Il Rifugio

Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola e scaglie di grana.

Prosciutto crudo & burrata

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo, salame campagnolo, pancetta arrotolata, mortadella.

Tortellini in brodo

Tortellini alla panna

Tagliatelle al ragù

Tortelloni di zucca al ragù

Tortelloni di zucca burro & salvia

Tortelloni di ricotta al ragù

Tortelloni di ricotta burro & salvia

Tortelloni di ricotta vecchia Modena

Pancetta, grana a scaglie e aceto balsamico.

Tagliata di manzo argentina rucola e grana

300 gr.

Tagliata di manzo argentina sale e rosmarino

300 gr.

Grigliata di carne

Manzo, pollo, salsiccia e coppa.

Patate al forno o fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Calamarata

Fritto misto

Di calamari e gamberi con verdurine.

Marinara

Pomodoro, aglio, origano.

Margherita

Pomodoro, mozzarella.

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala.

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano.

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano.

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive.

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia.

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, brie, scamorza, gorgonzola, grana.

Verdure grigliate

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine.

Cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia.

Carrettiera

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla.

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel.

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante.

Patatine fritte

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte.

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati.

C.C.P.

Come cavolo ci pare: pizza con ingredienti scelti dal pizzaiolo.

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, radicchio, pomodorini, melanzane, funghi freschi, patate.

Stuffione

Mozzarella, radicchio, mascarpone, salsiccia.

Gorgonzola e noci

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci.

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni.

Delizia

Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone.

Schic

Pomodoro, mozzarella, stracchino, funghi freschi, rucola, grana.

New Napoli

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, friarielli.

Beata Vergine

In onore della madonna di Stuffione. Bufala, pomodorini, porcini, rucola.

Bella Italia

Mozzarella, pesto alla genovese (fuori forno), stracciatella pugliese «Delizia», pomodorini.

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi misti, bresaola, grana.

Chloe

Mozzarella, mortadella (fuori forno), stracciatella pugliese «La Delizia», granella di pistacchio.

Christian

Mozzarella, pancetta, rucola, grana, aceto balsamico di Modena.

Nathan

Mozzarella, salame piccante, melanzana, scamorza affumicata.

Frutti di porco

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel, pancetta, salame piccante.

Cantabrico

Pomodoro, mozzarella, acciughe del Cantabrico «Angelo Parodi» (fuori forno), origano.

Nostromo

Pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti, aglio, origano.

Mantovana

Mozzarella, crema di zucca, salsiccia, grana, aceto balsamico di Modena.

Crudaiola

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (fuori forno), stracciatella, rucola.

Delux

Pomodoro, mozzarella, crema tartufata, brie, prosciutto crudo, rucola.

Edo

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, fagioli.

Mediterranea

Marinara, burrata pugliese «La Delizia» spaccata a mano (fuori forno), pomodorino ciliegino, basilico.

Samuel

Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola.

Rustica

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, patate.

Lucana

Mozzarella, salsiccia, friarielli, scamorza.

Fantastica

Mozzarella, salmone, stracciatella (fuori forno), granella di pistacchio, olive.

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, 'nduja, melanzane, stracciatella, zest di limone.

Messico

Pomodoro, mozzarella, 'nduja, salsiccia, cipolla, fagioli, peperoni.

Acqua frizzante o naturale da 0,75 lt

Acqua frizzante o naturale depurata da 0,75 lt

Coca Cola piccola

Coca Cola media

Coca Cola alla spina da 1/2 lt

Coca Cola alla spina da 1 lt

Bibite in lattina da 0,33 lt

Birra piccola

Birra media

Birra alla spina Peroni 1/2 lt

Birra alla spina Peroni 1 lt

Birra in bottiglia da 0,66 lt

Birra artigianale Biren da 0,50 lt

Vino alla spina da 1/4 lt

Vino alla spina da 1/2 lt

Vino alla spina da 1 lt

Panna cotta

Creme caramel

Mascarpone

Crema catalana

Zuppa inglese

Tiramisù

Sorbetto al caffè

Sorbetto al limoncello

Sorbetto al mango

Sorbetto ai frutti di bosco

Meringa

Tartufo bianco o nero

Tartufo affogato al caffè

Tartufo affogato al Grand Marnier