Tre Rape Trattoria - Pizzeria

Margherita

pomodoro e mozzarella

Bona bonissima

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, chiodini, salsiccia e cipolla. Allergeni: glutine, latte

Trevisana

pomodoro, mozzarella, radicchio di Chioggia e pancetta stufata. Allergeni: glutine, latte

Solare

pomodoro, mozzarella, zucchine alla julienne e grana a scaglie. Allergeni: glutine, latte

Valtellina

pomodoro, mozzarella, ricotta, bresaola, rucola e grana a scaglie. Allergeni: glutine, latte

Bufala e pomodorini

base rossa con pomodorini e mozzarella di bufala dopo cottura. Allergeni: glutine, latte

Verdure

pomodoro, mozzarella, zucchine alla julienne, peperoni freschi, radicchio di Chioggia e porro padellato. Allergeni: glutine, latte

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, melanzane alla griglia e zucchine alla griglia. Allergeni: glutine, latte

Tirolese

pomodoro, mozzarella, brie, speck e rucola. Allergeni: glutine, latte

Primavera bianca

base bianca con pomodorini, crudo, rucola e grana a scaglie. Allergeni: glutine, latte

Rustica

pomodoro, mozzarella, porcini, porchetta e grana a scaglie. Allergeni: glutine, latte

Nocina

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e noci. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

Nordica

pomodoro, mozzarella, mascarpone e salmone affumicato in casa. Allergeni: pesce, glutine, latte

Altopiano

pomodoro, mozzarella, asiago, pancetta arrotolata e patate al forno. Allergeni: glutine, latte

San Vitese

pomodoro, mozzarella, pomodorini, acciughe, melanzane alla griglia, grana e origano. Allergeni: pesce, glutine, latte

Stagionata

pomodoro, mozzarella, zucchine alla julienne, ricotta affumicata e speck. Allergeni: glutine, latte

Rapizza

base bianca con stracchino, culatello, pomodorini confit, misticanza. Allergeni: glutine, latte

Pinne gialle

pomodoro, mozzarella, tonno affumicato, pomodorini confit e misticanza. Allergeni: pesce, glutine, latte, arachidi

Veneta

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e sopressa. Allergeni: glutine, latte

Deliziosa

pomodoro, mozzarella, mascarpone e crudo. Allergeni: glutine, latte

Regina

pomodoro, mozzarella, porcini, crudo e grana. Allergeni: glutine, latte

Gustosa

pomodoro, mozzarella, porro padellato, philadelphia e salmone affumicato in casa. Allergeni: pesce, glutine, latte

Mari e monti

pomodoro, mozzarella, brie, gamberi e porcini. Allergeni: glutine, latte, crostacei

Saporita

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, salsiccia e porro padellato. Allergeni: glutine, latte

Italia

pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, culatello e burrata. Allergeni: glutine, latte

Cantabrica

base rossa con basilico, olio all'aglio e pomodorini; dopo cottura burrata e acciughe del Mar Cantabrico. Allergeni: pesce, glutine, latte, arachidi

Invernale

pomodoro, mozzarella, radicchio di Chioggia, asiago e lardo. Allergeni: glutine, latte

Frutti di mare

pomodoro, mozzarella, piovra, seppia e gamberi. Allergeni: pesce, molluschi, glutine, latte, arachidi, crostacei

«Poche teghe»

non modificabile. Base margherita, "teghe" al vapore, feta greca e datterino giallo; dopo cottura pesto di basilico e polvere di olive nere. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

Estate

non modificabile. Crema di datterino giallo alla base, mozzarella, zucchine novelle e i suoi fiori, code di gambero; dopo cottura salsa allo yogurt. Allergeni: glutine, latte, crostacei

Guendalina

non modificabile. Base bianca con mozzarella e concassé di san marzano al basilico; dopo cottura petto d'oca affumicato, insalatina di champignon freschi e rucola. Allergeni: glutine, latte

Calzone fritto

non modificabile. Pomodoro casereccio, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta e grana. Allergeni: sedano, glutine, latte

Pizza fritta

quattro spicchi di pizza fritta condita con verdurine estive, robiola e culatello. Allergeni: glutine, latte

Cannolo croccante

cannolo di pasta filo ripieno di ricotta, mozzarella di bufala e limone, spruzzato di olio al basilico e coperto da un filo di ristretto di pomodoro. Allergeni: glutine, latte

Ventaglio di roast-beef

sottili fettine di roast-beef cotto cbt con champignon crudi, olio al limone, misticanza, chips di grana padano e salsa alla senape e miele. Allergeni: latte, senape

Capasanta, gambero e piovra

cremoso di patate alla curcuma alla base, capasanta, gambero e piovra scottati e spezzettati sopra, infine polvere di liquirizia. Allergeni: molluschi, latte, crostacei

Cozze in guazzetto

cinquecento grammi di cozze in un bagno di pomodoro, aglio e prezzemolo. Allergeni: molluschi, sedano, glutine

Carpaccio di gamberi

un velo di gamberi conditi con datterino arrosto, burrata, avocado, finger lime e briciole di tarallo. Allergeni: glutine, latte, crostacei, soia

Insalata di piovra, seppia e verdure

piovra e seppia bollita, accompagnate da un'insalatina di patate, sedano, pomodorini e olive taggiasche. Allergeni: pesce, molluschi, sedano, glutine, frutta a guscio

Capasanta gratinata

pan grattato, olio all'aglio, sale, pomodorino e poi dieci minuti in forno a gratinare; 4,50 € a pezzo. Allergeni: sesamo, pesce, molluschi, glutine, frutta a guscio

Acquerello

una tavolozza di otto mini antipasti: insalata di piovra seppia e verdure, gamberi in salsa rosa, sarda in saor, alice marinata al pepe rosa, tonno affumicato, pesce spada marinato, salmone al sesamo e spuma di dentice. Allergeni: sesamo, pesce, molluschi, sedano, glutine, latte, uovo, senape, crostacei

Gargati fatti da noi

i nostri gargati con estratto di peperone rosso, salsiccia di pollo e mandorle. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio, uovo

Bigoi co' l'arna

i nostri bigoli fatti in casa con ragù d'anitra. Allergeni: sedano, glutine, latte, uovo

Gnocchi di patate

gnocchi fatti in casa con champignon freschi, zucchine novelle e i suoi fiori, e per finire una spolverata di polvere di funghi. Allergeni: glutine, latte, uovo

Spaghetto alla pescatora

con seppia, gamberi, cozze, vongole, gamberone e un gustoso sughetto di pomodoro. Allergeni: molluschi, sedano, glutine, crostacei

Maccheroncino con ragù di polpo alla luciana

con mozzarella di bufala e caffè. Allergeni: molluschi, glutine, latte, uovo

Pacchero con busara di gamberi

ricoperto di burrata e polvere di olive. Allergeni: sedano, glutine, latte, uovo, crostacei

Tecia

cozze, vongole, gamberi, capasanta, scampo e gamberone serviti in una tecia con il sughetto in rosso. Allergeni: pesce, molluschi, sedano, glutine, crostacei

Suprema di faraona

il petto e la sua aletta cotta a bassa temperatura e poi arrostita, appoggiata su una composizione di verdure e bagnata dal suo fondo di cottura alla ciliegia

Braciola col manego

braciola di maiale con la sua costicina, cotta alla brace e servita con una fettina di polenta

Pluma di maialino iberico

il taglio tra la parte anteriore della lonza e la scapola, succoso e tenero, passato alla brace e servito con la sua fettina di polenta. Allergeni: senape

Tagliata razza piemontese «Fattoria Capitani»

circa duecento grammi di manzo razza piemontese della fattoria ai capitani, cotto alla brace, condito con rosmarino o aceto balsamico e accompagnato da una fettina di polenta

Tagliata di tonno pinne gialle

fettine di tonno appena scottate alla brace e servite con yogurt, avocado e cremoso di carote al curry. Allergeni: pesce, latte, soia

Cotoletta di maiale

impanata, fritta e servita con patate fritte. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio, uovo

Filetto di rombo chiodato

cotto al forno con pomodorini confit, patate e olive taggiasche. Allergeni: pesce

Branzino

cinque/seicento grammi di branzino fresco cotto alla brace, condito con sale e olio e servito con polenta. Allergeni: pesce, glutine

Fritto di anelli

semplicemente calamari e totani fritti. Allergeni: molluschi, sedano, glutine, frutta a guscio, uovo, arachidi

Gratin di pesce misto

filetti di branzino, scampi, gamberoni e capasanta ricoperti da pan grattato e gratinati in forno. Allergeni: sesamo, pesce, molluschi, glutine, frutta a guscio, crostacei

Fritto Tre Rape

il nostro fritto misto con calamari, totani, gambero, sarda, pesce spada, gamberone e scampo. Allergeni: pesce, molluschi, sedano, glutine, frutta a guscio, uovo, arachidi, crostacei