Ristorante U Vurparu

Antipasto del Vurparu

Selezioni di salumi e formaggi, accompagnato da tutto il cucinato stagionale del giorno

Prosciutto crudo e mozzarella

Casereccia del Vurparu

Pasta fresca con ragù di salsiccia di suino nero, asparagi, funghi porcini, finocchietto selvatico e pistacchio (anche con pasta senza glutine)

Involtini di maccheroni

Maccheroni di pasta fresca con sugo di pomodoro e basilico fresco, avvolti da una fetta di melanzana fritta con ricotta al forno all'interno

Maccheroni al sugo di maiale

Pasta fresca all'uovo, carne di suino e salsa di pomodoro

Grigliata mista

Agnello, salsiccia, involtini di carne (suino) e pancetta (suino)

Involtini di carne

Fettina di carne suino arrotolata ripiena di mollica, formaggio e spezie

Salsiccia

Salsiccia di suino nero grigliata

Bistecca

Bistecca di bovino adulto grigliata

Tagliata Angus

Entrecôte di Angus servito su pietra ollare

Filetto alla griglia

Filetto di bovino adulto

Il nostro maialino

Pancia di maialino arrotolata, cotta lentamente al forno, accompagnato da caviale di melanzane, pomodorini confit, pane biscottato aromatizzato e cipolla caramellata

Insalata mista

Lattuga, radicchio, pomodoro

Patate al forno

Patate fritte

Verdure o ortaggi

Verdure o ortaggi stagionali

Insalata di pomodori

Focaccina

Sale, origano e olio extravergine d'oliva

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine d'oliva

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Messinese

Mozzarella, pomodorino, indivia, acciughe e grana

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive e cipolla

Prosciutto cotto e funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi freschi

Würstel

Pomodoro, mozzarella e würstel

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e ricotta al forno

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi champignon, würstel, carciofini e olive

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino e basilico

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto all'interno e pomodoro

Ortolana

Mozzarella, pomodorino, zucchine, melanzane e peperoni

4 formaggi

Mozzarella, grana, gorgonzola e asiago

Crudo e rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola e grana

Pistacchiosa

Mozzarella, mortadella e granella di pistacchio

Vurparu

Mozzarella, pomodorini, salsiccia, funghi porcini, maiorchino e finocchietto selvatico

Americana

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine

Estiva

Mozzarella, ciliegino, mais, basilico e olio evo

Semifreddo mandorle

Flan cioccolato

Tortino dal cuore caldo (senza glutine)

Sorbetto limone

Panna cotta

Servita con topping a scelta (cioccolato, caramello, frutti di bosco)

Cannolo alla ricotta

Cannolo artigianale ripieno di ricotta di pecora, gocce di cioccolato e granella di pistacchio

Acqua naturale 0,75 lt

Acqua gassata 0,75 lt

Acqua Ferrarelle 0,75 lt

Gassosa 33 cl

Fanta 33 cl

Coca Cola 33 cl

Gassosa 1 lt

Coca Cola 1 lt

Coca zero 1 lt

Vino rosso/bianco della casa 0,75 lt

Vino rosso/bianco della casa 0,50 lt

Vino rosso/bianco della casa 0,25 lt

Calice di vino

Rosso, bianco o prosecco

Birra dello stretto 66 cl

Kottabos bionda 75 cl

Forst spina 0,20 cl

Forst spina 0,40 cl