Parmigiana

Nessuna preferenza Al tegamino +1,50 € Doppio impasto +2,50 € Stesa +2,50 € Farina speciale (Kamut o Moreschina) +2,50 €

Bufala, bufala affumicata, burrata +3,00 € Acciughe, bresaola, Brie, doppia mozzarella, gorgonzola, grana, pancetta, prosciutto crudo, provola affumicata, porcini, noci, patate ai ferri, pomodorini calabresi, salame, salame piccante, salsiccia, speck +2,50 € Fontina, friarielli, melanzane, panna, patate fritte, prosciutto cotto, wurstel, tonno +2,00 € Capperi e tutte le altre verdure +1,50 €