Birra analcolica Heineken

0,0% alc., bott. 33 cl

Ambar especial

Spagna, senza glutine, bionda, 5,2% alc., bott. 33 cl

Ipa Moretti viola

Italia, pale ale, torbida non filtrata, bionda, 5,2% alc., bott. 33 cl

Corona extra

Messico, lager pale bionda, 4,5% alc., bott. 33 cl

Ceres red

Danimarca, lager e strong, rossa, 6,5% alc., bott. 33 cl

Stella Artois

Belgio, premium lager, bionda, 4,5% alc., bott. 33 cl

Franziskaner Weiss

Germania, torbida, 5% alc., bott. 50 cl

Leffe rouge

Belgio, tripel rossa, 6,6% alc., bott. 75 cl

Blanche de Namur

Belgio, bionda, malto d'orzo e frumento, 4,5% alc., bott. 75 cl