Principio - Roccalumera

Bianca

Mozzarella fior di latte

Rossa

Pomodoro san Marzano, olio evo

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo

Primavera

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, basilico, olio evo

Verace

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

Pachino

Mozzarella di bufala, pomodorini, pesto di basilico, olio evo

Regina

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, olio evo

5 Formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pecorino semi stagionato, grana, tuma, granella di noci, basilico, olio evo

Wurstel

Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel

Diavola

Piccante. Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, piselli, uovo sodo, basilico, olio evo

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, basilico, olio evo

Norma

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta infornata, basilico, olio evo

Parma

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto di Parma, scaglie di grana, olio evo

Parmigiana

Provola affumicata, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, grana, basilico, olio evo

Tedesca

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, patatine stick, wurstel, basilico, olio evo

Marinara dello Stretto

Pomodoro San Marzano, acciughe nostrane, olive nere, capperi, origano, basilico, olio di Nocellara del Belice

Vegetariana

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane alla griglia, zucchine grigliate, funghi champignon

Messinese

Mozzarella fior di latte, tuma, pomodoro san marzano, scarola, acciughe, pepe nero, olio evo

Tonno e Cipolla

Mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, olive nere, olio evo

Bresaola

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, rucola, burrata, bresaola, olio evo

Zucchinella

Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi, zucchine fritte, ricotta fresca, porchetta km 0, pepe nero

Trifolata

Mozzarella fior di latte, funghi champignon, scaglie di grana, olio all'aglio

Fioraia

Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi, fiori di zucca, gambero, zest di limone, olio evo

California

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, pomodorini, sesamo tostato

Mortadella

Mozzarella fior di latte, mortadella, crema e granella di pistacchio, burrata, basilico, olio evo

Nettuno

Surgelato. Pomodoro, frutti di mare, aglio, prezzemolo

Principio

Mozzarella fior di latte, scaglie di grana, miele km 0, funghi champignon, tartufo nero

Km 0

Mozzarella fior di latte, porchetta km 0, marmellata al mandarino km 0, basilico km 0, olio di Nocellara del Belice

Napoletano

Mozzarella fior di latte, salame Napoli, pomodoro, scaglie di grana, pepe, basilico, olio evo

Tradizionale

Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi, scarola, acciughe, pepe nero

Ventaglio

Pomodoro San Marzano, rucola, prosciutto di Parma, origano, basilico, olio evo

Mortadella

Mortadella a km 0, provola affumicata e granella di pistacchio

Calabrese

Piccante. Fior di latte, 'nduja e basilico

Locale

Marmellata agli agrumi, pancetta a km 0 e grana

Siciliana

Acciughe, mozzarella, pomodorini e finocchietto selvatico

Patatine Dorate

Patatine fritte classiche, croccanti e leggere

Patatine Rustiche

Patatine con la buccia, dal gusto più intenso e autentico

Fritto Principio

Mix di patate dorate, wurstel, anelli di cipolla, crocchette di patate

Orata alla Griglia

Con contorno di pomodoro e lattuga

Pesce spada alla griglia

Grigliata mista

Agnolotti speck e radicchio, burro e salvia

Ravioloni al tartufo

Filetto di orata gratinato

Il Re dei Fondali

Surgelato. Polpo arrosto morbido su un letto di patate, con croccante cialda di Parmigiano

1001

Millefoglie di patate con fonduta di Parmigiano e perlage al tartufo

Classico

Sauté di cozze con crostoni di pane

Élite

Surgelato. Battuta di gambero rosso con stracciatella, maionese ai lamponi e caviale di limone

Pinna Gialla

Surgelato. Carpaccio di tonno con crema di peperoni e cipolla acidulata, olio alla menta

Mix

Tartare di manzo con bottarga d'uovo, tartufo nero e fonduta di Ragusano

Greca

Lattuga, cipolla rossa, cetrioli, feta, olive, pomodorini e salsa allo yogurt

Fresca

Tonno, pomodoro, cipolla, olive, mais e scaglie di grana

Rucola

Mozzarella di bufala, rucola, pomodorini e alici

Esotica

Ananas, pomodorini, rucola, basilico e noci

Estiva

Prosciutto crudo, scaglie di grana, pesca, rucola, succo di limone e pepe nero

Golosità

Babà di Sal De Riso al rum invecchiato

Classico

Tartufo di Pizzo Calabro

Delizia

Delizia ai frutti rossi di Sal De Riso

Tradizione

Tiramisù scomposto della tradizione italiana

Sicilia

Cannolo al pistacchio ripieno di ricotta palermitana e cioccolato fondente

Principio

Coppa di frutta fresca di stagione e menta con gelato alla vaniglia

Freschezza Esotica

Dolcezza esotica su un letto di cioccolato bianco

Origine

Gin, curcuma, agrumi siciliani, miele nostrano

Summer

Vodka, essenza alla vaniglia, liquore al pistacchio, bitter agli agrumi

Fresh

Whisky torbato, miele agli agrumi, zenzero, Angostura

Three

Tequila, succo d'arancia, essenza di mango

Dirty Martini

Vodka, Martini Dry, salamoia di olive

Pornstar Martini

Vodka alla vaniglia, Passoã, passion fruit, prosecco (a parte)

Black Russian

Vodka, Kahlúa

Lemon Drop Martini

Vodka Lemon, Triple Sec, succo di limone

Moscow Mule

Vodka, ginger beer

Godmother

Vodka, Disaronno

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, espresso

French Martini

Vodka, liquore alla mora, succo d'ananas

Negroni

Gin, Vermouth Rosso, Bitter

Martini Cocktail

Gin, Martini Dry

White Lady

Gin, Triple Sec, sour

Bramble

Gin, sour, liquore alla mora

Gin Fizz

Gin, sour, soda

Mojito Cubano

Rum, menta, zucchero, lime, acqua frizzante

Daiquiri

Rum, sour

Hemingway Special

Rum, succo di pompelmo, Maraschino

Piña Colada

Rum, succo d'ananas, sciroppo di cocco

Old Fashioned

Whisky Bourbon o Rye, zucchero, Angostura

Manhattan

Whisky, Vermouth Rosso

Whisky Sour

Whisky, sour

Boulevardier

Whisky, Bitter, Vermouth Rosso, Angostura

Godfather

Whisky, Disaronno

Margarita

Tequila, Cointreau, succo di lime fresco

Paloma

Tequila, soda al pompelmo, succo di lime, sale

Tequila Sunrise

Tequila, succo d'arancia, granatina

Tommy's Margarita

Tequila, sciroppo d'agave, sour

Limoncello Spritz

Limoncello, bollicine

Negroni Sbagliato

Vermouth Rosso, Bitter, bollicine

Kir Royal

Crème de cassis, bollicine

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, menta, lime, soda

Mimosa

Succo d'arancia fresco, bollicine

London Mule 0.0

Versione analcolica del Moscow Mule

Gin Tonic 0.0

Versione analcolica del gin tonic

Tropical

Succo d'arancia, passion fruit, mango

Virgin Paloma

Soda al pompelmo, sour, sciroppo d'agave

Hugo Virgin

Limone, fiori di sambuco, menta

Gran Go

Succo d'arancia, granatina, mango

Bianco di Nera Bio

Milazzo, Sicilia - Nero Cappuccio, Inzolia, Chardonnay, 12%

Rosé di Rosa Bio

Milazzo, Sicilia - Antico biotipo di Nero d'Avola, 12%

Charme IGT

Firriato, Sicilia - Blend di vitigni autoctoni a bacca bianca, 12%

Babbio IGP

Borghi Tondi, Sicilia - Grillo, Zibibbo e Damaschino, 12%

Donna Grazia

Gurrieri, Sicilia - Nero d'Avola e Frappato, 11,5%

Makisè IGT

Fina, Sicilia - Varietà autoctone bianche, 12%

Gaudensius Rosé Etna DOC

Firriato, Sicilia - Nerello Mascalese, 12%

Ferrari Maximum

Ferrari, Trentino - Chardonnay, 12,5%

Ca' del Bosco

Franciacorta, Lombardia - Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 12,5%

Yellow Label

Veuve Clicquot, Francia - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero, 12%

Maria Costanza Sicilia DOP

Milazzo, Sicilia - Inzolia, Chardonnay, 13%

Terre della Baronia Sicilia DOP

Milazzo, Sicilia - Catarratto Lucido, 13%

Occhio di Ciumi Etna DOC

Al-Cantara, Sicilia - Carricante e Grecanico, 12-13%

Siretu

Catarussa, Sicilia - Inzolia e Grillo, 13,5%

Cala Reale DOC

Sella & Mosca, Sardegna - Vermentino, 12,5%

Le Boem DOC

La Vis, Trentino - Gewürztraminer, 13,5%

Gurrieri

Gurrieri, Sicilia - Grillo, 12%

Etna DOC

Bacci, Sicilia - Carricante, 12,5%

Terre Darrigo Etna DOC

Bacci, Sicilia - Nerello Mascalese, 13%

Hanami

Fina, Sicilia - Merlot, 13%

Siretu

Catarussa, Sicilia - Uve autoctone liminesi e Nero d'Avola, 12,5%

Ribeca DOC

Firriato, Sicilia - Uve autoctone liminesi e Nero d'Avola, 13,5%

Nero d'Avola DOC

Fina, Sicilia - Nero d'Avola, 14%

Siretu

Catarussa, Sicilia - Uve autoctone liminesi e Nero d'Avola, 12,5%

Alta Mora Etna DOC

Cusumano, Sicilia - Nerello Mascalese, 12,5%

Terre Darrigo Etna DOC

Bacci, Sicilia - Nerello Mascalese, 13%

Bianco

Calice di vino bianco della casa

Rosso

Calice di vino rosso della casa

Cîroc

Grey Goose

Beluga

Belvedere

Lagavulin 16

Oban 14

Maker's Mark

Bulleit Rye

Jameson

Patrón

Don Julio

Casamigos

Hendrick's

Gin Mare

Tanqueray Sevilla

No.3 London Dry Gin

Martin Miller's

Zacapa XO

Don Papa

Kraken

Diplomático Reserva

Bonollo Of Amarone Barrique

Sibona Barolo 5 Anni

Nardini Bianca

Rémy Martin

Messina Cristalli di Sale 0,30L

Messina Cristalli di Sale 0,50L

Moretti Baffo d'Oro 0,30L

Moretti Baffo d'Oro 0,50L

Moretti Rossa 0,30L

Moretti Rossa 0,50L

Ichnusa Non Filtrata

0,33L

Raffo

0,33L

Birra dello Stretto

0,33L

Corona

0,33L

Peroni 0.0

0,33L

Peroni Senza Glutine

0,33L

Amaro del Capo

Jägermeister

Averna

Montenegro

Limoncello

Acqua Naturale 0,75L

Acqua Frizzante 0,75L

Lete 0,75L

Coca-Cola 0,33L

Coca-Cola Zero 0,33L

Fanta / Sprite / Chinotto 0,33L

Succo di Frutta

Tè Freddo

Caffè

Decaffeinato

Ginseng

Orzo