Impasto base

Fior di latte campano +1,50 € Philadelphia +1,50 € Chips di grana padano +2,00 € Fonduta di grana +2,00 € Gorgonzola DOP +2,00 € Ricotta pepe nero +2,00 € Scaglie di grana +2,00 € Burrata pugliese +2,50 € Monte Veronese grattugiato +2,50 € Ricotta zafferano +2,50 € Stracciatella +2,50 € Mozzarella di bufala affumicata +3,00 € Mozzarella di bufala DOP +3,00 € Ricotta allo zafferano di Pozzolengo +3,00 €

'Nduja di Spilinga +1,50 € Prosciutto cotto Coati a cottura lenta +2,00 € Roast beef +2,00 € Salame Morenico +2,00 € Salsiccia nostrana +2,00 € Speck +2,00 € Bresaola IGP +2,50 € Mortadella IGP Leoncini +2,50 € Porchetta +2,50 € Speck IGP del Trentino +2,50 € Spianata piccante +2,50 € Carne salada +3,50 € Crudo 30 mesi +3,50 € Culaccia +3,50 € Prosciutto crudo di Parma 36 mesi +4,00 € Patanegra +16,00 €

Aglio +1,00 € Polvere di olive +1,00 € Basilico +1,50 € Carciofi +1,50 € Cipolla caramellata +1,50 € Datterino giallo +1,50 € Frutto del cappero +1,50 € Funghi champignon +1,50 € Melanzana fritta +1,50 € Pomodoro a fette +1,50 € Pomodoro San Marzano DOP +1,50 € Rucola +1,50 € Spinacino +1,50 € Germogli di soia +2,00 € Olive taggiasche +2,00 € Pomodorini +2,00 € Zucchine marinate +2,00 €

Gel di prezzemolo +1,00 € Patè di olive nere +1,50 € Patate schiacciate +1,50 € Pesto di basilico +1,50 € Crema di zucchine +2,00 € Patate arrosto al rosmarino +2,00 € Riduzione di peperoni rossi +2,00 € Salsa tonnata +2,00 € Carbocrema di nostra produzione +3,00 € Crema di uovo e grana +3,00 €

Alici di Cetara +2,50 € Filetti di tonno del Mediterraneo +2,50 € Baccalà mantecato +3,00 € Salmone sashimi +3,00 €

Zeste di limone +0,50 € Origano +1,00 € Polvere di olive nere +1,00 € Granella di pistacchio di Bronte +2,00 € Fili di peperoncino +2,50 € Miele millefiori +2,50 € Tartufo nero estivo +3,50 €