Fabbrica di Pedavena

Pizzeria Via Giovanna d'Arco 8, 24066 Pedrengo (BG)

Fabbrica di Pedavena è in Via Giovanna d'Arco 8 a Pedrengo (BG): pizzeria, telefono +39 320 337 8656. Il menu ha 19 sezioni e 194 prodotti, da 0,50 € a 19,00 €.

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I fritti

Mozzarelline panate 7,50 €
Patatine fritte 4,50 €
Anelli di cipolla 5,00 €
Olive all'ascolana 5,50 €
Red hot jalapenos 8,00 €
Camembert 7,50 €
Alette di pollo 6,50 €
Nachos Con salsa al formaggio e messicana 5,50 €
Gnocco fritto 4,50 €
Mix di fritti 2 mozzarelline, 2 anelli di cipolla, 2 olive ascolane, 2 jalapenos, 2 camembert, 2 alette, patatine 14,50 €

Antipasti

Selezione di salumi della fabbrica Crudo di Parma, salame nostrano, pancetta pepata, mortadella IGP, speck. Serviti con focaccia da 14,00 €
Piatto assortito di formaggi Grana, gorgonzola, taleggio, formagella. Serviti con marmellate e noci 12,00 €
Tartare di manzo Accompagnata da salsa spicy, maio al basilico, stracciatella e chips di polenta 12,00 €
Il crudo di Parma Servito con gnocco fritto 18,00 €
Salmone marinato Servito con stracciatella, insalatina e focaccia 14,00 €

La cucina

Risottino ai porcini 13,00 €
Il casoncello alla bergamasca Di nostra produzione 13,00 €
Tagliatelle al ragù 12,00 €
Paccheri ai 3 pomodori Con stracciatella 14,00 €
Stinco di maiale al forno Servito con polenta della fabbrica 16,00 €
Guancia brasata al vino rosso Servita con purè 19,00 €

I contorni

Verdure grigliate di stagione 6,00 €
Patate al forno 5,00 €
Purè di patate 4,00 €
Biete alla brace 5,00 €
Porcini 7,00 €
Insalata mista 4,00 €
Polenta liscia 4,00 €
Polenta taragna 8,00 €
Polenta e zola 7,00 €
Polenta e funghi porcini 8,00 €

Hamburger

Factory Pane, burger, bacon, cipolla caramellata, cheddar, BBQ. Carne di manzo irlandese 200 gr servita a media cottura con patatine fritte da 12,00 €
Monte Avena Pane, burger, mozzarella di bufala, bacon, insalata, pomodoro, salsa boscaiola da 13,00 €
L'insuperabile Pane, burger, uovo, bacon, cheddar, cipolla caramellata da 13,50 €
Belluno Pane, burger, insalata, pomodoro, cheddar, maionese da 11,50 €
Smash burger Pane, 2 burger da 100 gr, bacon, cheddar, salsa burger da 12,50 €
Porko Pane, pulled pork, cavolo viola, salsa yogurt da 15,00 €
Piggy Pane, burger di maiale 200 gr, peperoni, cheddar, insalata, rosti di patate, maionese da 13,00 €
L'arrogante Pane, porchetta, scamorza, rosti di patate, fondo bruno da 13,50 €
Chicken burger Pane, cotoletta, insalata, pomodoro, maionese da 11,50 €
Caesar burger Pane, tagliata di pollo, insalata, bacon, grana, salsa caesar da 13,50 €
U'Purpu Pane, polpo grigliato, salsa mayo al basilico, zucchine marinate, valeriana da 16,00 €
Veggy burger Pane, beyond burger, verdure alla griglia, guacamole da 13,00 €

Insalatone

Caesar salad Insalata mista, sfilacci di pollo, pancetta croccante, grana a scaglie, crostini di pane e salsa caesar 13,00 €
Greca Insalata mista, cetrioli, feta, olive taggiasche, pomodori, cipolla rossa, crostini di pane, salsa yogurt 12,00 €
Tonnarella Insalata mista, tonno, cipolla rossa, pomodori 12,00 €
Italiana Insalata mista, bufala, pomodori, olive taggiasche, carote, mais 10,00 €

Focacce

Marco Olio EVO, burrata fresca, crudo, olive taggiasche 12,00 €
Bresa Olio EVO, stracciatella, bresaola, valeriana, pomodorini gialli 13,00 €
Sghinga Olio EVO, olio al basilico, bufala, crudo, pomodorini, basilico fresco 12,50 €
La mediterranea Olio EVO, bufala, tonno, pomodorini, olive taggiasche, basilico fresco 13,00 €
Sampei Olio EVO, salmone, valeriana, preziosino, citronette e pepe rosa 14,00 €

Pizze

Bocca di leone Calzone aperto. Pomodoro, fiordilatte, crudo, rucola, pomodorini, grana da 14,00 €
HOT Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante, 'nduja di Spilinga, peperoni, cipolla rossa da 14,00 €
Marinella Pomodoro, bufala, acciughe del cantabrico, salsa mojito da 14,00 €
Viola Crema di barbabietola, pomodorini gialli, stracciatella, valeriana, nocciole e pepe rosa da 13,00 €
Miguel Pesto di zucchine, gamberi, stracciatella e pomodorini da 12,00 €
Francesca Pesto di zucchine, pancetta pepata, pomodorini confit e bufala in uscita da 12,00 €
Barbarella Pomodoro, burrata fresca, salsiccia, uovo, grana a scaglie da 12,00 €
Milly D'Abbraccio Pomodoro, fiordilatte, preziosino, bresaola, pomodorini, noci da 12,00 €
Maurizia Paradiso Pomodoro, burrata fresca, carpaccio di manzo, funghi porcini, pepe nero da 13,00 €
Selen Pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia, porcini da 12,00 €
Eva Henger Pomodoro, fiordilatte, preziosino, bresaola, rucola da 11,00 €
Elena Grimaldi Pomodoro, mozzarella di bufala, speck, funghi porcini da 12,00 €
Lussuria Mortadella, granella di pistacchio, crema di burrata da 12,00 €
Jessica Rizzo Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, gamberetti, pomodorini da 12,00 €
Gola Salsiccia, friarielli, scamorza affumicata da 12,00 €
Margherita Pomodoro, fiordilatte, basilico fresco da 8,00 €
Napoli Pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano da 8,50 €
Romana Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive taggiasche, origano da 10,00 €
Cotto Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto da 9,00 €
Cotto e funghi Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon da 9,50 €
Capricciosa Pomodoro, fiordilatte, cotto, carciofi, champignon, olive taggiasche da 10,00 €
Crudo Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo da 10,00 €
Quattro stagioni Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, champignon, olive taggiasche, salamino piccante da 11,00 €
Quattro formaggi Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, brie, taleggio da 9,50 €
Speck e brie Pomodoro, fiordilatte, speck, brie da 9,50 €
Speck e scamorza Pomodoro, fiordilatte, speck, scamorza da 9,50 €
Tonno e cipolle Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla da 9,50 €
Porcini Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini da 10,00 €
Diavola Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante da 9,00 €
Gamberetti e zucchine Pomodoro, fiordilatte, gamberetti, zucchine da 10,00 €
Nazionale Pomodoro, fiordilatte, rucola, grana a scaglie, pomodorini da 9,00 €
Americana Pomodoro, fiordilatte, patatine fritte, wurstel da 9,00 €
Ortolana Pomodoro, fiordilatte, verdure di stagione da 10,50 €
Wurstel Pomodoro, fiordilatte, wurstel da 8,50 €
Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala da 9,00 €

Calzoni

Calzone liscio Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto da 9,50 €
Calzone farcito Pomodoro, fiordilatte, cotto, carciofi, champignon da 11,50 €
Calzone gustoso Pomodoro, fiordilatte, zola, salamino piccante da 11,00 €
Calzone filante Pomodoro, fiordilatte, formaggi misti da 11,00 €
Calzone vegetariano Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni da 11,00 €
Calzone campano Pomodoro, fiordilatte, cotto, salamino piccante, preziosino da 12,00 €

Bimbi

Pasta al pomodoro o ragù 6,00 €
Riso al parmigiano 6,00 €
Cotoletta di pollo e patatine 6,00 €
Miniburger Pedavena e patatine Pane, burger, insalata, pomodoro, ketchup 8,00 €
Piatto di prosciutto cotto e patatine 6,00 €

Salse

Salse in bustina, cad. Ketchup, maionese, salsa bbq 0,50 €
Salse sfuse, cad. Burger, boscaiola, caesar, yogurt, senape, tonnata, spicy, teriyaki, messicana 1,00 €

Birre alla spina

Lager non filtrata Bassa fermentazione, birra della casa, 5,8% vol da 3,50 €
Dolomiti Pils Pils italiana, 4,9% vol da 3,50 €
Dolomiti Rossa Bock, bassa fermentazione, 6,7% vol da 4,00 €
Dolomiti 8° doppio malto Doppel bock chiara, bassa fermentazione, 8,0% vol da 4,00 €
Pedavena Pils italiana, bassa fermentazione, 5,0% vol da 4,00 €
Maisel's Weisse Weissbier, alta fermentazione, 5,2% vol da 4,00 €
Guinness Stout, alta fermentazione, 4,2% vol da 4,00 €
AMA IPA IPA, alta fermentazione, 4,5% vol da 4,00 €
AMA Bianca Blanche, alta fermentazione, 4,8% vol da 4,00 €

Birre in bottiglia

Dolomiti Speciale 75 cl Lager speciale, bassa fermentazione, 5,9% vol 14,00 €
Non filtrata 33 cl Lager non filtrata, bassa fermentazione, 5,8% vol 5,00 €
Dolomiti Rossa 75 cl Bock, bassa fermentazione, 6,7% vol 14,00 €
Dolomiti Ottogradi 33 cl Lager, bassa fermentazione, 8,0% vol 5,00 €
Dolomiti Pils 33 cl Pilsner, bassa fermentazione, 4,9% vol 5,00 €
Pedavena Ambrata 33 cl Dunkel, 5,9% vol 5,00 €
Senza glutine 33 cl Lager senza glutine, 5,2% vol 5,00 €
Pedavena 33 cl Pilsner, bassa fermentazione, 5,0% vol 5,00 €
Analcolica 33 cl Lager analcolica, oltre 0,5% vol 5,00 €

Bevande

Acqua minerale depurata alla spina 75 cl Naturale o gassata 2,50 €
Acqua in bottiglia 50 cl Naturale o gassata 1,50 €
Acqua in bottiglia 75 cl Naturale o gassata 3,00 €
Bibite alla spina, piccola Pepsi Cola, gassosa 3,50 €
Bibite alla spina, media Pepsi Cola, gassosa 4,50 €
Panachè o Radler, media 5,00 €
Coca Cola Zero 33 cl 4,50 €
Ginger beer 33 cl 4,50 €
Red Bull 25 cl 5,00 €
Aranciata dolce o amara 33 cl 4,50 €
The al limone o pesca 33 cl 4,50 €
Lemonsoda 33 cl 4,50 €
Tonica 33 cl 4,50 €

I vini

Valpolicella Classico Dal Cero da 5,50 €
Chianti Classico Castello di Meleto da 5,50 €
Primitivo Mezzapezza Trullo di Pezza da 5,50 €
Lugana Premium Scolari da 5,50 €
Gewurztraminer Kellerei St Pauls da 5,50 €
Valdobbiadene Prosecco Brut Docg Conca d'Oro da 5,50 €

Digestivi

Caffè e caffè deca 1,50 €
Correzione del caffè 0,50 €
Ginseng o orzo 2,00 €
Amari Amaro del Capo, Jagermeister, Montenegro, Disaronno, St. Hubertus, Ramazzotti, Vecchia Romagna, Lucano, Averna, Branca Menta, Fernet Branca, Cynar, Ramazzotti il Premio, Braulio, sambuca, mirto, limoncello, Anima Nera, Baileys 4,00 €
Jefferson, Centum Herbis, Chiot, Petrus 6,00 €
Grappe Secca, barricata, morbida 5,00 €
Rum Pampero Anniversario 7,00 €
Rum Don Papa o Diplomatico 8,00 €
Rum Emperor 8,00 €
Rum Zacapa 23 12,00 €
Rum Zacapa XO 15,00 €
Whisky Oban, Caol Ila, Lagavulin 16, Super, Laphroaig, Jameson, Highland, Talisker 10,00 €
Jack Daniel's 6,00 €
Tequila Casadores 5,00 €
Vodka 42 Below 5,00 €

I dolci

Tiramisù 6,00 €
Cheesecake Caramello salato, fragola o cioccolato 6,00 €
Pannacotta Caramello salato, fragola o cioccolato 6,00 €
Salame di cioccolato 6,00 €
Millefoglie Con chantilly e frutta di stagione 6,00 €
Semifreddo all'amaretto 6,00 €
Dolce del giorno 6,00 €
Gelato Fiordilatte, cioccolato, fragola, limone 6,00 €
Frutta A seconda della disponibilità 5,00 €
Gelato e frutta 7,00 €

I nostri cocktails

Chupito 4,00 €
Spritz Aperol o Campari 7,00 €
Hugo spritz 8,00 €
Negroni Martini 8,00 €
Negroni sbagliato 8,00 €
Americano 8,00 €
Mojito 10,00 €
Moscow mule 10,00 €
Long island 10,00 €
Jager & Redbull 10,00 €
42 Below & Redbull 10,00 €
Coca & Jack 10,00 €
Cuba libre 10,00 €
Vodka sour e maracuja 10,00 €
Margarita 10,00 €
Caipiroska 10,00 €
Caipirinha 10,00 €
Gin lemon 8,00 €
Gin tonic Con gin Bombay Dry e tonica alla spina 8,00 €

Gin premium

Gin Bombay Sapphire Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Oxley Martini Servito con tonica Fever Tree 10,00 €
Gin Brockmans Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Hendrick's Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Mare Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Helba Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Pilz Pilzer Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Malfy Rosa Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Ballor Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Tanqueray Ten Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Nordes Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Roku Servito con tonica Fever Tree 12,00 €
Gin Plymouth Servito con tonica Fever Tree 12,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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