Il Sogno

Il Sogno

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: crudo di Parma, burrata fresca, granella di pistacchio e basilico.

Stella

Polpa di pomodoro, mozzarella, provola affumicata, olive nere, salame piccante, salsiccia fresca e pancetta affumicata croccante.

Volante

Crema vellutata di noci, bufala e pomodorini rossi & gialli. Dopo cottura: crudo, Grana Padano, basilico fresco e noci.

Crudo e nocciole

Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi & gialli e gorgonzola. Dopo cottura: crudo, granella di nocciole, Grana Padano e basilico.

Buongustaia

Crema vellutata di carciofini, mozzarella e spicchi di carciofi trifolati. Dopo cottura: capocollo, bufala, crema di balsamico e basilico.

Melinda

Mozzarella, mele del Trentino e gorgonzola dolce. Dopo cottura: rucola, speck e noci.

Bomba

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, 'nduja calabrese, salame piccante, pancetta affumicata, cipolle rosse e origano.

5 formaggi al tartufo

Crema di tartufo, mozzarella, formaggio fresco spalmabile, formaggi misti fondenti e funghi porcini trifolati.

Golosa

Mozzarella, funghi champignon freschi e 'nduja calabrese. Dopo cottura: brie di Normandia, capocollo e Grana Padano.

Divina

Crema di radicchio trevigiano, polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: prosciutto cotto alta qualità, olive taggiasche, brie e basilico.

Burger pizza

Mozzarella, formaggio fuso, cipolle rosse caramellate, pancetta affumicata, hamburger di manzo, spicchi di patate e rosmarino.

Vegana

Crema di radicchio, polpa di pomodoro, zucchine, olive taggiasche, pomodorini rossi & gialli, funghi misti e basilico.

Cocktail

Mozzarella. Dopo cottura: misticanza, cocktail di gamberetti in salsa rosa, gocce di balsamico invecchiato e limone.

Marinaio

Impasto nero, polpa di pomodoro, mozzarella, cozze, gamberi, polpo aromatizzato all'olio d'aglio, prezzemolo e limone.

4 sapori

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: misticanza, carpaccio di spada, olive taggiasche, pomodorini freschi e limone.

Perla nera

Impasto nero, mozzarella e pomodorini rossi & gialli. Dopo cottura: polpo aromatizzato all'olio d'aglio, arancia, prezzemolo e pinoli.

Nordica

Bordo ripieno con mousse di spalmabile fresco. In centro: mozzarella, julienne di zucchine e cozze gratinate. Dopo cottura: una delizia di salmone, spalmabile fresco, gocce di balsamico, limone e sesamo.

Atlantide

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: misticanza, carpacci di spada e polpo, arancia e gocce di balsamico.

Pescatore

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: valeriana, carpaccio di spada affumicato, cocktail di gamberetti in salsa rosa, gocce di balsamico invecchiato e limone.

Nero di seppia

Impasto nero, polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: valeriana, filetti di tonno, salsa guacamole, limone, granella di pistacchio e gocce di balsamico.

Napoli e bufala

Polpa di pomodoro, bufala, filetti di alici, pomodorini rossi & gialli, origano e basilico fresco.

Mani di velluto

Crema di friarielli, mozzarella, provola affumicata, salsiccia fresca, friarielli napoletani e pomodori secchi sott'olio.

4 pomodori

Polpa di pomodoro, pomodorini rossi & gialli, olio aromatizzato all'aglio e capperi. Dopo cottura: pomodori secchi, Grana Padano, origano ed emulsione al basilico.

Alternativa

Crema di pecorino e zafferano, provola affumicata e porchetta arrosto. Dopo cottura: bufala Campana DOP, granella di pistacchio e gocce di balsamico invecchiato.

Dolce e salato

Crema vellutata di noci, mozzarella, cipolle rosse caramellate, pancetta affumicata e pecorino.

Eccellenza

Mortadella bolognese al pistacchio IGP, granella di pistacchi, burrata, basilico fresco, erba cipollina e gocce di balsamico invecchiato.

Stella alpina

Polpa di pomodoro, mozzarella e funghi porcini trifolati. Dopo cottura: rucola, bresaola della Valtellina IGP, formaggio fresco spalmabile e noci.

Alto Adige

Bordo ripieno con mousse di spalmabile fresco. In centro: crema di tartufo, mozzarella e funghi trifolati con una fonduta di formaggi misti. Dopo cottura: speck.

Tricolore

Polpa di pomodoro, mozzarella, salame piccante e guanciale. Dopo cottura: formaggio spalmabile fresco e olive taggiasche.

Carbonara

Crema di pecorino e zafferano, mozzarella, guanciale croccante al forno, uovo, pepe nero e pecorino.

Puglia & Puglia

Crema vellutata di carciofini, mozzarella e pomodorini rossi & gialli. Dopo cottura: valeriana, burrata, olive taggiasche e gocce di balsamico.

Romagna

Polpa di pomodoro, ragù di manzo alta qualità, burrata e basilico.

Liguria

Polpa di pomodoro, bufala, pomodorini rossi & gialli, pesto senza aglio, basilico e pinoli.

Campania

Bordo ripieno con mousse di spalmabile fresco. In centro: mozzarella, zucchine e pomodorini rossi & gialli. Dopo cottura: bufala Campana DOP, filetti di tonno alta qualità e basilico.

Umbria

Crema di pecorino e zafferano, mozzarella, porchetta arrosto, spicchi di patate e rosmarino.

Sardegna

Polpa di pomodoro, pomodorino giallo e cipolle caramellate. Dopo cottura: filetti di tonno, burrata, bottarga e basilico.

Margherita

Polpa di pomodoro e mozzarella.

Cotto alta qualità

Polpa di pomodoro, mozzarella e cotto alta qualità.

Porcini

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati e Grana Padano.

Salame piccante

Polpa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive e origano.

Bufalina

Polpa di pomodoro, bufala Campana DOP ed emulsione al basilico.

Letizia

Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, formaggio fresco spalmabile e basilico.

Di lusso

Polpa di pomodoro, mozzarella, provola affumicata e friarielli napoletani. Dopo cottura: speck.

Gustosa

Polpa di pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, salsiccia fresca e salame piccante.

Calabrese

Polpa di pomodoro, mozzarella, 'nduja calabrese, salame piccante, olive nere, peperoni grigliati e origano.

Vegetariana

Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, olio d'oliva e prezzemolo.

Valtellina

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: rucola, bresaola della Valtellina IGP e Grana Padano.

Parmigiana

Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzana alla griglia, Grana Padano, olio all'aglio e origano.

Napoli

Polpa di pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe e origano.

Salmone affumicato

Polpa di pomodoro, mozzarella, salmone e prezzemolo.

Frutti di mare

Polpa di pomodoro, mozzarella, frutti misti di mare, prezzemolo e olio aromatizzato all'aglio.

Speck e zola

Polpa di pomodoro, mozzarella e gorgonzola. Dopo cottura: speck.

Crudo

Polpa di pomodoro e mozzarella. Dopo cottura: crudo di Parma e Grana Padano.

Bianca

Mozzarella di bufala Campana DOP. Dopo cottura: crudo di Parma, Grana Padano e basilico.

Rustica

Mozzarella, friarielli napoletani e salsiccia fresca.

Provola e salsiccia

Polpa di pomodoro, mozzarella, provola affumicata, 'nduja calabrese e salsiccia fresca.

Zola e mele

Mozzarella, gorgonzola e mele del Trentino.

Würstel

Polpa di pomodoro, mozzarella e würstel.

Chips

Polpa di pomodoro, mozzarella e patatine fritte.

U.S.A.

Polpa di pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte.

Tonno e cipolle

Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno all'olio d'oliva, cipolle rosse e origano.

Calzone liscio

Ripieno con polpa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto alta qualità.

Messicana

Polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolle rosse, pancetta affumicata e origano.

Pregiata

Mozzarella, porcini trifolati, brie di Normandia e Grana Padano.

Trevisana

Mozzarella e radicchio trevigiano. Dopo cottura: crudo di Parma.

Porcini tartufati

Crema vellutata di tartufo, mozzarella, porcini trifolati e Grana Padano.

Penne al pomodoro

Hamburger di manzo

Servito con patatine fritte

Cotoletta

Alla milanese con patatine fritte

U.S.A.

Con würstel di suino e patatine fritte

Chips

Con patatine fritte

Prosciutto

Con prosciutto cotto

Würstel

Con würstel

Margherita

Crudo e bufala

Crudo di Parma e bufala

Salumi e formaggi

Serviti con focaccia

Carpacci di mare

E gamberi in salsa rosa

Bresaola, rucola e Grana

Servita con focaccia

Maxi insalatona

Al salmone

Maxi insalatona

E burrata

Fish & chips

Piatto unico di anelli e patatine fritte

Patatine fritte

Insalata

Risotto alla pescatora

Gran risotto

Mantecato con provola e radicchio

Pappardelle

Al ragù

Spaghetti alle vongole

Spaghetti ai frutti di mare

Carbonara

Fritto di calamari

Hamburger e patatine

Fritto misto di mare

Tiramisù

Classico, fatto in casa

Crema catalana

Fatta in casa

Meringa

Profiterole

Al cioccolato

Tartufo nero

Semifreddo

Sorbetto al limone

Panna cotta

Fatta in casa

Cheesecake

Coppa gelato

Gelato baby

Tortino al cioccolato

Dal cuore morbido

Torta del giorno