il deposito

Tagliere misto

Salumi e formaggi, minimo 2 persone. Prezzo a persona

Polpette di stracotto

Maionese alla paprika, macis

Carpaccio di scottona

Crema di nocciole e chimichurri alla brace

Polpette della nonna

Shokupan

Fegatini di pollo, gel di agrumi, foglie di limone

Panella

Porcini, ponzu, castagna nera, lardo

Tartare di scottona

Huancaina, cenere di agrumi, cappero soffiato e erba pepe

Pollo alla giamaicana

Sovracoscia di pollo marinata al jerk, crema di patate, olio al sedano

Lingua

Lingua, bagna cauda, limone nero, gel di melograno, cicoria

Coda

Stracotto di coda, radicchio trevigiano, topinambur, cachi

Animella

Finferli, rosa canina

Diaframma

Diaframma al burro nocciola, cavolo nero, chutney di uva fragola

Cotoletta di capocollo

Chimichurri di arancia e gel di tosatzu

La pasta della settimana

Salsiccia alla brace

Tagliata di scottona

250 grammi

Costata di scottona

28 notti. Prezzo all'etto

Fiorentina di scottona

28 notti. Prezzo all'etto

Picanha di scottona

Filetto di scottona

Costolette di agnello

Il Deposito burger

Bun, hamburger di scottona 200 gr, caciocavallo, pomodoro, lattuga, maionese

My pulled pork

Bun, pulled pork, scamorza, peperoni e cipolla in agrodolce, cavolo rosso marinato, salsa BBQ

Chicken burger

Bun, pollo fritto, caciocavallo, salsa yogurt e cetriolini, lattuga

Patate fritte

Maionese agli agrumi

Pipi e patati

Verdure stagionali

Torta basca

Frutti di bosco

Brownie

Spuma al latte, brownie, caramello salato, pepe lungo

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca-Cola

Coca-Cola 0

Sprite

Crodino

Fanta

Acqua tonica

Caffè espresso

Birra alla spina Funky Drop bionda 0,33

Birra alla spina Funky Drop rossa 0,33

Birra Cala bionda 0,33

Birra Cala rossa 0,33

Aperol Spritz

Campari Spritz

Campari macchiato

Americano

Negroni

Negroni sbagliato

Gin tonic

Gin lemon

Gin tonic premium

Amaro

Grappa