Antica Osteria Frangiosa

Involtino di marchigiana con i porcini

Orecchiette e broccoli con pomodori secchi e olive nere

Paccheri alla zucca rossa con olive nere e salsiccia

Padellaccia la carne e puorc con le papacelle e le patate

Salsiccia e broccoli

Scialatielli ai funghi porcini

4 formaggi

Gorgonzola, emmenthal, pecorino, mozzarella e parmigiano.

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto e carciofi.

Bavarese bianca

Mozzarella, wurstel e patatine.

Bianca

Mozzarella, parmigiano e rucola.

Bufala e pomodorini

Mozzarella di bufala e pomodorini.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi. A richiesta uovo sodo.

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salsiccia piccante.

Fantasia

Pomodoro, mozzarella, rucola e bresaola.

Maia

Mozzarella, mais, prosciutto cotto.

Margherita

Pomodoro e mozzarella.

Margherita bianca

Mozzarella e olio.

Marinara

Pomodoro, origano e acciughe.

Napoletana

Pomodoro, aglio e origano.

Pizza del presidente

Salsa, olio, origano e aglio. Consigliata per due persone.

Pomodorini

Mozzarella e pomodori freschi.

Verde

Mozzarella, melanzane e peperoni alla griglia.

Viagra

Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, salsiccia piccante.

Ai fiori

Mozzarella, alici e fiori di zucca.

Broccoletti e salsiccia

Mozzarella, broccoli e salsiccia. Disponibilità stagionale.

Calzone al forno

Ripieno a richiesta.

Delice

Mozzarella, pancetta e noci.

Intoccabile

Mozzarella, tonno e cipolle.

Mortadella e pistacchio

Mozzarella, mortadella e pesto di pistacchio.

Paposcia

Mozzarella, prosciutto crudo e insalata verde.

Pizza del presidente

Salsa, olio, origano e aglio. Consigliata per due persone.

Pizza max

Pizza formato speciale, minimo per 2 persone, gusti a scelta e cotta nel forno a legna.

Pontese

Pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto cotto, carciofi, funghi e salsiccia.

Crocchè e cotto

Crocchè di patate a pasta gialla di nostra produzione, prosciutto cotto e mozzarella. Versione bianca o rossa.

Antipasto Antica Osteria Frangiosa

Selezione di salumi di produzione locale (prosciutto, capicollo, salsiccia e sopressata), sfizi di stagione, verdure grigliate, mozzarella di bufala, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Antipasto senza salumi

Sfizi di stagione, verdure grigliate, mozzarella di bufala, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Antipasto vegetariano

Bocconcino di mozzarella di bufala, verdure grigliate, sfizi di stagione, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Amatriciana sannita

Guanciale di maialino nero casertano, pomodoro.

Fusillo al ferretto

Fusillo al ferretto tirato a mano, con varia disponibilità di sughi.

Le zuppe della tradizione

Fagioli borlotti o cannellini, ceci, lenticchie o cicerchie con crostini di pane bruschettato.

Minestra maritata

Verza, tracchie di maiale, cotica di maialino e formaggio.

Pasta al forno, sfoglia tirata a mano

Cannelloni, lasagna, tegamino, con ingredienti di stagione.

Pasta fresca, tirata a mano

Cicatielli, fusilli, orecchiette, scialatielli, con sughi disponibili di stagione: fiori di zucca, guanciale di maialino nero casertano e pomodorini; verdurine di stagione con polpettine di carne di manzo; zucchine e salsiccia fresca; pomodorino, rucola e scaglie di parmigiano. Su richiesta scaglie di tartufo nero locale.

Scialatielli ai funghi porcini

Scialatielli ai funghi porcini, pomodorino, panna. Su richiesta senza panna o con panna senza lattosio.

Ammugliatielli alla brace

Baccalà con pomodorini, olive e capperi

Coniglio o pollo casareccio alla cacciatora

Su richiesta.

Involtino ai funghi porcini

Marchigiana Alto Sannio IGP

Su richiesta, servita su pietra ollare. Prezzo al kg.

Panzetta di agnello ripiena

Su richiesta.

Piccioni ripieni

Su richiesta.

Rane fritte

Prodotto su richiesta.

Trippa di vitello al sughetto

Uovo con salsiccia

Uovo di gallina biologica con salsiccia dei poveri.

Affettato misto

Selezione di salumi nostrani, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Antipasto all'italiana

Salumi, sott'oli, mozzarella e olive.

Antipasto bufalino

Prosciutto e mozzarella di bufala.

Antipasto di verdure grigliate

Verdure grigliate di stagione, bruschettina con olio, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Antipasto sfizioso

Sfizi fritti e bruschette al pomodoro.

Bruschetta

Al pomodoro classico o a richiesta.

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro, origano.

Prosciutto nostrano

Prosciutto crudo nostrano, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Selezione di formaggi

Selezione di formaggi nostrani, il tutto accompagnato dalla focaccia al rosmarino e sale rosa.

Stuzzico

Fantasia dell'oste.

Pasta

Pennette, rigatoni, spaghetti, linguine. Usiamo pasta del pastificio Rummo di Benevento a trafilatura al bronzo.

Agnello alla brace

Bistecca di maiale

Brasato all'Aglianico

Su richiesta.

Cotoletta

Vitello o pollo, chiedere la disponibilità.

Grigliata mista

Maiale, vitello, agnello.

Involtino ai funghi porcini

Lombata di vitello

Provola alla piastra

Provola alla piastra con prosciutto crudo nostrano

Salsiccia alla birra

Salsiccia rosolata alla birra con provola.

Salsiccia alla brace

Straccetti di vitello

Pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, olio, il tutto a crudo.

Crocchette di patate

A pasta gialla di nostra produzione.

Fritto misto

Olive ascolane, mozzarelline, arancino, crocchè, di nostra produzione.

Insalata mista

Insalata verde

Insalatona del contadino

Patate lesse, olive, pomodori, sedano, fagiolini, cipolla. Disponibilità stagionale.

Insalatona mista

Pomodori, insalata, cetrioli, finocchi, radicchio, carote.

Patatine fritte

Prodotto surgelato.

Verdure di stagione lesse

Bietola, cicoria, broccoli.

Verdure grigliate

Melanzane e peperoni.

Verdure ripassate

Disponibilità di stagione.

Baccalà con pomodorini, olive e capperi

Insalata di mare

Insalata di polipo

Linguine al baccalà e pomodorini

Spaghetti alle vongole

Acqua naturalizzata

Naturale e minerale, cl 75.

Bibite (1 lt)

Coca cola e aranciata.

Bibite (cl 33)

Coca cola, aranciata, tè, sprite.

Birra alla spina (cl 20)

Disponibilità stagione estiva.

Birra alla spina (cl 40)

Disponibilità stagione estiva.

Birra Ceres (cl 33)

Birra Forst rossa (cl 33)

Birra Ichnusa (cl 33)

Non filtrata.

Birra Ilario (cl 50)

Birra Nastro Azzurro (cl 33)

Birra Nastro Azzurro (cl 66)

Birra Traiano (cl 50)

Birra Tuborg (cl 33)

Birra Tuborg (cl 66)

Caffè

Don Oreste Aglianico (bottiglia)

Don Oreste Aglianico (calice)

Donna Concetta Falanghina (bottiglia)

Donna Concetta Falanghina (calice)

Succhi vari

Frutta di stagione

Dolce della casa

I dolci sono una passione che variano a seconda della stagionalità. Saremo felici di elencarli a voce.

Sbriciolata

Sbriciolata ricotta, mandorle, cioccolato e gocce di strega.

Amari

Grappa bianca o riserva base

Altre grappe elaborate saremo felici di elencarle a voce.

Strega ghiacciata

Prodotto del Sannio.

Bucce d'uva Tenuta Sant'Agostino

Coda di volpe DOC 2022 Fattoria La Rivolta

Falanghina del Sannio DOC 2021 Il Poggio

Falanghina del Sannio DOC 2021 La Fortezza

Falanghina del Sannio DOC 2022 Cantina del Taburno

Falanghina del Sannio DOC 2022 Fattoria La Rivolta

Falanghina del Sannio DOC 2022 Fontanavecchia

Fiano 2023 Fontanavecchia

Fiano del Sannio DOC 2022 Fattoria La Rivolta

Gewürztraminer Trentino DOC 2022 Bottega Vinai

Greco Sannio DOC 2022 Fattoria La Rivolta

Greco Sannio DOC 2023 Fontanavecchia

Aglianico del Taburno rosato DOCG 2021 Fattoria La Rivolta

Aglianico del Taburno rosato DOCG 2022 Fontanavecchia

Aglianico del Taburno rosato DOCG 2022 Il Poggio

Aglianico rosato Fattoria La Rivolta

Aglianico del Taburno 2018 DOCG Fontanavecchia

Aglianico del Taburno DOCG 2016 Il Poggio

Aglianico del Taburno DOCG 2017 Nifo

Aglianico del Taburno DOCG 2018 Cantine Iannella

Aglianico del Taburno DOCG 2018 La Fortezza

Aglianico del Taburno DOCG 2019 Fattoria La Rivolta

Aglianico del Taburno riserva DOC 2009 Il Poggio

Aglianico del Taburno riserva DOCG 2015 Fattoria La Rivolta

Barbera del Sannio Pietreionne

Piedirosso Sannio DOC 2020 La Fortezza

Piedirosso Taburno DOC 2022 Fattoria La Rivolta

Punto 28 Barbera Sannio IGP 2021 Cantine Sciore

Punto 65 Aglianico Beneventano IGP 2020 Cantine Sciore

Simbiosi Beneventano rosso IGP 2015 Fattoria La Rivolta