Eupili Cafè

Tagliere di "Pessitt" (x2 persone)

Taglierone misto, con coppa e salame nostrano, bresaola di Morbegno, crostino caprino e menta, verdure all'agro, pappa al pomodoro, gnocco fritto, mondeghini, carpione e melone con crudo di Parma

Mondeghili "Eupili"

Gli storici "mondeghili" dell'Eupili, polpette di carne e salumi come facevano le nonne

I "noster" Pessitt

Cestino di pesciolini in frittura, da mangiare rigorosamente con le mani!

I "noster" Pessitt porzione XL

Cestino di pesciolini in frittura, da mangiare rigorosamente con le mani!

Tris di lago

Trota delle Dolomiti marinata con mela verde, "bastoncino" di luccio e limone, lavarello in saor. Tutti serviti con le loro uova "caviar"

Cappon magro di lago

Tris di filetti di pesce di lago (lavarello, trota, persico, agone o luccio a seconda dell'offerta), salsa verde, barbabietola, verdure, pane e aceto

Caprese "remastered"

Caprese di burrata o bufala e pomodorini tiepidi, olio al basilico e crostino

Tartare di manzo

Tartare di manzo al coltello condita con olio, sale e pepe, servita con salsa di colatura di acciughe, uovo e verdure

Fusilloni al ragù d'anatra, pistacchio e zucchine

Fusilloni del pastificio Felicetti, ragù di anatra, pesto di pistacchi, zucchine croccanti

Gnocchi "pulenta e missultin"

Gnocchi gialli di polenta saltati con missoltino e olio EVO, serviti con gocce di aceto balsamico

Risotto al persico

Risotto leggermente mantecato servito con filetti di pesce persico impanato e fritto, un'icona della cucina pusianese (minimo 2 persone)

Tagliolini burro Ghee

Tagliolini di pasta fresca con burro Ghee, Parmigiano Vacche Rosse 30 mesi e pepe Sichuan

Ravioloni di ortiche

Ravioloni di pasta fresca all'uovo con ripieno di ricotta e ortiche, caprino fresco di Caslino e crema di barbabietola

Capunti 'nduja e piovra

Capunti (o cavatelli) al sugo di 'nduja, pomodorini e tentacolo di piovra

Fracosta di manzo

Prezzo all'etto (ca. 900 g). Taglio di cube roll con osso scalzato, occhio di grasso centrale, tenero e gustoso, servito su pietra di sale rosa dell'Himalaya con patate e insalatina verde

Grigliata Iberica

Pluma, secreto e costine di maialino iberico alla griglia, serviti con pannocchia arrosto e crostone di pane con peperone piquillo e chorizo

Trota Dolo"mitica"

Filetto di trota bianca delle Dolomiti in oliocottura, tortino di melanzana al limone e ravanello in agrodolce

Lavarello di Pessitt

Lavarello gratinato alla panure di erbe aromatiche, pangrattato e zest di limone, cotto al forno e servito con porri croccanti, zucchine e foglia di salvia fritta

Lumache trifolate

Lumache trifolate con polenta macinata a pietra, da gustare con tutta la loro puccia!

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, 'nduja, peperoncino

Morbegno

Pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana

Americanata

Pomodoro, mozzarella, patatine

Silvana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, champignon, olive

5 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, taleggio, crescenza

Elise

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Estiva

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e scaglie di grana

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, prosciutto cotto

Pizza fumè

Pomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta affumicata

Purcela

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, gorgonzola

Montanara

Pomodoro, mozzarella, speck artigianale, brie, champignon

Zola e mele

Mozzarella, gorgonzola, mele

Michela

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mozzarella di bufala

Culatello

Pomodoro, mozzarella, crescenza, culatello cotto

'A carbonara

Pomodoro, mozzarella, carbocrema (uovo, pecorino, pepe, Parmigiano) e guanciale

Scarpetta Rossa

Pomodoro, grana 36 mesi, basilico

Iberica

Pomodoro, pomodorini confit, chorizo, jamon iberico

Cara pizza

Pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di burrata, gocce di pesto al basilico

Eupili

Pomodoro, mozzarella, pasta di salame, taleggio di Caslino

Dolomite

Crescenza, trota bianca affumicata, mela verde, songino

Quel de Pusian

Crema di riso, pesce persico (la rivisitazione del "risotto al persico" in versione pizza)

La Mortazza

Pomodoro, mozzarella, mortadella, pesto di pistacchio e stracciatella di burrata

Vipiteno Vibes

Pomodoro, mozzarella, speck artigianale di Vipiteno, wurstel artigianali di Vipiteno

Augustiner Pils 0,5 l

Augustiner Pils 0,3 l

Amber Shock 0,3 l

IPA 0,3 l

¼ Vino (bianco o rosso)

½ Vino (bianco o rosso)

Bottiglia 0,75 l (bianco o rosso)

Acqua minerale 0,75 l

Bibite

Calice di vino, a partire da

Caffè espresso

Caffè corretto

Orzo/Ginseng

Tè/Tisana