Le Terre

Tagliere di salumi

Pancetta arrotolata, prosciutto crudo il Botto, salame di Varzi DOP, coppa di Parma IGP, focaccia con lievito madre

Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera di nostra produzione

Pancetta arrotolata, prosciutto crudo il Botto, salame di Varzi DOP, coppa di Parma IGP, pecorino brigante, stracciatella, focaccia con lievito madre e giardiniera di nostra produzione

Carpaccio di seitan

Carpaccio di seitan, salsa fiore del cappero teriyaki e condimento

Quiche asparagi e pancetta

Quiche di asparagi e pancetta affumicata con semi di papavero

Tartare robiola

Tartare di manzo razza piemontese, spuma di robiola, pomodorini infornati e cialda di grana padano DOP

Salmone speziato

Salmone speziato e aromatizzato con misticanza aromatica e verdure croccanti

Melanzane alla parmigiana

Misticanza Planet Farms con burrata

Insalata Planet Farm con burrata, pomodori infornati, olive Kalamon e ravanelli

Insalata nizzarda

Tonno sott'olio Vicente Marino, fagiolini, patate, pomodorini, olive, uovo sodo e salsa yogurt

Cesar salad pollo

Cuore di lattuga, petto di pollo grigliato, bacon croccante, crostini di pane, salsa caesar, scaglie di Grana padano DOP

Crema di zucchine e piselli

Con stracciatella e bacon croccante

Crema di asparagi

Con chips di porro e topinabur

Spaghetti cacio e pepe

Spaghettoni cacio e pepe con pasta di Gragnano IGP

Pasta alla carbonara

Tortiglioni alla carbonara con pasta di Gragnano IGP

Risotto parmigiana

Risotto alla parmigiana con parmigiano reggiano DOP 30 mesi e riduzione di aceto balsamico di Modena IGP

Pasta alle verdi verdure

Trofie alle verdi verdure dell'orto, basilico e limone

Gnocchi quaglia e piselli

Gnocchi di patate con filetti di quaglia, fiori di zucca e piselli

Pasta con ragù di coniglio

Bigoli al ragù di coniglio, olive, mentuccia e senape di Digione

Pasta allo scoglio

Busiata allo scoglio

Ossobuco di vitello in gremolada

Con risotto alla milanese

Cotoletta di suino alla milanese

Con patatine fritte

Tagliata di Black Angus USA

Tagliata di Black Angus Creekstone Farms USA con verdure e patate al forno

Petto di pollo con contorno

Petto di pollo ducale alla griglia con patate al forno e sauté di verdure

Tagliata Planted

Planted Steak, rucola, pomodorini e scaglie di mandorino

Vitello al latte

Arrosto di vitello al latte con patate al forno e verdure sauté

Polpo romesco

Tentacolo di polpo con salsa romesco e dischi di patate fritte

Fritto misto

Fritto di calamaro oceanico, code di gamberi argentini e latterini

Cheese burger con patatine fritte

Fish burger norvegese con patatine fritte

Verdure sauté

Tris di verdure sauté con zucchine, carote e fagiolini

Patate novelle al forno

Al profumo di rosmarino

Friggitelli saltati

Con olio evo e sale

Patate fritte

Purè di patate

Insalata mista

Con misticanza tenera Planet Farms, pomodorini e carote

Caponata di melanzane in agrodolce

Marinara

Salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva all'aglio, origano

Margherita

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, basilico

Napoli

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, alici sott'olio, olive nere

Crudo e bufala

Mozzarella di latte di bufala, salsa di pomodoro, prosciutto crudo

Diavola

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, salame piccante, olive nere

Parmigiana

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano reggiano DOP, basilico

Quattro stagioni

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, carciofi, friarielli, olive nere, prosciutto cotto, funghi misti trifolati

Luna (calzone)

Scamorza affumicata, pomodorini freschi, prosciutto crudo, mozzarella di bufala Campana DOP

4 formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, provola affumicata, stracciatella

Salsiccia e friarielli

Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli saltati

Pizza primavera

Mozzarella fior di latte, asparagi, crema allo zafferano, guanciale al pepe e fiori di zucca

Focaccia alla pugliese

Pomodorini infornati, olive, origano

Würstel e patatine

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, würstel, patatine fritte

Tonno e cipolle

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, tonno sott'olio, cipolla rossa

Golosa

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, fantasia di pomodorini infornati, stracciatella, basilico

Vegetariana

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni

Prosciutto e funghi

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, funghi misti trifolati e prosciutto cotto

Bresaola rucola e grana padano DOP

Mozzarella fior di latte, bresaola, scaglie di grana padano DOP, pomodorini confit e rucola

Pizza scapece

Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, caciocavallo silano DOP, zucchine alla scapece, pancetta arrotolata e menta fresca

Costiera

Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, salsa al limone, tartare di gambero rosa a crudo

Napoli gourmet

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, fantasia di pomodorini infornati, stracciatella, basilico fresco e acciughe sott'olio

Tiramisù della tradizione

Crème brûlée

Panna cotta con salsa alle fragole

Gelato

Macedonia di frutta

Mousse ai tre cioccolati

Millefoglie ai frutti rossi

Crostatina di frutta di stagione

Crema dolce al caffè

Con biscotto e cacao

Acqua minerale 75 cl

Bibita 33 cl

Birra Bellafresca bottiglia 33 cl

Birra Bellafresca alla spina piccola 25 cl

Birra Bellafresca alla spina media 40 cl

Caffè espresso

Caffè in moka

Caffè corretto

Orzo

Caffè ginseng

Amari

Averna, Braulio, Fernet, Jägermeister, Lucano, Montenegro, Ramazzotti, Vecchio amaro del Capo

Grappe

Barrique 903, Candolini, Moscato, Nardini

Liquori

Baileys, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca

Whisky

Ballantines, Chivas Regal, Jack Daniel's