Ristorante Pizzeria Le fiamme

Italiana sc del Pantano, 4, 85010 Pignola (PZ)

Ristorante Pizzeria Le fiamme è in sc del Pantano, 4 a Pignola (PZ): cucina italiana, telefono +39 0971 421440. Il menu ha 26 sezioni e 237 prodotti, da 1,50 € a 32,00 €.

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Antipasti

Antipasto Le Fiamme Affettati, salumi, verdure miste, rustico della casa, ricottina miele e noci da 9,50 €
Caciocavallo in terrina Al forno con miele e tartufo 6,50 €
Free-chiattella Frittella con all'interno figliata da 400gr su mortadella di maialino nero e granella di pistacchio 16,00 €
Crudo carpacciato con burratina e pistacchio Prosciutto crudo del Cerro di Picerno con funghi cardoncelli o champignon carpacciati, scagliette di pecorino di Moliterno e noci, burratina e crema di pistacchi di Stigliano 10,50 €
Prosciutto crudo e bufala Prosciutto crudo addobbo del Cerro Lucano e mozzarella di bufala da 250 gr 12,50 €
Tagliere di affettati misti 9,50 €
Degustazione di formaggi e marmellate 9,50 €

Primi tipici

F'rrett cu a M'dja (Fusilli di Sant'Antonio) Sugo di pezzente, croccante di mollica di pane e peperoni cruschi 10,50 €
Strascinati mollicati Mollica di pane in umido, crumble di pane casereccio e peperoni cruschi 11,50 €
Ravioli al baccalà Con baccalà e peperoni cruschi 10,50 €
Ravioli burro e salvia fatti in casa 9,50 €
Ravioli al pomodoro e basilico fatti in casa 9,50 €

Primi rivisitati

Ravioli al tartufo Ricotta di pecora, tartufo del monte Saraceno di Calvello, panna 9,50 €
Scialatielli gratinati Con crema di pecorino 9,50 €
Scialatielli al tartufo Tartufo e panna 9,50 €
Orecchiette al pistacchio Crema di pistacchio con dadolata di pancetta e pomodori freschi 9,50 €
Vellutata di fave e cicoria Con mollica e crostini di pane e cruskj 8,50 €

Secondi tradizionali

Bistecca di vitello alla brace Vitello podolico Macelleria Carbone, 300gr 14,50 €
Costata di vitello podolico alla brace Circa 1200gr, prezzo all'etto 4,60 €
Grigliata mista alla brace Vitello, maiale, salsiccia, pollo, pancetta, agnello, arrosticini e gnummriedd 16,50 €

Secondi

Lingotto di baccalà su vellutata di ceci Filetto di baccalà in umido su vellutata di ceci e crumble di pane con cruskj 15,00 €
Entrecote al pepe verde Circa 350gr, salsa al pepe verde, panna, senape, brandy e paprica 19,00 €
Tartara di Fassona Piemontese 150gr battuta al coltello con rosso di uovo panato e scagliette di tartufo 14,00 €
Costine di maiale Circa 600gr, in salsa barbecue con patate con la buccia 16,50 €
Straccetti di pollo All'aceto balsamico con rucola e scamorza fumè 12,00 €
Tagliata di pollo Su letto di rucola con grana e aceto balsamico 12,00 €
Stinco di maiale Al forno con patate alla bavarese 15,00 €
Hamburger di Fassona piemontese 300gr, con verdure pastellate e anelli di cipolla 15,00 €
Entrecôte irlandese alla brace Circa 500gr, prezzo all'etto 6,00 €
Tagliata di vitello Su letto di rucola con grana e aceto balsamico, prezzo all'etto 6,00 €
Tagliata ai formaggi Controfiletto di vitello con fonduta di formaggi, funghi champignon e scagliette di grana, circa 350gr 25,00 €

Contorni

Patate saltate al rosmarino 3,50 €
Patate della nonna A fette con uova e peperoni cruschi 5,50 €
Patate alla paesana Pancetta, cipolla e peperoni cruschi 5,50 €
Peperoni cruschi 6,50 €
Verdure di stagione 5,50 €
Zucchine alla scapece Spadellate con mentuccia 2,50 €
Melanzane alla griglia 2,50 €
Peperoni arrostiti 2,50 €

Insalate

Top Model Insalata verde 3,00 €
Janet Pomodoro, mozzarella, radicchio, rucola, grana 6,00 €
Valtellina Radicchio, speck, funghi, noci 6,00 €
Mediterranea Pomodoro, tonno, cipolla, olive, insalata verde 6,50 €
Carolina Pomodoro, mozzarella di bufala, insalata verde, basilico 6,00 €
Del contadino Prosciutto crudo, rucola, grana, noci, mais 6,00 €
Super caprese Pomodoro, mozzarella, tonno, rucola 6,00 €
Estate Pomodoro, mozzarella, cetrioli, rucola, mais 6,00 €
Primavera Pomodoro, mozzarella, mais, uovo sodo, olive nere 6,00 €
Autunno Insalata verde, rucola, noci, scaglie di grana 6,00 €
Inverno Lattuga, radicchio, rucola, carciofini, uovo sodo, olive 6,00 €
Ruspante Lattuga, pollo bollito, carote e maionese 6,50 €

Friggitoria

Coppia di cono fritti Coni di pizza fritti farciti a fantasia del pizzaiolo 8,50 €
Patate dolci fritte Patatine americane con salsa cheddar 5,00 €
Crocchettone della casa 3,00 €
Patatine fritte classiche 3,50 €
Patatine con la buccia o vertigo 4,50 €
Frittelle della casa Con pomodorino pachino e basilico, porzione da 3 pezzi 3,90 €
Frittelle siciliane Ripiene con ricotta, uova, grana e prezzemolo, porzione da 3 pezzi 3,90 €
Frittelle con lardo Lardo alle erbe picernese, porzione da 3 pezzi 3,90 €
Olive ascolane Porzione da 5 pezzi 4,00 €
Mozzarelline fritte Porzione da 5 pezzi 4,00 €
Panzerotti Porzione da 5 pezzi 4,00 €
Chele di granchio Porzione da 5 pezzi 4,50 €

Bruschette

Bruschetta classica Pomodoro, mozzarella 3,50 €
Bruschetta al salmone Con rucola e stracchino 6,00 €
Bruschetta lucana Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola e grana 4,50 €
Bruschetta al quattro formaggi Gorgonzola, edamer, grana e mozzarella 5,00 €

Misto al centro

Tagliere saporito Ke-wrapp, pizza fritta napoletana, pizza in teglia tradizionale, coppia di cono fritti farciti 32,00 €
Frittelle pazzerelle Con pomodorini, rucola, grana, mais, prosciutto crudo 6,50 €
Crostini misti 5 bruschettine miste a fantasia dello chef 9,50 €
Stuzzichino aperitivo Tocchetti misti per accompagnare gli aperitivi 5,00 €

Pizze classiche

Marinara Pomodoro, aglio, origano 4,50 €
Margherita Pomodoro, mozzarella 5,50 €
Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano 7,50 €
Children Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte 8,00 €
Siciliana Pomodori, mozzarella, acciughe, origano, olive, capperi 8,00 €
San Daniele Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo 8,00 €
Lionnese Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla 8,50 €
Zingara Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi 8,50 €
Verdure Pomodoro, mozzarella, verdure miste 8,00 €
Maialona Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, würstel, salsiccia 8,50 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia, olive 8,50 €
4 stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghi, carciofini 8,50 €
Contadina Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salsiccia 8,50 €
Stracchino e rucola Pomodoro, mozzarella fior di latte, stracchino e rucola 8,50 €
Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala 7,00 €

Pizze bianche

Buongustaia Mozzarella, patate al forno, grana 7,50 €
Biancaneve Mozzarella, prosciutto cotto, panna 7,50 €
Americana Mozzarella, würstel, patatine fritte 7,50 €
Patatosa Mozzarella, patate al forno, würstel, peperoni 8,50 €
Regina Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico 7,00 €
4 formaggi Mozzarella, grana, edamer, gorgonzola 8,50 €
Tareccola Mozzarella, pere, miele, pecorino 7,50 €
G.N. Mozzarella, speck, gorgonzola, noci 8,50 €
Crudaiola Pomodorini, mozzarella, rucola, grana, prosciutto crudo 9,50 €
Salsiccia e friarielli Mozzarella fior di latte, salsiccia e rape 7,50 €
Sorrento Pomodorini, bufala, basilico, olive, grana a scaglie 8,50 €
Master Mozzarella, funghi porcini, speck, olio di tartufo 9,50 €
Aviglianese Baccalà, mollica, peperoni cruschi, fior di latte 9,50 €
Nettuno Mozzarella, salmone, gamberetti, rucola e limone 10,50 €

Le più famose

Alpina Pomodoro, mozzarella, speck, brie 8,50 €
Pecorina Pomodoro, pecorino, origano, olio di aglio 6,50 €
Amatriciana Pomodoro, pecorino, pancetta e cipolla 8,50 €
Le Fiamme Pomodoro, mozzarella, pancetta, spianata piccante e olive nere denocciolate 8,50 €
Eleonora Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate, prosciutto cotto 8,50 €
Parmigiana Pomodoro, mozzarella, grana, prosciutto cotto, melanzane 8,50 €
Totò Pomodoro, spaghetti, pecorino, basilico 11,00 €
Mondo pizza Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, olive nere 8,50 €
Sant'Antonio Sugo di pezzente e mollica di pane e peperoni cruskj 9,50 €
Rustica Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rucola, scamorza affumicata 8,50 €
Don C Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rucola, grana 9,50 €
Pugliese Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, cipolla, grana, olive 9,50 €
Gigi Pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, gorgonzola 8,50 €
Frutti di porco Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, salame, spianata, würstel, cipolla 9,50 €
Rudere Pomodoro, mozzarella di bufala, peperoni cruschi di Senise 7,50 €
Deluxe Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo 8,50 €
Lupetto Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck 8,50 €
Dello zio Pomodoro, mozzarella, edamer, grana, gorgonzola, spianata piccante 9,50 €
Vulcano alla Nutella Doppia pallina 13,00 €

Impasti gourmet napoletano

Margherita Pomodoro Marrazzo, fior di latte di Ferrandina, basilico e olio EVO 6,50 €
Marinara rivisitata Aglio, passata di datterino giallo, acciughe, olive di Gaeta, basilico, origano e olio EVO 6,50 €
Marghe & Rita Pomodoro Marrazzo, basilico, burratina fresca di Ferrandina, pesto di basilico fresco, grana Padano e olio EVO 7,50 €
Bufalina Pomodoro Marrazzo, mozzarella di bufala di Capaccio, grana Padano, basilico fresco e olio EVO 7,50 €
Datterina Datterino giallo DOP, pomodorino pachino, mozzarella di bufala di Capaccio, basilico fresco e olio EVO 7,50 €
Carrettiera Fior di latte di Ferrandina, salsiccia lucanica, friarielli, basilico fresco e olio EVO 7,50 €
Tirolese al sud Pesto basilico, speck, mozzarella di Ferrandina, champignon, provola fumè, pecorino di Moliterno, pepe e olio EVO 7,50 €
Assassina Crema peperoni piccanti, fior di latte, nduja calabrese, spianata piccante, pupazzelle ripiene, burratina, basilico fresco e olio EVO 8,50 €
Ortolana Crema peperoni, fior di latte, basilico fresco, melanzane alla griglia, champignon, zucchine, patate al rosmarino e olio EVO 7,50 €
Dolcenera Pesto di basilico, datterino giallo DOP, olive di Gaeta, mozzarella, basilico e capocollo 7,50 €
Parmigiana dò scugnizz Fior di latte, melanzane a funghetto, pomodorino pachino, pomodoro Marrazzo, burratina, basilico fresco e olio EVO 7,50 €
Don Nicola Fior di latte, datterino giallo DOP, lardo di Colonnata, noci e olio EVO 7,50 €
Cilentana Datterino giallo DOP, mozzarella di bufala di Capaccio, salsiccia lucanica, provola fumè di Agerola, burratina e olio EVO 7,50 €
U Paschier Fior di latte, edamer, grana Padano, gorgonzola, porcini, noci, pepe e olio EVO 7,50 €
Mortadella in blues Crema di pistacchio di Stigliano, fior di latte, datterino giallo DOP, mortadella Renzini, peperoni cruschi di Senise, mollica rafferma e taralli al finocchietto, olio EVO 9,50 €

Panini di pizza

Classico Mozzarella, prosciutto crudo 7,50 €
Pov'r omm Mozzarella, salsiccia, patatine, ketchup 7,50 €
Parmigiano Mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, grana 7,50 €
Alpino Mozzarella, speck, brie 7,50 €
Maialone Mozzarella, prosciutto cotto, würstel, patatine 7,50 €
Atletico Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni 7,50 €
Fumè Mozzarella, speck, funghi, scamorza fumè 7,50 €
Delizioso Pomodorini, mozzarella, bresaola, rucola, grana 7,50 €
Ruspante Mozzarella, insalata di pollo, maionese 7,50 €
Paninaro Pomodoro, mozzarella, lattuga, scamorza affumicata, porchetta, patatine 8,50 €
Chianina burger Mozzarella, doppio hamburger di Chianina da 125gr, cipolla, lattuga e pomodoro a fette 10,00 €
Fassona burger Mozzarella, hamburger di Fassona piemontese da 300gr, patate con buccia, scamorza affumicata, lattuga, pomodoro a fette, cipolla rossa in agrodolce, salsa barbecue 15,00 €

Wrap-pizza

Wrap-poll Bocconcini di pollo panati, lattuga, pomodoro, patatine e salsa yogurt 8,50 €
WrapPork Ristelline di porchetta alla brace, patatine chips fatte a mano, insalata verde iceberg, pomodoro a fette, ketchup e maionese 8,50 €
Ke-wrap Kebab, cipolla, lattuga, pomodoro, patatine e salsa yogurt 8,50 €
Tatà-wrap Frittata, mortadella di maialino nero lucano, stracciatella, ruchetta e maionese 8,50 €

Calzoni

Calzone margherita Pomodoro e mozzarella 5,50 €
VIP Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi 7,50 €
Rustico Mozzarella, ricotta, spianata piccante, pomodoro 7,50 €
Ruspante Mozzarella, insalata di pollo, maionese 7,50 €
Fumè Mozzarella, scamorza fumè, funghi, speck 7,50 €
Nutella Nutella o galak 7,50 €

Ciaccine

Ciccio estivo Pizza pane olio EVO e origano, salsa guacamole, salmone affumicato al legno di faggio, burratina di Ferrandina 9,50 €
Pizza pane Olio EVO ed origano 3,50 €
Lucana Ricotta dura e peperoni cruschi, poco pomodoro 6,50 €
Valtellina Bresaola, rucola, grana, glassa aceto, poco pomodoro 8,50 €
Pazza Pomodorini, mozzarella di bufala, rucola, grana, prosciutto crudo, poco pomodoro 8,50 €
Nutella 7,50 €

Pizze fritte

Pizza fritta Margherita Pomodoro, mozzarella, grana Padano, basilico 6,50 €
Pizza fritta Napoletana Bufala, ricotta, cigoli di maiale, pecorino di Moliterno, pepe, basilico 7,50 €
Pizza fritta VIP Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon 7,00 €

Pizze in teglia

Marinara Pomodoro, olio di aglio e origano 6,00 €
Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico e olio EVO 7,50 €
Salame Pomodoro, mozzarella, salame stagionato dolce, basilico e olio EVO 8,50 €
Tradizionale Mozzarella, prosciutto cotto, patate schiacciate, grana Padano, rosmarino e olio EVO 8,50 €
Pecorina Pomodoro, spolverata di pecorino di Moliterno, origano e olio di aglio 8,00 €

Nuove proposte

Margherita anni '80 Pomodoro, mozzarella, filo d'olio 7,00 €
Marinara anni '80 Doppio pomodoro, origano, aglio a pezzetti, olio 6,00 €
Pizza Sofia Bufala di Capasso allo zafferano di Pignola, datterino giallo e rosso, ristarelle di pancetta, crumble di cipolle arrostite, basilico e olio EVO 12,00 €
Pizza Salmone Fior di latte di Ferrandina, pomodoro Marrazzo schiacciato a mano, burratina, salsa guacamole e salmone affumicato al legno di faggio 10,50 €
Pizza Baccalà Fior di latte, pomodoro giallo e rosso Marrazzo schiacciato a mano, olive essiccate al forno, baccalà e peperoni cruskj 10,50 €
Panino Bello di mamma Maxi panino: hamburger di Chianina da 200gr, bacon, caciocavallo, cipolla crumble, lattuga, pomodoro, maionese al peperone crusco 12,00 €

Dolci

Tiramisù Savoiardo sardo, mascarpone, panna, selezione di cacao ed un cucchiaino di Nutella nel fondo 4,50 €
Bomboloni del pizzaiolo Ripieni di Nutella, 3 bombette 5,00 €
Panna cotta Nutella, frutti di bosco, caramello, caramello salato, mou pistacchio, cocco e cioccolato bianco 4,50 €
Crema catalana 4,50 €
Mille foglie Crema e Nutella, crema e frutti di bosco, crema e pistacchio, crema cocco e cioccolato bianco 4,50 €
Cannolo siciliano Riempito al momento con ricotta fresca, gocce di cioccolato e granella di pistacchio 4,50 €
Babà 4 mignon di diversi gusti 4,50 €
Delizia al limone, al tiramisù o al pistacchio Prodotto surgelato, senza glutine e senza lattosio 5,50 €
Soufflé al cuore caldo Al cioccolato fondente, al fondente con cuore bianco, al fondente con cuore al pistacchio 6,00 €
Frutta realistica Arachide, caffè, fragola, lampone, mango, pera, pistacchio o mandarancio 6,50 €
Frutta brinata 5 frutti stagionali ripieni di gelato 6,50 €
Tartufo bianco, nero, al rum, al cocco o al pistacchio Con cuore di mosto di vino cotto 5,00 €
Gelato Bueno, Roker, Raffaello o Pan di stelle 5,00 €
Gelato Liquilemon, limone o cocco in buccia, delizia al limone 5,00 €
Coppa al lampone e cuore di limone al rosmarino, o coppetta mango e passion fruit Senza glutine e senza lattosio 5,00 €
Coppa arachidi e caramello salato 5,00 €

Bevande

Acqua Gaudianello 2,00 €
Chinò Lattina da 0,33 2,50 €
Acqua microfiltrata Liscia o gassata 1,50 €
Coca Cola 0,33 l Bottiglietta di vetro 3,00 €
Coca Cola 1 litro Bottiglia in vetro 5,50 €
Coca Cola Zero 0,33 l Bottiglietta di vetro 3,00 €
Fanta 0,33 l Bottiglietta di vetro 3,00 €
Fanta 1 litro Bottiglia in vetro 5,50 €
Lemon Soda 0,33 l 2,50 €
Spezi 0,5 l Bottiglietta in vetro 4,50 €
Succhi di frutta 0,20 l 1,50 €
Aperitivi 3,00 €
Amari 3,00 €
Distillati 3,50 €

Vini della casa alla mescita

Merlot 0,25 cl Servito freddo, vino da tavola 12° 2,00 €
Merlot 0,50 cl 3,50 €
Merlot 1 litro 6,00 €
Il Vulturello 0,25 cl Aglianico del Vulture 13,50°, Cantine Vitis in Vulture 3,00 €
Il Vulturello 0,50 cl 4,50 €
Il Vulturello 1 litro 7,00 €
Terra Rosato IGP 0,25 cl Cabernet Sauvignon Rose 13,5°, Cantine Giorni di Pignola 2,50 €
Terra Rosato IGP 0,50 cl 4,00 €
Terra Rosato IGP 1 litro 6,50 €
Chardonnay bianco frizzante 0,25 cl 2,00 €
Chardonnay bianco frizzante 0,50 cl 3,50 €
Chardonnay bianco frizzante 1 litro 6,00 €
Orneto 0,25 cl Cabernet Sauvignon 14°, Cantine Giorni di Pignola 4,00 €
Orneto 0,50 cl 5,50 €
Orneto 1 litro 8,00 €

Birre alla spina

Lil' Bangin' Session IPA media (0,33 l) Rye River, 3.8% 5,50 €
Birra König Ludwig Bionda Hell chiara piccola (0,20 l) 2,50 €
Birra König Ludwig Bionda Hell chiara media (0,40 l) 4,50 €
Birra König Ludwig Bionda Hell (1 l) 10,00 €
Birra Leffe Rouge rossa piccola (0,25 l) 4,00 €
Birra Leffe Rouge rossa media (0,33 l) 5,00 €
Franciskainer Weissbier piccola (0,33 l) 4,00 €
Franciskainer Weissbier media (0,5 l) 5,50 €

Bevande alla spina

Panaché piccola (0,2 l) Birra lager e gassosa 2,00 €
Panaché media (0,4 l) Birra lager e gassosa 3,80 €
Diesel piccola (0,2 l) Birra lager e Pepsi 2,00 €
Diesel media (0,4 l) Birra lager e Pepsi 3,80 €
Radler piccola (0,2 l) Birra lager e Lemon Soda 2,00 €
Radler media (0,4 l) Birra lager e Lemon Soda 3,80 €
Pepsi piccola (0,3 l) 3,00 €
Pepsi media (0,4 l) 3,50 €

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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